Un Ghid Rapid și Ușor Pentru Regiunile Scoțiene și Whisky-ul Lor

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Pentru ca whisky-ul să fie numit Scotch, trebuie respectată o regulă mai presus de orice: whisky-ul trebuie să fie îmbătrânit în butoaie de stejar din Scoția timp de cel puțin trei ani. Vom paria că majoritatea dintre voi știau deja acest lucru, la fel cum știți că whisky-ul irlandez trebuie produs în Irlanda și bourbonul trebuie produs în Statele Unite. Dacă nu ați făcut-o, nu vă faceți griji. Bine ați venit în lumea minunată a whisk (e) y. O să-ți placă. Sigur, da.

După ce cunoașteți regula nr. 1, este important să știți că există diferite regiuni care produc whisky scoțian, fiecare cu stilurile și profilurile gustative distincte (deși există excepții de la fiecare „regulă” în fiecare regiune). În total, există șase regiuni scoțiene, deși aproximativ jumătate din cele 126 de distilerii autorizate ale țării se află în Speyside.

Mai jos, veți găsi ghid pentru fiecare dintre aceste regiuni, inclusiv câteva profiluri de gust de bază și distilerii care au ajutat la aducerea atenției în zonă.

Leon Harris

Highland

Highland este cea mai mare regiune scoțiană prin mărime. Din acest motiv, produce, de asemenea, o gamă largă de stiluri și profiluri de aromă, variind de la foarte dulce și malț până la foarte uscat. Malțurile din North Highland sunt de obicei mai ușoare în corp; Malțurile din Highlandul de Vest sunt ușor fum, dar totuși mai puțin turbare decât Islay din apropiere (mai multe despre asta în biți). Dacă ar fi să alegeți o regiune de explorat pentru a obține cea mai bună sinopsis a ceea ce se întâmplă în whisky-ul Scotch, regiunea Highland ar face-o pentru diversitatea pură găsită în interior.

Distilerii notabile: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond și Royal Brackla.

Whisky-uri Loch Lomond

Speyside

Această regiune își primește numele de la râul Spey, care, întâmplător, oferă apă multor distilerii din regiune. Peste jumătate din distileriile Scoției sunt situate în regiunea Speyside, reprezentând aproape două treimi din toată producția scoțiană. Acesta a fost motivul pentru care a fost considerată propria sa regiune (cândva a făcut parte din regiunea Highland). Scoțienii produși aici sunt cei mai dulci pe care îi veți găsi în orice alte areof din Scoția. De asemenea, în Speyside, veți putea găsi multe scoțiene diferite, care sunt fie ușoare și florale, fie bogate și sherry.

Distilerii notabile: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan și Speyburn.

Insulă

Mulți consideră că regiunea insulei este un punct de mijloc între Islay și Highland Scotches (ceea ce are sens, având în vedere că este desemnată ca subdiviziune a regiunii Highland, la fel ca Speyside). Sunt formate din Insulele Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura și Lewis. Se observă că whisky-urile produse aici au gust de coastă, cu mai multă dulceață și mai puțină turbă decât cele din Islay, dar mai mult decât alte regiuni scoțiene.

Distilerii notabile: Arran, Highland Park, Jura și Talisker.

Highland Park

Islay

Scoțianul acestei regiuni este definit de climatul dramatic care o înconjoară. Poreclit „Insula Whisky” datorită numărului concentrat de distilerii găsite pe insulă, scotch-urile Islay au un gust puternic al mării, adăugând note de saramură și arome puternice de turbă. Dacă sunteți în căutarea unui scotch incredibil de fumat, regiunea Islay este locul potrivit pentru a căuta.

Distilerii notabile: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin și Laphroaig.

Alan Copson

Lowland

Dacă nu ați auzit niciodată de Lowland Scotch, probabil pentru că au mai rămas doar trei distilerii active în regiune, o comparație puternică cu cele aproximativ 200 care odinioară pompau whisky. Produse în partea de sud a Scoției, scoțienii de aici sunt de obicei mai ușori, au note ierboase și pot fi considerați mai delicati decât alte whisky - un loc minunat pentru a începe dacă nu ați mai avut niciodată scoțian.

Distilerii notabile: Auchentoshan, Glenkinchie și Kingsbarn.

Whisky single malt Auchentoshan

Campbeltown

Ca și în regiunea Lowland, regiunea Campbeltown a fost odată acasă la mai multe distilerii decât există astăzi. Acum, veți găsi doar trei distilerii de funcționare. Scoțienii creați aici sunt cunoscuți pentru arome complexe și un finisaj ușor oceanic, sărat, similar cu ceea ce ați găsi în brinness-ul scotchilor Islay. În general, Campbeltown este un loc bun pentru a căuta whisky-uri bogate și robuste.

Distilerii notabile: Glengyle, Glen Scotia și Springbank.

Glen Scotia