Cele Mai Bune 10 Absinte De încercat în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Revoluția cocktail-urilor a fost în curs de desfășurare suficient de lungă pentru ca majoritatea oamenilor să fi încercat Sazerac și să-și dea seama că absintul nu te va face să halucinați (dacă credeți că ați făcut-o, încercați să beți mai puține Sazeracs data viitoare). „Zâna verde” este mai mult truc de marketing decât pericol pentru sănătate în acest moment, dar o sticlă de absint din spatele barei convoacă încă imagini ale desfrânării L Belle Epoque și petreceri de pre-interzicere care vă vor face să doriți să luați flapper și să pictați orașul în roșu. Dar, înainte de a pleca, asigurați-vă că știți unde găsiți lucrurile bune.

Ghiduri conexe

• Cele mai bune cocktailuri din anii 1920
• Cele mai bune băuturi americane

Indiferent dacă amestecați Sazeracs acasă sau găzduiți propria dvs. Green Hour, iată sticlele noastre autentice preferate de lfée verte.

Sf. Gheorghe Absint Verte

Spiritele Sf. Gheorghe au sosit devreme la petrecere când SUA au ridicat interdicția de absint în 2007, aducând națiunii primul său absint legal. Această sticlă cu aspect antic este o completare excelentă pentru orice bar de acasă, deoarece, pe lângă faptul că este delicioasă și autentică, vine în sticlă de 200 ml, ceea ce o face excelentă pentru a adăuga la cocktail-uri o lingură la timp, fără a vă angaja să o transportați între următoarele patru apartamente.

Copper & Kings Absinthe Blanche

Copper & Kings Absinthe Blanche este o altă adăugare americană la categorie, dublând afilierea meșteșugului spiritului cu o versiune cristalină distilată din struguri Muscat, care include atât substanțele botanice tradiționale ale absintului, cât și accentele proprii ale lui Copper & Kings.

Fratii Leopold Absinthe Verte

Această frumusețe cu ochi verzi se lipeste de rădăcinile tradiționale ale absintului, începând cu baza pisco-ului chilian, spirit pe bază de struguri la care adaugă fenicul, semințe de anason și pelin mare. Culoarea este atât de vibrantă încât poate părea artificială, dar de fapt se realizează prin infuzarea produsului final cu balsam de lămâie și isop.

Pernod Absinthe Superieure

Pernod este vârful Belle Époque pe care toți absintii își propun să îl reproducă. Creat inițial la Marsilia în 1805, până în 1901 Franța consuma 36 de milioane de litri de absint în fiecare an, ceea ce a dus la interzicerea lor. Dar nimeni nu iubește tradiția mai mult decât francezii și au readus rețeta originală în 2013, astfel încât să puteți petrece ca și cum ar fi 1899.

Absinthe Jade Nouvelle-Orléans

Jade Liqueurs este o companie dedicată reproducerii rapide a rețetelor din lumea veche. Această sticlă folosește alambicuri lucrate manual cumpărate de la Pernod, iar produsul său verde pal este piperat și picant călduros.

Vieux Pontarlier

Tempus Fugit a durat cinci ani pentru a crea această rețetă de absint premiată, folosind albiuri tradiționale de absint într-una din ultimele două distilerii de absint rămase în Pontarlier, Franța, și folosind ca ghid jurnalul de bord original, pre-interzicere. Așa se vrea gustul absintului.

LClandestine Absinthe

La fel ca francezii și americanii, elvețienii și-au ridicat interdicția de absint de veac de la începutul anilor 2000, iar distileriile Artemisia-Bugnon au început să producă acest absint limpede pe baza rețetei din 1935. Spre deosebire de mulți absinti tradiționali, ei recomandă să vă delectați fără zahăr.

Letherbee Stejar carbonizat Absinthe Brun

Absintul lui Letherbee iese în evidență deoarece își trage culoarea din stejarul american mai degrabă decât din ierburi. Stintul său de șase luni în butoi îmbunătățește aromele și aduce spiritului un finisaj cald, asemănător whisky-ului.

Golden Moon Redux Absinthe

Distilatorii de la Golden Moon din Colorado au petrecut ani de zile pieptănând texte vechi, aducând ierburi rare și gustând absint de epocă (cineva trebuie să o facă) pentru a ajunge la rețeta și metoda absintului lor, care combină tradițiile testate ale istoriei absintului cu cele mai bune din ambarcațiuni noi distilate.

Doc’s Natural Spirits Absinthe verde

Spiritele naturale ale lui Doc Herson au început în subsol în Harlem. Își distilează toate spiritele de la zero, iar absintul folosește 11 substanțe botanice naturale diferite, cu indicii de mentă. Pentru ceva diferit, încercați sticla din Absintul lor roșu, care își ia culoarea din hibiscus.

Istoria absintului

O parte a misticii absintului este că a fost ilegală în state până în 2007, în mare parte din cauza unor științe false care au învinuit în mod fals substanța chimică, thujone, pentru că a provocat convulsii la alcoolici (morala povestirii: Nu lăsați omul de știință care învinovățește absintul de decăderea morală rulați studiul asupra absintului). Înainte de a fi legalizat, americanii urmau să călătorească în străinătate și, în principiu, să plătească dolarul maxim pentru orice lichid verde din bar, presupunând că îi va ridica, ceea ce a dus la o mulțime de înlocuitori de calitate slabă și la concepții greșite despre cum ar trebui să arate și să aibă gust absintul.

Absintul este un spirit aromat de anason inventat în Elveția la începutul anilor 1800. Își trage numele și aroma de la Artemisiabsinthium, sau pelin mare (nu, pelinul nu te face să vezi nici lucrurile). Pelinul, feniculul și anasonul care dau absint aroma sa de lemn dulce conferă adesea nuanță verde naturală și sunt clasificate ca spirt, nu lichior, deoarece nu conțin zahăr adăugat.

Cum să beți absint

Absintul este îmbuteliat la o dovadă remarcabil de mare - este posibil să nu vă trimită în călătorie, dar vă va strecura absolut. Există o mulțime de moduri de a-l bea, dar este servit în mod tradițional picurând încet apă cu gheață peste cubul de zahăr suspendat peste pahar pe o lingură cu aspect elegant. În ciuda a ceea ce ați văzut în filme, nu este nici tradițional, nici recomandabil să aprindeți cubul de zahăr pe foc. Apa dizolvă zahărul, iar siropul rezultat se scurge în pahar. Absintul făcut în mod corespunzător va „lovi” când se întâmplă acest lucru, devenind translucid în sticlă. Lucrurile false nu vor.

Citeste mai mult: Cum să beți absint