8 Idei De Mâncare Super Bowl De Făcut în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Este timpul Super Bowlului, tradiția americană de iarnă de a ne aduna în jurul televizorului pentru fotbal în timp ce ne umplem cu gustări. Ca a doua cea mai mare zi alimentară din țară - urmând doar Ziua Recunoștinței - grub-ul este la fel de important sau mai mult decât jocul în sine.

Există puține obiecte evidente pe care ar trebui să le aveți la dispoziție înainte de lansare. Bineînțeles, veți avea nevoie de guacamol fantastic și frigider plin cu cele mai bune beri ieftine. De asemenea, ați fi înțelept să oferiți câteva opțiuni ușoare și satisfăcătoare, cum ar fi chipsuri de cartofi înghețate. Dar nu trebuie să mergeți după playbook. De fapt, dacă aveți energie, vă sugerăm să auziți și să pregătiți câteva lucruri care sunt puțin mai iscusite în machiaj și recompensate în aromă.

Iată opt rețete care vă vor ajuta să vă rotunjiți meniul Super Bowl duminică, inclusiv scufundarea și lotul de aripi pe care Marshawn Lynch le-ar aproba.

Hot Dog-uri cu infuzie Bourbon

Hot-dog-urile sunt sinonime cu tailgating-ul, iar Feltman’s, unul dintre furnizorii OG de hot-dog-uri, face o învârtire plină de mâncare în clasicul fel de mâncare din ziua jocului, infuzându-și carnea cu bourbon.

Ingrediente:

• 4 hot dog
• 4 murături mari de delicatese
• 4 chifle hot dog
• ⅔ ceașcă de muștar
• 1 lingură. bourbon
• 1 lingură. miere (sau agave)
• 1 vârf de pulbere chipotle
• Sare kosher, după gust
• Piper negru proaspăt măcinat, după gust

Metodă:

1. Combinați: hot dog, muștar, bourbon, miere, pudră chipotle, sare kosher și piper într-un castron mediu și amestecați până când se ajunge la o consistență uniformă. Pus deoparte.
2. Tăiați capetele fiecărui murat. Folosind un instrument de carotat sau o linguriță mică, scobiți cu grijă murătura pentru a crea cilindrul. Pus deoparte.
3. Grătiți hot dog-urile la foc mare timp de aproximativ 5 minute sau pe tigaia mare setată la foc mediu timp de aproximativ 6 până la 7 minute, până când se obține caracterul dorit.
4. Prajiti chifle hot dog pana cand sunt usor carbonizate.
5. Introduceți hot dog-ul gătit în fiecare murătură scobită și așezați-l în interiorul unui hot dog prăjit.
6. Scoateți amestecul de whisky într-o pungă mică pentru sandwich și tăiați o gaură mică în colț.
7. Strângeți pentru a stropi uniform peste partea de sus a fiecărui hot dog

Citiți mai multe: Idei de hot dog fanteziste

Chorizo Queso Dip

(De la Porter Road)

Super Bowl solicită o baie care se ridică la înălțime, așa că renunțați la acele quesos cumpărate din magazin și faceți unul de la zero. Acesta este încărcat cu chorizo atât de cărnos și consistent, încât poate fi mâncat singur.

Ingrediente

• 1 lb de chorizo afânat
• 1 kg de cheddar, ras
• 1 lingură ulei de semințe de struguri sau alt ulei neutru cu căldură ridicată
• 4 linguri unt
• 4 linguri de făină universală
• 3 cani de lapte integral
• Scallion, tocat
• Opțional: var, coajă de tei, jalapeño proaspăt sau murat, chilis, coriandru

Metodă

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare din fontă, apoi adăugați chorizo și gătiți până se rumenesc. Scoateți cârnații din tigaie, lăsând ulei.
2. Topiți untul în tigaie. Adăugați făină și amestecați continuu până se rumenesc. Aproximativ 5 minute.
3. Se amestecă încet în lapte. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute, amestecand regulat si razand fundul cratitei pentru a preveni lipirea. Ar trebui să se îngroașe și să se reducă.
4. Se ia de pe foc, apoi se adaugă brânza și se bate. Odată ce brânza este complet topită, amestecați chorizoul tău rumenit.
5. Incorporați lapte suplimentar sau strop de bere, după cum este necesar, pentru a atinge grosimea dorită.
6. Se acoperă cu scallion tocat și se servește cu chipsuri.

