Rețete Pentru Micul Dejun în Pat, Cu Ouă, Pentru A-ți Surprinde Huidul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ziua Îndrăgostiților este doar asta: întreaga zi (cu povești în spate, pentru a porni). Sigur, ai putea să-l trimiți prin poștă cu cină (sau picnic), băuturi și cadou, dar dacă aceasta este persoana pe care o iubești, cea care îți pasă suficient de mult ca să te trezești, de ce să nu le strici toată ziua? Cel mai bun mod de a face acest lucru - în afara micii desfătări ale dimineții, desigur - este tradiția onorată de timp a micului dejun în pat.

Într-adevăr, cui nu-i place micul dejun în pat? Cea mai importantă masă a zilei vă este livrată direct. Youngliteral nu trebuie să se miște și primesc mâncare (este ca Amazon Prime original). Destinatarul nu numai că va mânca o masă delicioasă, ci și cel menționat se va uita la eliberatorul micului mic dejun în pat (tu, în acest caz) ca un înger de sus - un salvator de pâine prăjită.

Pentru a ne da seama de cele mai bune rețete pe care să le pregătim pentru huidul dvs. de Ziua Îndrăgostiților, ne-am așezat împreună cu bucătarul-șef Nick Korbee de la Egg Shop din New York City. Mai jos, veți găsi alegerile sale - variind de la pâinea prăjită super-în avocado (cu ouă, evident) până la fantezia a.f. sandwich dacă vrei cu adevărat să impresionezi la 8 a.m.

Avo și Egg

„În 1795, Cpt. Jeremiah Wright Avotooaste a creat avo-toast-ul ca o plăcere încântătoare pentru echipajul navei sale în lunga călătorie pe continentul neîmblânzit cunoscut sub numele de Australia. Glumeam. Acest fel de mâncare simplu de avocado zdrobit, citrice, sare și pâine prăjită însămânțată este baza Avo și Egg. Avo-toastul este imens. Și este extrem de popular pentru că este delicios și sănătos. La Egg Shop, friptura de avocado este un munte cu fulger dublu de avocado proaspăt sfărâmat, roșii de moștenire coapte și ouă perfect coapte preparate delicat cu suc de lămâie proaspăt, ierburi și sesalt.”

Ingrediente (preparate pe sandwich):

• .5 cană avo smash (6 avocado, suc de 2 lămâi Meyer, 1 linguriță sare kosher)
• 2 felii de pâine multigrain, prăjită
• 3 felii de roșie de moștenire
• 1 ou pocat
• 1 pană de lămâie Meyer
• 1 linguriță ulei de lămâie Meyer
• Salată proaspătă de ierburi la alegere
• Vârf de cuțit de sare

Metodă:

1. Răspândiți avo smash pe ambele bucăți de pâine prăjită.
2. Tăiați o felie în diagonală pe jumătate și deasupra celeilalte cu felii de roșii și oul pocat
3. Pentru a servi, separați ușor pâinea prăjită avo înjumătățită și așezați cealaltă jumătate cu roșia și oul pocat deasupra. Finalizați pâinea prăjită cu sare de plante, ulei de lămâie și stoarceți suc de lămâie Meyer. Se acoperă cu puțină salată proaspătă de ierburi.

Totul pentru mine

„Acesta este un strigăt către toți bagelele care spuneau că nu voi mai însemna nimic, care au chemat poliția asupra mea când încercam să fac niște biscuiți pentru a-mi hrăni foamea. Totul este bine, iubito, babay. Acest sandviș este opulența micului dejun, perfecțiunea sub formă de biscuiți, decorată cu un stil Brooklyn super-schmear în stil South Williamsburg și acoperită cu ou prăjit. Și dacă nu știi, acum știi.”

Ingrediente (face un sandviș):

• 1 biscuit înjumătățit și prăjit (sau înlocuitor cu covrig)
• 2 frunze de salată bibb
• 2 crenguțe de mărar proaspete
• 1 roșie de moștenire feliată
• 1 ou însorit
• .25 cc schmear de pește alb afumat

Metodă:

Construiți ingrediente pe biscuit sau covrig și serviți

Ouă verzi și șuncă

„Aceasta este o oda pentru bunii noștri prieteni și vecini de la Di Palo’s Fine Foods. Cu transportorul pizzbiancbread pătat cu ricotta noastră de casă, profilele aromelor italienești se reunesc într-un panino cu fața deschisă, pentru masă pe piazzor pe strada Elizabeth. P. S. Faceți această ricotta. Va fi cel mai cremos și mai neted bogat pe care l-ați încercat vreodată. Cade undeva între mascarpone de ricot și se topește în gură ca untul cu conținut ridicat de grăsimi.”

Ingrediente (face un sandviș):

• O felie de 3 × 5 inci PizzBiancFocacci (sau focacci de alegere)
• 4 uncii prosciutto cotto (șuncă italiană fiartă), feliată subțire
• 1 ou
• 3 linguri ricotta smântână dublă *
• 2 linguri de pesto
• O mulțime de pecorino ras
• Un vârf de fulgi de chile roșii

* Cremă dublă

• 4 c lapte integral
• 2 c smântână grea
• .5 linguri sesalt
• .5 linguriță de oțet de cidru
• Zest și suc de 1 lămâie Meyer

Metodă:

1. Pentru a face ricotta: În o cratiță mare, combinați laptele și smântâna și aduceți la 180 grade Fahrenheit la foc mediu, având mare grijă să nu o lăsați să fiarbă. Adăugați sarea, coaja de lămâie, sucul de lămâie și oțetul. Se amestecă pentru a combina. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se odihnească 10 minute.
2. Așezați strecurătorul peste vasul mare și căptușiți strecurătorul cu pânză de brânză. Folosind o ceașcă de măsurare sau o oală mare, dați oalei o altă agitare bună. Veți vedea că coagulul și zerul s-au separat. Îndepărtați ușor cașul în strecurătoare. Dacă doriți să aveți o bogăție maximă, încercați să nu rupeți cașul în timp ce efectuați acest transfer.
3. Lăsați ricotul să se scurgă în frigider timp de aproximativ 2 ore, apoi scoateți-l din pânză de brânză și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider, unde va dura 7 zile. (Dacă doriți, scurgeți o parte din zer din vas și rezervați-l pentru o altă utilizare, cum ar fi limonada probiotică excelentă.)
4. Pentru a asambla sandvișul: Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit sau întoarceți grătarul la minim.
5. Puneți foaia de copt pizzbiancon sau într-un vas pentru cuptor. Punctați-l cu păpuși de ricotta, stropiți cu 1 lingură de pesto și acoperiți cu pecorino și prosciutto cotto.
6. Ori spargeți oul direct deasupra și coaceți până când oul este setat (aproximativ 10 minute) sau pregătiți ouă însorită și coaceți pizzbianul separat până când sunt ușor crocante pe margini, apoi puneți oul deasupra.
7. Pentru a termina, adăugați oul cu 1 lingură de pesto rămas, o mulțime de pecorino și un vârf de fulgi de chili. Reduceți-l la jumătate dacă intenționați să împărtășiți, dar nu vă simțiți rău dacă eșarfați acest lucru solo.

Aveți nevoie de mai multe rețete care citează ouă? Consultați Cartea de bucate oficială Egg Shop. Și dacă aveți nevoie de muzică de fundal pentru micul dejun, s-ar putea să vă uitați la lista noastră de redare a muzicii romantice care nu este prea brânză.

Imagini oferite de Imagine oferite de Egg Shop.