De Ce Renumita Regiune Viticolă A Franței Din Bordeaux Permite Creșterea A șase Struguri Noi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

La fel ca pandemia, schimbările climatice ne afectează pe toți. Ne obligă să ne adaptăm, reinventându-ne stilurile de viață și industriile în numele supraviețuirii. În vin, acesta poate duce la o experimentare distractivă și la struguri noi în locuri noi.

Agricultura a fost întotdeauna o măsură extraordinară a severității planetei care se încălzește. Am urmărit deja schimbarea hărții vinului în ultimele două generații, ajungând în locuri nemaiauzite și aducând struguri precum Chardonnay în sudul Angliei și Merlot în Oregon (da, unele dintre cele mai bune vinuri spumante din acest moment sunt cultivate în Regatul Unit).

Una dintre cele mai mari scuturări din istoria recentă tocmai a ajuns în prim-plan. Renumita regiune a Franței din Bordeaux a semnat oficial pentru a permite creșterea a șase struguri noi în solurile sale apreciate. La suprafață, s-ar putea să nu pară prea mult din poveste. Dar, chiar dacă urmăriți vinul în mod casual, veți aprecia importanța acestei mari mișcări.

Industria vinicolă franceză ține de tradiție. Cu alte cuvinte, se teme mai ales de schimbare. Aceasta este țara care a decis că este singurul loc în care se poate face orice numit Șampanie, Burgundia sau Bordeaux. Oriunde altundeva, este doar vin spumant, Pinot Noir sau, respectiv, amestec roșu. Este locul în care vinificarea s-a făcut în general într-un anumit mod de sute, dacă nu chiar de mii de ani. Și dacă nu se rupe, nu te superi. Cu excepția faptului că, ei bine, generația planetei (sau se rupe în mod aprins, dacă vreți).

Regiunea are șase noi tipuri de struguri lumina verde mai potrivite pentru temperaturi mai ridicate și sezoane de creștere mai scurte. Acestea includ patru roșii (Arinarnoa, Castets, Marselan și TourigNacional) și o pereche de albi (Alvarinho și Liliorila), care vor fi plantate începând din acest an. Este punctul culminant al unui deceniu de cercetări și cu siguranță o mulțime de convingeri și reconvingeri. Veți vedea în continuare amestecurile de vin roșu care au făcut regiunea nemuritoare, obținute din soiuri vechi precum Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec și multe altele. Dar acum vor câștiga noi arome, arome și texturi, prin amabilitatea unor jucători noi din oraș.

La fel ca multe schimbări legate de schimbările climatice, probabil că ar fi trebuit să se întâmple mai devreme. Dar cel puțin se întâmplă. Mai mult, se întâmplă cu cea mai renumită regiune viticolă de pe pământ. O astfel de ajustare este echivalentă cu General Motors care necesită un kilometraj mai bun în toate vehiculele sale sau Big Tobacco realizând că fumatul nu este bun pentru dvs. Este o dovadă de umilință și adaptare din regiunea de frunte, care va inspira cu siguranță și alte părți ale lumii să facă același lucru.

Desigur, schimbările climatice și vinul sunt mult mai complicate. Strugurii nu numai că vor trebui să se adapteze vremii mai calde, ci și condițiilor de fum, datorită presiunii adăugate a incendiilor, a secetei și multe altele. Dar acesta este un pas în direcția corectă a unora dintre cele mai mari urme ale tuturor vinurilor internaționale. Pentru iubitorii de vin, este fascinant pentru noi, care va oferi o nouă distribuție de vinuri apreciate, amestecate de unii dintre cei mai abili producători, nu doar în Bordeaux, cumpără oriunde.

Cine știe? Poate că cele mai bune vinuri din 2061 vor fi făcute la poalele Munților Stâncoși sau dealurile irlandeze.