Citiți mai multe: Cea mai bună rețetă Queso

Dip cu fasole albă cu cipuri

În țara de scufundare, opțiunea de fasole albă trebuie. Această opțiune Food Network este gustoasă, însuflețită cu suc de lămâie și oregano. Dacă nu aveți chef să folosiți nasturi ca agent de scufundare, încercați legume, prăjituri de orez sau baghetă prăjită și ruptă.

Ingrediente:

• 1 (15 uncii) cutie de fasole de canelini, scursă și clătită
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 1/3 cană de ulei de măsline, plus 4 linguri
• 1/4 cană (ambalate slab) frunze de pătrunjel italian proaspăt
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat
• 6 pitas
• 1 linguriță de oregano uscat

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Așezați fasolea, usturoiul, sucul de lămâie, 1/3 cană de ulei de măsline și pătrunjel în vasul de lucru al robotului de bucătărie. Pulsează până când amestecul este tocat grosier. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Transferați piureul de fasole într-un castron mic.
3. Tăiați fiecare pitin jumătate și apoi în 8 pene. Aranjați pitwies-urile pe o foaie mare de copt. Se toarnă uleiul rămas peste pitas. Aruncați și întindeți pene în mod uniform. Se presară oregano, sare și piper. Coaceți timp de 8 până la 12 minute sau până când sunt prăjite și aurii.
4. Serviți toasturile calde sau la temperatura camerei alături de piureul de fasole.

Burger de somon cu roșii prăjite, unt de ierburi de citrice

Această rețetă de Kvarøy Arctic și Andrew Zimmern ridică burgerul clasic cu somon, roșii prăjite și unt de casă. Cea mai bună parte? Majoritatea acestor ingrediente pot fi păstrate în frigider pentru săptămânile următoare.

Ingrediente:

Roșii prăjite la cuptor

• 12 Romtomatoes
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingurita de sesalt
• câteva ciupituri de piper alb măcinat

Ceapă la grătar

• 2 cepe mari galbene, curățate
• 3 linguri de ulei vegetal

Burgeri

• 3 pachete de Original sau Original și Cheese
• Burgeri arctici Kvarøy, dezghețați
• 6 Brioche, ceapă sau chifle de hamburger simple, periate cu unt topit și prăjite
• O rețetă a Untului de Citrice

Unt de ierburi de citrice

• 1 kg de unt nesărat - călit timp de 4 ore la temperatura camerei
• 2 linguri de șalotă tocată
• 2 linguri de tarhon, tocat mărunt
• 2 linguri de mărar, tocat mărunt
• 1 lingură de pătrunjel italian, tocat mărunt
• 1 lămâie mare, zestată cca. 2 linguri
• 1 portocaliu mare, aprox. 3 linguri
• 1 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță de piper negru

Metodă:

Pentru roșii

1. Preîncălziți cuptorul la 225 ° F. Tăiați roșiile în jumătate și aruncați-le într-un vas cu ulei de măsline, sare și piper.
2. Așezați roșiile pe tava de copt, tăiate felii în sus și așezați în treimea superioară a cuptorului.
3. Se prăjește timp de 6-7 ore, până când roșiile sunt ușor caramelizate, micșorate, cu margini încrețite și încep să arate piele.

Pentru ceapă

1. Tăiați ceapa cu grosimea de 1/3 inch și periați cu uleiul. Se condimentează cu sare.
2. Folosind spatulto asigurați-vă că ceapa nu se destramă, grăbiți sau sotati în tigaie cu ulei la foc mare, până când sunt arse pe ambele părți și fierte.
3. Rezervați pe farfurie și păstrați-l cald.

Pentru burgeri

1. Se prăjește, se fierbe, se prepară la grătar sau se sotează burgerii de somon. Ne place să fie sotate în tigaie cu o cantitate mică de ulei la foc mediu până se rumenesc. Aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
2. Așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Așezați pe chifle prăjite și garniți-le cu felii de ceapă la grătar, roșii prăjite la cuptor și ciorba de unt de citrice bătut.

