Ce Este Un Négociant? Ce Trebuie Să știți Despre Cumpărătorii De Vin

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În termeni simpli, este cumpărător de vin. Dar mai sunt multe.

Gândiți-vă la négociant de top la felul în care vă gândiți la un dirijor simfonic priceput. Nu cântă la un instrument, dar reușesc să preia conducerea în crearea sunetelor minunate din multe părți muzicale. Comerciantul de vin acționează în mod similar, fără podgorie sau instalație de vinificație adecvată, dar cu o înțelegere fermă a ceea ce ar putea arăta vinul și cum să-l facă.

Dacă analogia muzicală este prea întinsă (nu mergem cu toții la simfonie), imaginați-vă negociantul ca DJ, țesând împreună o listă de redare magistrală sau o singură piesă din eșantioanele înregistrate anterior. Sau artist de colaj. Destul spus.

Unii au dus rolul pe culmi celebre. În mod surprinzător, unele dintre cele mai cunoscute sunt de unde s-a născut practica - Burgundia. Oameni precum Louis Jadot și Joseph Drouhin au creat urmări loiale prin achizițiile lor de struguri atenți și vinurile bine asamblate. Icoane ca acestea se nasc din sistem (Revoluția Franceză, în principal) care a divizat în mod deliberat zona rurală franceză în mici pachete de vie.

Faimoși negocianți la scară mai mare, cum ar fi aceștia, joacă un rol interesant în aducerea râvnitelor zone de creștere în masă. De obicei, vinurile nu se pot confrunta cu complexitatea și calitățile unice ale anumitor chat-uri, dar nu ar trebui să o facă. Acestea reprezintă o fracțiune din preț și tind să ofere cel puțin o porțiune interesantă din regiunea vinicolă a cărților de povești.

Negociantul a venit pentru a separa forța de muncă, precum și pentru a regla focalizarea. „Vă concentrați în totalitate pe cultivarea celor mai buni struguri posibili, mă voi asigura că fructele sunt transformate corespunzător într-un vin minunat”, vă puteți imagina spunând. A marcat una dintre primele distincții majore între viticultură (viticultură) și enologie (vinificație).

Deoarece elementul de cumpărare este adesea plural cu négociants, amestecul devine adesea o parte esențială a programului de vinificare. Acești guru din industrie pot crea armonie prin amestecarea meticuloasă a mai multor denumiri și / sau soiuri. Cei mai buni nici măcar nu o fac în timp real; își cunosc atât de bine site-urile și personalitățile strugurilor - în plus față de orice detalii le aruncă vintage specială - pot imagina vinul finit înainte ca fructele să fie chiar recoltate.

Cel puțin așa funcționează cei mai dotați negocianți. Definiția este slabă și îi include pe cei care cumpără suc vrac sau chiar vin finit și îl îmbuteliază ca pe altceva. Există și aici o abilitate reală, reflectată în gustul vinului. Cu toate acestea, este și mai frecvent să întâlnești comercianți dornici să obțină profit rapid și să opereze la scară care le va permite să facă acest lucru, chiar dacă vinul este gunoi.

În esență, vinul produs de comercianți ar trebui să ofere o ofertă bună pentru vinul dintr-o zonă recunoscută.

Există puține lucruri de care trebuie să fii atent atunci când vine vorba de a savura un vin bun în stil negociant. Nu este întotdeauna listat ca atare, dar cel puțin poți fi la vânătoare de lucruri precum denumirea. În esență, vinul produs de comercianți ar trebui să ofere o ofertă bună pentru vinul dintr-o zonă recunoscută. Fructul provine probabil din diverse puncte din acea zonă și poate de puține din alte părți, însă restricțiile de etichetare sunt, în general, suficient de strânse în majoritatea locurilor, încât este dificil să faceți publicitate în mod fals.

Căutați și vintage. vinul de epocă ar putea însemna amestecarea lucrurilor de anul trecut care nu s-au vândut cu lotul de anul acesta. Și doar să te bazezi pe ceva bun simț. băut de 10 $ Pinot Noir este un lucru greu, practic imposibil de găsit. Dar Sauvignon Blanc de 10 dolari? 20 $ Burgundia? Ai pariat. Și dacă nu vrei să mergi pe ruta de testare a gustului, încearcă aceste opțiuni fiabile:

Cameron Hughes Lot 631 Willamette Valley 2017 Pinot Gris

Pinot Gris este umbrit de Chardonnay în aceste zile, dar este greu să ignori varietatea care poate oferi atât o aromă bună, cât și o ofertă stelară. Calinegocianul Cameron Hughes a alcătuit un alb răcoritor, potrivit cu o notă de structură adăugată, datorită îmbătrânirii pe drojdie.

către Z Wineworks 2016 Pinot Noir

Oregon’s to Z a devenit unul dintre cei mai mari producători din nord-vest, furnizând fructe din multe dintre numeroasele zone de creștere din Oregon. Acest Pinot Noir bea de două ori mai mult decât prețul său, arătând plinătatea vintage-ului ’16, păstrând în același timp o calitate luminoasă, prietenoasă cu mâncarea.

Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2017 Chardonnay

Jadot a participat la el din 1859, nu este de mirare că Chardonnay al etichetei este încercat și adevărat. Nu este tocmai ieftin, dar în comparație cu multe alte oferte din subregiunea burgundiană Pouilly-Fuissé, este furat. puțină nucă, puțină fermoar și excelentă, în special cu crustacee.