Un Ghid Pentru Vinurile Albe Italiene Mai Puțin Cunoscute

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Cuvintele Italia și vin direcționează în general creierul direct spre roșii prietenoase pentru paste, cum ar fi Chianti și Nebbiolo. Cei bine versați știu că există o întreagă galaxie de vinuri albe umbrite în interiorul granițelor țării. Multe dintre aceste soiuri sunt originare din Italia și oferă ceva incredibil de distinctiv în sticlă.

În ceea ce privește producția generală, Italia este o greutate absolută. Națiunea mediteraneană produce aproape una din cinci sticle din lume, plasând-o în fața chiar și Franței în producție. În mijlocul zdrobirii strugurilor și a îmbătrânirii în butoaie sunt niște vinuri mai puțin cunoscute, care pot oferi ceva cu puțină putere mai durabilă decât Pinot Grigio.

Data viitoare când sunteți la magazinul de sticle, citiți secțiunea italiană a listei de vinuri a restaurantului sau discutați cu personalul preferat al barului de vinuri, căutați aceste nume. Acestea sunt unele dintre cele mai incitante și viitoare albi din toată Italia.

Arneis

Arneis numește Piemonte acasă și a fost aproape șters din lumea vinului în anii 1960, înainte de a reveni triumfător. Strugurii, alături de soiurile albe în general, au jucat întotdeauna a doua lăutărie pentru roșii din această regiune a nordului Italiei. Atât de mult, încât Arneis a fost plantat mult timp pur și simplu pentru a împiedica dăunătorii podgoriilor să se îndrepte după Nebbiolo, rezidentul mai venerat (parfumul puternic al lui Arneis pe viță este cunoscut pentru a atrage păsările).

Creșterea poate fi o provocare, dar rezultatele merită treaba. Arneis poate fi aproape cremos pe palat, arătând note de cais și pere. A câștigat o oarecare popularitate în ultimul deceniu sau cam așa ceva, în special la nivel de stat, dar este totuși o anomalie în lumea mai mare a vinului. Italienii din cartierul Roero știu, totuși, adesea denumindu-l Barolo Bianco („Barolo alb”). puțini producători americani se joacă cu Arneis, inclusiv Ponzi Vineyards, informat în Italia, în Valea Willamette.

Lugana

Fabricat din punct de vedere tehnic din Turbiangrape, Luganis alb viu, realizat din regiunea omonimă, intercalată între Lombardia și Veneto. Unii cunoscuți au descris vinul drept unul dintre adevăratele secrete ale Italiei, dar oamenii care locuiesc și vizitează Lacul Gardare au apreciat mult timp vinul. Poate oferi o combinație splendidă de arome de citrice și nuci, cu senzație de gură curată și, de obicei, măr verde și componentă florală.

Strugurele seamănă mult cu Verdicchio, totuși, deoarece este crescut în parametrii climatologici unici ai Luganei, se obține animale diferite în pahar. Majoritatea se bucură de vin în tinerețe, dar având în vedere doza sănătoasă de acid Lugana, acesta ar putea fi ușor pivnițat timp de zece ani sau mai mult.

Nascetta

Nascetti originari din Langhe sunt din Piemont și sunt adesea comparați cu Sauternes în ceea ce privește tendința sa de a îmbătrâni foarte bine. Producătorii tratează soiul cu inox și lemn sau cu o combinație a celor două, creând alb care strălucește ca soarele în sticlă. Tinde să prezinte unele elemente sărate, împreună cu calități de fructe clare și, uneori, atingere de miere.

Prima referință istorică reală a soiurilor a venit în secolul al XIX-lea, când localnicii au scris despre natura sa delicată și capacitatea de a produce cel mai bun vin din regiune. La fel ca și Sauvignon Blanc, este destul de aromat, mai ales că fermentează în vin (mulți spun că amintește de salcâm). Nascettremains este în mare parte o figură ascunsă chiar și în Italia, încă folosită pentru a amesteca mai mult decât vinuri de sine stătătoare, dar asta se schimbă puțin cu vinăriile care doresc să evidențieze speciile de struguri autohtoni.

Pecorino

Nu, nu delicioasa brânză din lapte de oaie. Acest pecorino s-a născut cel mai probabil în regiunea Marche din estul Italiei în urmă cu câteva sute de ani. A crescut în sălbăticie, de-a lungul poalelor accidentate ale Munților Sibillini. Localnicii recoltau fructele și le transformau în vin cu o mineralitate plăcută, o culoare asemănătoare paiului, și note de iasomie și chiar indiciu de condiment (deși și el era adesea amestecat în primele zile). Pecorino este probabil cel mai popular pe această listă, cu participații în regiunile Umbria, Toscana, Abruzzo, Marche și Lazio.

Unii spun că Pecorino are capacitatea Pinot Noir de a flexa terroirul. Din punct de vedere comercial, primul Pecorino 100% care a fost îmbuteliat ca atare a avut loc în 1996. De atunci, a devenit un vin varietal monocultural mai fiabil, prezentând o mulțime de nuanțe, în ciuda faptului că purta adesea un preț minim.

Timorasso

Acest alb din nordul Italiei aproape a dispărut înainte ca un vinificator îndrăzneț pe nume Walter Massbegan să-și cânte laudele în anii 1980. Anterior, era transformat ocazional în vin de masă sau folosit la producerea grappa spirtoasă de struguri. Scriitorii de vinuri salivează peste acest soi în prezent, numindu-l cel mai interesant alb din toată Italia.

De ce hype? Vinul este revigorant, cu note de mere și piersici strălucitoare țesute împreună de un fir strălucitor de aciditate. Este, fără îndoială, cel mai expansiv de pe listă, cu finisaje care pur și simplu nu vor să renunțe. Căutați acest soi în special pentru a intra în conversațiile vinurilor și somelierilor de la stat în viitorul apropiat.