Cele Mai Bune 10 Cuțite Japoneze De Bucătărie De Care Aveți Nevoie Bucătăria în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Bucătăria dvs. poate fi echipată cu o gamă largă de instrumente și echipamente, de la aragazul lent până la producătorii de pastă. Dar dacă vă gândiți să investiți într-un nou set de instrumente, cuțitul pentru bucătar este un element esențial absolut. Cu toate acestea, dacă doriți ca bucătăria dvs. să pară ascuțită în acest 2021, vă veți confrunta cu dilema alegerii între cuțitul german sau japonez. Dar să facem un lucru direct: cuțitele japoneze sunt crema recoltei din lumea tacâmurilor.

Marginea lor față de alte cuțite? Cuțitele japoneze sunt apreciate pentru lamele lor subțiri și ascuțite, asigurându-vă că puteți tăia rapid legume sau chiar să tăiați carne și sushi ca samuraii, fără a vă face griji dacă lama dvs. își va pierde claritatea în orice moment. Nu vă faceți griji, pentru a vă ajuta, am compilat cele mai bune ascuțitoare pentru fiecare tip de lamă.

Sunteți gata să vânați cel mai bun cuțit de bucătar sau lama specială pentru nevoile dvs. de tacâmuri? Nu căutați mai departe decât lista noastră cu cele mai bune cuțite japoneze pentru bucătari și bucătari de casă.

Cuțit Chef Sakai Takayuki Gyuto

produs de o măiestrie excepțională, cuțitul Gyuto Chef de la Sakai Takayuki este forjat din oțel VG-10 Damasc, care este format din 45 de straturi pentru a-și menține claritatea și durabilitatea. Nu numai asta, mânerul manual al cuțitului face instrumentul rezistent la apă, permițându-i să-și păstreze frumusețea sublimă. Dacă doriți echilibrul corect dintre estetică și funcționalitate, vă recomandăm să încercați acest cuțit de bucătar.

Cuțit pentru legume Dalstrong de 6 inci Nakiri (seria Phantom)

Dacă setul de cuțite va fi complet, atunci veți dori să aveți la îndemână cuțitul pentru legume. Conceput pentru tocat rapid, acest cuțit pentru legume Nakiri nu numai că face treaba, dar o face cu frumusețe și ușurință. Având oțel inoxidabil japonez 58-HRC și un mâner ergonomic Pakkawood, acest cuțit elegant este conceput pentru a tăia legumele pe furiș și rapid, ca în timpul umbrelor, asigurând în același timp durabilitate și confort. Acest lucru face din Nakiri Vegetable Knife Phantom Series „arma” culinară de top la alegere printre entuziaști sau maeștri bucătari care doresc să folosească un cuțit performant pe câmpul de luptă culinar.

Shun Premier Chef’s Knife

Știați că shun se referă la momentul în care un ingredient este cel mai aromat? semn distinctiv al bucătăriei japoneze, marca de cuțite Shun onorează această tradiție pentru a se asigura că echipamentul său culinar este la vârf oricând, oriunde. Acestea fiind spuse, vă recomandăm cu tărie să folosiți cuțitul Chef Shun, cu lama ascuțită concepută pentru a felia în mod curat fructele și legumele și pentru a face preparatele de masă mai plăcute. Asigurați-vă că petreceți timp menținând claritatea lamei pentru performanțe maxime

Cuțitul bucătarului Miyabi Evolution

Faceți cunoștință cu marca grupului Miyabi- Zwilling care îmbină tradițiile vechi și designul modern pentru a crea cele mai bune cuțite japoneze. Unul dintre cuțitele noastre preferate de la marcă este cuțitul Evolution Chef’s Knife, lama izbitoare concepută pentru a oferi confort de lungă durată și preparate fine pentru mâncare la purtător. Cu 61 duritate Rockwell și o duritate dublă din oțel Friodur, cuțitul Evolution Chef’s Knife este un instrument revoluționar care garantează durabilitate, performanță și rezistență la coroziune - perfect pentru bucătarii care doresc lama de încredere în bucătărie.

Cuțit Chef Global de 8 inci

Proiectat de Komin Yamada, Global este un brand bine stabilit, cunoscut pentru fabricarea cuțitelor japoneze de clasă mondială, folosind atât tehnici locale, cât și tehnici moderne, pentru a atrage bucătarii în devenire. Deci, dacă doriți o forță culinară la dispoziția dvs., cuțitul de bucătar ușor global va fi cea mai bună alegere, deoarece folosește oțel inoxidabil Cromov18 pentru ao menține ascuțit și gata de utilizare, oferind în același timp protecție împotriva petelor și ruginii - cele mai grave coșmaruri ale bucătarului. Ca bonus, acest cuțit de bucătar se mândrește, de asemenea, cu un mâner anti-alunecare, pentru a împiedica tăieturile să vă perturbe gătitul.

Cuțit de bucătar Kyoku Daimyo Series

Cuțitul Chef al lui Kyoku întruchipează atât frumusețea, cât și funcționalitatea, cu știftul de mozaic auriu realizat meticulos pe mâner evocând aura luxoasă și lama largă și curbată, care oferă versatilitate și performanță în bucătărie. Acest cuțit de bucătar poate face tocarea, tăierea în cuburi și felierea cât poate face blenderul puternic. De asemenea, acest sport are un design echilibrat și ușor, ceea ce face ca acest instrument să fie cea mai bună alegere pentru bucătarii de acasă, care pregătesc mâncare pentru grupuri mari. Știm că este distractiv să gătești pentru oameni, dar știi ce este și mai distractiv? cuțit de bucătar care nu provoacă oboseala mâinilor.

