Mierea Este Bună Pentru Tine? Beneficii Pentru Sănătate și Multe Altele

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Uneori se spune că este mai sănătos sau îndulcitor mai natural decât zahărul din trestie, mierea devine din ce în ce mai populară. Dar este cu adevărat mai bun pentru tine decât alte forme de zahăr? Mierea se găsește în multe rețete de gătit; s-ar putea să o stropiți la micul dejun cu fulgi de ovăz sau să gătiți cu el pentru somon cu miere de usturoi. Poate că folosiți miere ca îndulcitor în dimineața teoriei cocktailului de genunchi al albinei. Oricum ar fi, este important să aflați mai multe despre această substanță alimentară versatilă.

Ne scufundăm în mâncarea dulce și lipicioasă care este mierea, beneficiile sau riscurile sale pentru sănătate și multe altele. Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre acest lichid gros și auriu și cum să îl echilibrați în dieta dumneavoastră.

Lectură conexă

• Cum se face miere fierbinte
• Beneficiile varului

Cum se face Mierea?

Mierea provine din stupi, unde este produsă peste necesitățile coloniei. Acest exces este de obicei de unde provine mierea pe care o mănânci. Deși se bucură de unii oameni, mierea este de fapt mâncare făcută de albine și destinată albinelor. Mierea se face atunci când albinele adună nectar, își schimbă ușor compoziția acțiunea vienzimatică și o regurgitează.

Mierea proaspăt recoltată poate conține urme de ceară de albine, polen de albine și părți ale corpului albinelor moarte. Multe mieri sunt pasteurizate pentru a ucide orice bacterie care ar putea fi în ele. Alte mieri „crude” sunt îmbuteliate după ce vin direct din fagure.

Este bună pentru tine o lingură de miere?

Mierea este mai puțin densă caloric decât zahărul rafinat pe gram. Cu toate acestea, în timp ce mierea este mai densă decât zahărul rafinat pe lingură, acestea sunt aproximativ egale în carbohidrați (~ 15g) și calorii (50-60). Mâncând o lingură de miere în fiecare zi, adăugați mult mai multe calorii în dieta dumneavoastră.

Și, deși este adevărat că mierea conține niște substanțe nutritive, multe miere comerciale au fost procesate astfel încât să le elimine de acei nutrienți deja puțini. Acum, s-ar putea să vă gândiți: „Mierea crudă este bună pentru dvs.?” Mierea crudă ar putea menține conținutul nutrițional inițial al produsului, dar nu ar trebui să vă bazați pe nicio formă de miere ca sursă de vitamine sau minerale, deoarece concentrațiile lor sunt extrem de scăzute: mai puțin de 1% din aportul zilnic recomandat pentru fiecare.

Mierea de înaltă calitate are în ea niște antioxidanți. Antioxidanții acționează pentru a preveni deteriorarea celulelor din organism prin combaterea particulelor care cauzează boli; consumul poate contribui la rate mai mici de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă. Printre antioxidanții specifici găsiți în miere se numără acizii fenolici și flavonoizii, care pot ajuta, de asemenea, la scăderea inflamației.

Beneficii pentru sănătatea mierii

S-au demonstrat că puține beneficii pentru sănătate provin din majoritatea tipurilor de miere. o posibilă excepție de la aceasta este Manukhoney. Manukhoney este fabricat din nectarul Manuktree, originar din Australia și Noua Zeelandă. Manuktrees sunt acum adesea cultivate și în Statele Unite, astfel încât Manukhoney fabricat pe piața internă este vândut acolo.

compusul antibacterian unic, metilglioxilul, se găsește în Manukhoney. Poate acționa împotriva Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA), precum și a unor tulpini de Escherichicoli (E. coli), ambele cauze comune ale infecțiilor în spitale. Un alt lucru pe care îl face Manukhoney este să reducă timpul necesar pentru vindecarea rănilor. În Statele Unite, FD a aprobat Manukhoney ca tratament pentru plăgi în 2007. Dar Manukhoney face mai mult decât să trateze afecțiunile existente.

Manukhoney pare să aibă unele efecte preventive asupra organismului. Un studiu a arătat că consumul de miere de Manukhoney, dar nu miere comercială, a dus la scăderea cantităților de bacterii dăunătoare în gură. De asemenea, Manukhoney a controlat nivelurile de bacterii dăunătoare ale tractului digestiv pentru a ajuta la prevenirea mucozitei orale.

Câtă miere ar trebui să mănânci zi?

Dacă alegeți să folosiți miere, folosiți-o așa cum ați folosi orice îndulcitor; cu cumpătare. La sfârșitul zilei, conținutul de zahăr este procesat la fel în corpul dumneavoastră. S-ar putea să luați în considerare schimbarea zahărului din trestie rafinat cu miere de înaltă calitate.

În ceea ce privește limitele consumului de miere? American Heart Association recomandă nu mai mult de trei linguri de zaharuri adăugate pentru bărbați și nu mai mult de două linguri pentru femei pe zi.

Și există unele grupuri care ar trebui să evite deloc consumul de miere. Dacă aveți diabet sau sunteți alergic la albine, puteți reacționa negativ. Copiilor cu vârsta sub un an nu li se va administra nici o formă de miere pentru a evita o infecție cunoscută sub numele de botulism infantil.

Care sunt efectele secundare ale consumului de miere?

Rețineți că mierea nu se găsește în mod natural în fructe sau legume, la fel ca zahărul din trestie rafinat. Mierea poate fi mai puțin prelucrată, dar nu este mai „naturală” decât zahărul din trestie rafinat. Când vă gândiți la zaharurile „naturale”, ar trebui să vă gândiți la cele care apar în mod natural în fructe și legume. În plus față de beneficiile sale pentru sănătate, consumul de miere are aceleași efecte secundare ca zahărul rafinat din trestie.

Consumul constant de prea mult din orice fel de zahăr adăugat este asociat cu rate mai mari de tensiune arterială crescută, inflamație cronică, boli de ficat gras și boli de inimă. Parțial, deoarece zaharurile adăugate nu sunt sățioase, este ușor să mănânci prea mult, ceea ce este asociat cu creșterea în greutate.

Mierea este bună pentru slăbit?

Orice formă de zahăr adaugă o mulțime de carbohidrați în dieta ta, ceea ce probabil nu îți dorești atunci când încerci să slăbești. Densă caloric și plină de zahăr, mierea poate avea unele beneficii pentru sănătate, dar este, de asemenea, un tip de zahăr adăugat. Dacă consumați cantități mari de miere, nu ar trebui să consumați mult alt zahăr. Și dacă nu ardeți aceste calorii, consumul de zahăr adăugat contribuie la creșterea în greutate în timp. Folosirea mierii în locul zahărului poate fi în general o idee bună pentru dvs., asigurați-vă că nu exagerați!