Pentru unt

1. Amestecați toate ingredientele într-un mixer de stand cu atașament de paletă și bateți timp de 2-3 minute. Vrei niște aer, dar nu vâsla prea mult.
2. Scoateți-l din castron, rezervați un mic vas pentru burgeri și rulați excesul în bușteni folosind hârtie pergament. În acest moment, poate fi înfășurat în plastic și refrigerat sau congelat. Unturile compuse vor îngheța până la 6 luni.

Salată nouă de cartofi

Nimic nu spune adunarea complet americană ca salata de cartofi. Oricare prin adunare, ne referim la oameni în siguranță, trăim încă în pandemie. Oricum, această rețetă de la Jamie Oliver este destul de simplă și dă o nouă rotire clasicului. Este drăguț, luminos și minunat de unul singur, dar, de asemenea, minunat în unele dintre condimentele tale preferate (muștar, sos de grătar, fermă).

Ingrediente:

• 2,25 lbs. cartofi noi, spălați
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 6 linguri de ulei de măsline extrvirgin
• 3 șalote mici, tocate foarte mărunt
• 1 mână de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat aproximativ

Metodă:

1. Fierbeți ușor cartofii în apă sărată până se înmoaie. Se scurge și se lasă să se răcească ușor.
2. Bateți muștarul cu oțet și adăugați încet uleiul de măsline. Adăugați șalotele și pătrunjelul tocat și condimentați bine cu sesalt și piper negru proaspăt măcinat. Tăiați cartofii fierți în jumătate și îmbrăcați-i cu vinaigreta de șalotă și pătrunjel.

Omeleta Michela’s Kale, Ricott & Squash

Micul dejun pentru marele joc? Absolut. Mai ales când este sărat și destul de sănătos ca acesta. O altă opțiune de la Jamie Oliver, această omletă este o mâncare excelentă pentru ziua de joc, deoarece vă va oferi substanțe nutritive atât de necesare între gustări mai puțin sănătoase și poate fi tăiată ca o pizză pentru a mânca convenabil.

Ingrediente:

• 2 ouă mari de câmp liber
• 1 mână de varză proaspătă sau pulbere de varză congelată
• 2 linguri ricottcheese
• 2/3 cană rămas de dovleac prăjit
• ulei de masline
• branza parmezan

Metodă:

1. Bateți ouăle într-un castron mare.
2. Dacă folosiți varză proaspătă, rupeți-o în blender și blitz până se omogenizează.
3. Adăugați kale și ricott la ouă și bateți din nou.
4. Puneți dovleacul cu furculița, scoateți pielea, apoi adăugați-l în castron.
5. Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt.
6. Așezați o tigaie mică antiaderentă la foc mediu, stropiți cu puțin ulei, apoi turnați amestecul. Înclinați tigaia pentru a întinde amestecul și formați un strat uniform, apoi lăsați-l să gătească timp de 1-2 minute sau până când părțile laterale încep să se baloneze și să devină aurii.
7. Radeți stratul fin de parmezan peste jumătate din omletă, apoi puneți-l sub grătar timp de 3 până la 5 minute, sau până când este auriu și gătit.
8. Odată gătit, îndepărtați cu grijă omleta pentru a îmbarca și porționați-o.

Scufundare în șapte straturi

Acest riff de pe produs de bază provine de la food.com și este destul de vintage pentru a face o baie de lungă durată. Are ceva pentru toată lumea și împletește pentru a crea ceva care poate fi descris doar ca fiind mult mai mare decât suma părților sale.

Ingrediente:

• 16 oz fasole prajita
• 1 (1,25 oz) pachet condiment taco
• 1 cană smântână
• 1 cana guacamol
• 1 cană de salsa
• 1 cana salata verde
• 1 cană de brânză mexicană
• 4 oz măsline feliate
• 1 cană de roșii

Metodă:

1. Puneți fasolea prăjită amestecată cu pachetul de condimente taco. Apoi acoperiți smântâna, guacamolul, salsa și salata verde.
2. Apoi, acoperiți brânza mexicană, urmată de măsline, apoi de roșii.

Aripi de pui Ananas-Teriyaki

Aripile sunt obligatorii pentru aproape fiecare eveniment de vizionare a sportului și sunt cu atât mai bune când au niște zing tropical. Această rețetă de la Food & Wine este profund satisfăcătoare, probabil că va întrece chiar și aripile preferate de la barul dvs. sportiv local.