Cuțit utilitar Masahiro 14904 MVH

Fiind una dintre cele mai prestigioase mărci de cuțite japoneze, nu puteți greși cu Masahiro. Lama este asimetrică - 80% din muchia de tăiere se află pe partea din față a cuțitului, ceea ce vă oferă puterea de a face tăieturi mai precise. Mânerul ergonomic din lemn laminat face ca acest cuțit ușor de 6 inci să fie la fel de durabil pe cât de ușor de utilizat.

Cuțit Enso Chefs

Vrei să mănânci? Cuțitele lui Enso sunt forjate în „Orașul lamelor” sau Seki, oraș cunoscut pentru expertiza și istoria sa în fabricarea sabiei. Super, nu? Ce este mai interesant la brand este că combină tradiția cu tehnologia pentru a proiecta cuțite de ultimă generație care se aliniază nevoilor bucătarilor. Michandle-ul său, de exemplu, are o construcție robustă pentru a-l menține echilibrul (fapt amuzant: Enso înseamnă „armonie”) și pentru a asigura longevitatea. La fel ca și alte cuțite japoneze, cuțitul bucătar-șef Enso se mândrește cu o reținere superbă a muchiei și o margine conică dublă - ideală atât pentru bucătarii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

Cuțit utilitar de curățat cu molibden Misono

Misono este cunoscut pentru cuțitele sale de înaltă calitate, care sunt hibrid perfect de tacâmuri în stil japonez și occidental. Acest cuțit de îmbrăcat are o lamă subțire și ușoară, perfectă pentru orice, de la dezvenați creveții până la îndepărtarea semințelor din ardeiul iute. Pentru instrumentul pe care probabil îl veți folosi în fiecare zi, nu puteți bate prețul acestei bucătării esențiale.

Tojiro 8,5-inch DP Gyutou

Cuțit de bucătar universal, cuțitul Tojiro DP Gyutou are o construcție completă cu trei straturi, care conține nucleul de oțel super VG-10 cu o duritate de 60+ Rockwell. mânerul triplu nituit adaugă greutate și echilibru cuțitului, permițându-vă să faceți aproape orice aveți nevoie în bucătărie.

Ce trebuie să luați în considerare înainte de a cumpăra un cuțit japonez

Asigurați-vă că aveți ideea de bază pentru cel mai bun oțel pentru cuțite, precum și modul de manipulare a cuțitului sau înainte de a cumpăra primul dvs. cuțit japonez. Deoarece unele tacâmuri sunt forjate din oțel carbon, va trebui să le întrețineți pentru a evita pătarea și ruginirea. Aveți grijă când spălați cuțitele japoneze, deoarece acestea sunt mai delicate decât omologii lor germani (sau occidentali). Deși tacâmurile fabricate în Japonia necesită mai puțină întreținere, nu înseamnă că ar trebui să-l lași să putrezească în bucătăria ta.

Sfatul nostru? Citiți instrucțiunile de îngrijire după achiziționarea lamei japoneze pentru a vă asigura că rămâne ascuțită și puternică. Cu siguranță, nimeni nu dorește să cheltuiască sute de dolari pe unealta de bucătărie doar pentru a-l face inutilizabil după câteva luni.

Unde sunt fabricate cele mai bune cuțite japoneze?

Este destul de evident că cele mai bune cuțite japoneze nu vor fi fabricate în SUA, China sau în orice altă țară decât Japonia. Dacă sunteți obsedat de cuțite japoneze lucrate manual și doriți să faceți pelerinaj la locul de unde provin cele mai bune cuțite japoneze de bucătar, veți dori să vizitați Orașul Sakai. Dintre toate cuțitele japoneze lucrate manual fabricate în țară, în jur de 90 provin de aici.

Care este cel mai bun cuțit de bucătar japonez?

Când vine vorba de cel mai bun cuțit de bucătar, japoneza este calea de urmat. Și, dacă ar fi să alegem doar unul dintre cele mai bune cuțite japoneze de bucătar pentru bucătari, am alege cuțitul Chef Sakai Takayuki Gyuto. Combină frumusețea, calitatea și fiabil, totul într-unul. De aceea, este un cuțit ideal pentru bucătarii profesioniști din întreaga lume. Cu peste 600 de ani de cunoștințe despre fabricarea cuțitelor transmise de-a lungul generațiilor, este greu să învingi acest cuțit.

Care este cel mai bun cuțit de bucătar de pe piață?

Răspunsul la această întrebare se reduce la preferință. V-am spus deja alegerea noastră pentru cel mai bun cuțit de bucătar, în cuțitul Chef Sakai Takayuki Gyuto. Dar, asta nu înseamnă că lame germane sunt rele. Există câteva sarcini de bucătărie pe care cuțitele bucătarului german le abordează mai ușor decât japonezii și invers. Gândiți-vă la ceea ce veți trece cel mai mult. Va fi ceva asemănător cu peștele sau fructele care pot cere o tăiere mai precisă? Dacă da, lama japoneză poate fi cea mai bună. Dacă măcelăriți cantități mari de carne, unde este posibil să tăiați oasele și cartilajele, cuțitul german din oțel de mare putere ar putea fi biletul.