Cum (și De Ce Ar Trebui) Să Faceți Chiftele Umplute Cu Spaghete

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Așa cum ar fi de așteptat în acest moment, chiftelele își au propria vacanță. Da, prieteni, Ziua Națională a Chiftelelor vine pe 9 martie. Și, deși nu avem nevoie de motive pentru a face o serie de chiftele, o vom lua, deoarece umila chiftelă este un lucru minunat.

Dacă nu știți cum să preparați chiftele de bază, puteți consulta rețeta aici. Dacă o faceți, atunci este timpul să vă îmbunătățiți jocul adăugând spaghete - și nu ne referim doar la patul pe care să vă așezați chiftelele. În schimb, vă vom învăța cum să faceți chiftelă care are deja spaghete.

Te-ai gândit vreodată să-ți pui spaghete pe sandviș? Acum nu trebuie să vă faceți griji că alunecă! (Nu v-ați gândit la asta? Suntem doar noi? Ei bine, atunci.)

Această rețetă ne vine de la Magazinul de chiftele, unde puteți merge în Ziua Națională a Chiftelelor pentru a participa la provocarea Bucket of Balls. Dacă tu și prietenul tău puteți mânca toate cele 25 de chiftele în mai puțin de 10 minute, câștigați amândoi un card cadou de 50 USD. Dacă o faceți în cel mai rapid timp din toate magazinele lor, veți câștiga și mai mult: o noapte epică pe Daniel’s Chicken Bus, oferită de The Meatball Shop.

(Dacă nu doriți să le creați singur, le puteți obține și în oricare dintre locațiile lor pentru o perioadă limitată.)

Spaghetti ‘n Meatball

(Produce 25 de chiftele de 3 uncii)

Ingrediente

• 2 borcane sos de roșii TMS
• 2 ouă mari
• 2 lb 80% carne macinată de vită
• 1 kg de spaghete (uscate)
• 1 cană ricottcheese
• .5 cană pesmet
• .5 cană parmezan ras
• .25 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură oregano proaspăt tocat sau 1 linguriță uscată
• 2 lingurițe de sare kosher
• .5 linguriță de fenicul măcinat
• .25 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți

Metodă

1. Spargeți spaghetele pe jumătate și gătiți conform ambalajului până la al dente. Se scurge și se răcește.
2. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit. Stropiți uleiul de măsline într-un vas de copt de 9 inci cu 13 inci și folosiți mâna pentru a acoperi uniform întreaga suprafață. Pus deoparte.
3. Combinați carnea de vită măcinată, ricotta, ouăle, pesmetul, pătrunjelul, oregano-ul, sarea, fulgii de ardei roșu, feniculul și spaghetele într-un bol mare de amestecare și amestecați manual până se încorporează bine.
4. Rulați amestecul în chiftele rotunde, de 3 uncii, asigurându-vă că împachetați ferm carnea. Așezați bilele în vasul de copt pregătit, având grijă să le aliniați bine și în rânduri uniforme pe verticală și orizontală pentru a forma o grilă. Chiftelele ar trebui să se atingă una de alta.
5. Prajiti 30-35 minute, sau pana cand chiftelele sunt ferme si fierte. termometrul pentru carne introdus în centrul chiftelei ar trebui să citească 165 grade Fahrenheit.
6. Încălziți sosul de roșii în oală la foc mediu, amestecând des pentru a preveni arderea.
7. Când chiftelele sunt ferme și complet fierte, scoateți-le din cuptor și scurgeți excesul de grăsime din tigaie.
8. Transferați chiftelele fierte într-un castron mare, apoi lingurați peste sosul de roșii și garnisiți cu parmezan ras.