Ingrediente:

• .25 cană unt
• 4 căței de usturoi tocat
• 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat sau ras, buton de aproximativ 1 inch
• .5 cană sos de soia
• .5 cana de sake
• .75 cană (cutie de 6 uncii) suc de ananas
• .25 cană oțet de orez
• 2 linguri zahăr brun
• 2 linguri de apă
• 1 lingură amidon de porumb
• 2 lire de aripi de pui, despicate
• Kosher sau sesalt, după gust
• Piper negru crăpat proaspăt, după gust
• 1 cană de făină universală, pentru dragare
• Ulei vegetal (sau alt ulei cu punct de aprindere ridicat), pentru prăjire
• Ceapă verde feliată, pentru garnitură

Metodă:

1. Încălziți cratița la foc mediu. Topiți untul și amestecați usturoiul și ghimbirul. Gatiti timp de 1-2 minute sau pana cand usturoiul se rumeneste usor.
2. Adăugați sosul de soia, sake, suc de ananas, oțet de orez și zahăr brun. Aduceți la fierbere ușoară și fierbeți timp de 3 minute.
3. Bateți apa și amidonul de porumb împreună, apoi amestecați amestecul în sosul teriyaki și fierbeți până se îngroașă, timp de 8 până la 10 minute. Pus deoparte.
4. Clătiți aripile de pui și uscați-le. Condimentați generos puiul cu sare și piper negru. Scurgeți aripile în făină, scuturând orice făină în exces și lăsați-le deoparte.
5. În o cratiță mare sau friteuză, încălziți uleiul la aproximativ 375 °. Se prajesc aripile de pui în loturi mici până se rumenesc, timp de 8 până la 10 minute. Se scutură de excesul de ulei și se pune pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Continuați să prăjiți puiul în loturi până când toate aripile sunt fierte.
6. Aruncați aripile în sosul teriyaki și presărați cu ceapă verde. Se servește cald.

Carne AsadCheese Fries

Este Super Bowl, fii lacom. Căsătorirea cu brânză, cartofi prăjiți și friptură este cam la fel de bună. Nu trebuie să fii atletic astăzi. Doar fericit în fața antrenorului, lucru pe care această rețetă Epicurious îl garantează.

Ingrediente:

Sare condimentată:

• 1,5 lingurițe sare kosher
• 1,5 lingurițe boia
• 1 linguriță pudră de usturoi
• .5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• .25 linguriță oregano uscat
• .25 linguriță zahăr

Cartofi prăjiți și friptură:

• 1 pachet (22 uncii) cartofi prăjiți congelați
• Friptură de fustă de 12 oz, tăiată dacă este necesar
• 2 linguri ulei vegetal

Sos de brânză și asamblare:

• 4 oz cheddar ascuțit (aproximativ 1 cană ambalată)
• 2 lingurite amidon de porumb
• .5 cană de lapte evaporat
• 3-5 sosuri calde, precum Cholul (opțional)
• Avocado cub, smântână, frunze de coriandru, salsa și / sau pico de gallo (pentru servire; opțional)

Metodă:

1. Bateți sare, boia, usturoiul praf, piper, oregano și zahăr într-un castron mic.
2. Răspândiți cartofi prăjiți pe foaie de copt cu margini, aruncați cu 1 1/2 linguriță. sare condimentată și coaceți conform instrucțiunilor ambalajului, aruncând la jumătatea drumului.
3. Între timp, frecați friptura cu restul de sare condimentată. Încălziți uleiul într-o tigaie mare (de preferință, din fontă) peste mediu-mare. Sear steak 2 până la 3 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar. Lasă să se odihnească 10 minute. Feliați subțire de bob, apoi tăiați fâșiile în bucăți de 1 inch. Transferați cartofii prăjiți pe un platou mare; blat cu friptură.
4. Aruncați brânza și amidonul de porumb într-un vas mediu rezistent la căldură. Se toarnă laptele evaporat și se fierbe la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde. Bateți și continuați să gătiți în trepte de 20 de secunde, amestecând între ele, până când se topește și se omogenizează (aproximativ 2 minute în total). Se amestecă sosul fierbinte, dacă se folosește.
5. Se pune sos de brânză peste friptură. Se acoperă cu avocado, smântână, coriandru, salsa și / sau pico de gallo, dacă se utilizează.