Rețetă Fierbinte Cu Rom Cu Miez: Un Remediu Pentru Apăsarea Frigului Comun

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

A trecut o săptămână de când Jacob Carey, barman la Never Never, și-a părăsit casa din Nashville, Tenn. Din Midwest până în sud și nord-est, o mare parte din SUA a fost prinsă de zăpadă, așteptând să se diminueze frigul rău și picioarele acumulare pentru a se topi. Dar fără niciun scop la vedere și mai multe precipitații în prognoză, Carey vă recomandă să urmați tradiția de iarnă onorată de timp de a vă crea ceva cald pentru a sorbi în timp ce visați primăvara. Și acolo intervine tradiționalul rom cu unt fierbinte.

Ghiduri conexe

• Rețete ușoare de cocktail
• Cele mai bune romuri pentru cocktailuri
• Ghid pentru tipurile de rom

Combinând unt topit, condimente de copt și rom îmbătrânit, acest cocktail fierbinte vechi de 300 de ani, care datează din epoca colonială, este mâncare de confort în timpul scăzut al timpului și seara devreme. „Conceptul de a bea literalmente unt topit nu este, teoretic, ceva obișnuit să facem”, spune Carey, „dar este iertat când are un gust atât de bun”.

Așa că încălzește untul, trage-ți raftul de condimente și găsește-ți fundul fericit până la magazinul de pachete pentru o sticlă frumoasă de rom. Netflix sună și aveți degetele reci de dezghețat.

Rum fierbinte

De Jacob Carey, barman la Never Never

Ingrediente:

• 2 oz. Rum în vârstă
• 1 oz Sirop de miere (raportul doi la unu dintre miere și apă)
• Apa fierbinte
• 1 linguriță. Scorțișoară combinată, cuișoare, condimente
• 1 tampon (aprox. 1 lingură) Unt nesărat

Metodă:

1. Îndoiți amestecul de scorțișoară, cuișoare și toate condimentele în unt încălzit (este suficientă câteva secunde în cuptorul cu microunde sau în plită pentru a-l ascunde în lichid)
2. Din fierbătorul de apă tocmai fiert, umpleți cana de 12 uncii pentru a preîncălzi 30 de secunde. Aruncați.
3. Se toarnă amestecul de unt topit în cană, adăugând sirop de miere și rom îmbătrânit
4. Adăugați apă fierbinte pentru a completa, amestecați și bucurați-vă

Ce trebuie sa stii

În timp ce romul cu unt fierbinte a fost pilonul de iarnă de secole, îl veți găsi rar la baruri, potrivit Carey, cu excepția cazului în care un membru al personalului a obținut păr sălbatic în acea dimineață și a amestecat untul înainte de muncă. Totuși, este remarcabil de ușor de făcut acasă, bazându-se pe ingrediente comune pe care poate nu le-ați luat în considerare în context. Este bogat, așa că nu vă așteptați să aveți mai mult de două fără a necesita triplu bypass. Pentru împerechere, se apropie de tipul său cu plăcintă caldă de fructe sau se taie împotriva dulceaței cu covrig sarat cu kosher și muștar picant.

Căutați mai multă varietate? Există o serie de înlocuiri pe care le recomandă Carey, inclusiv prepararea acestuia cu pachet de cidru condimentat în loc de miere. romul condimentat este, de asemenea, un adaos popular, deși avertizează împotriva acestuia din cauza lipsei de control asupra produsului finit. În cele din urmă, ia în considerare ținuta ta, dând din cap profesorilor prăfuiți de odinioară, care sorbeau băutura în studiile căptușite cu cărți de la perete la perete. „Este util dacă poți purta gulerul în ziua aceea”, spune el. „Merge cu băutura, cu siguranță.”