Hostelul Islandez KEX Va Aduce Swagger Cu Stea Michelin în Portland, Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă cuvântul „pensiune” îmi aduce în minte camere în stil închisoare cu zeci de paturi supraetajate slab iluminate sub un singur bec gol și podele de beton care faceau ecou sunetelor străinilor din diferite stări de dezbrăcare, probabil că a trecut ceva timp de când ai făcut o excursie de rucsac adecvată. Sigur, astfel de locuințe infernale încă mai există, care se adresează în principal călătorilor cu buget redus. Cu toate acestea, ultima generație de pensiuni a dispărut, îndrăznim să spunem, de lux. În acest scop, Islanda își exportă foarte popularul Hostel KEX în Portland, Oregon. Dacă primul avanpost al mărcii din SUA seamănă ceva cu flagship-ul lor din Reykjavik, noua locație are potențialul de a fi una dintre cele mai luxoase pensiuni din lume.

KEX-ul original a fost deschis în fosta fabrică de biscuiți din Reykjavik (kex este islandeză pentru „biscuiți”) în 2008. Majoritatea vizitatorilor îl numesc „hostel”, deși proprietarii preferă „hotelul social”. Conform marketingului mărcii, obiectivul a fost să aducă „cele mai bune elemente ale hotelului de tip boutique împreună cu energia pensiunii, acționând ca loc de adunare comunitară, centru creativ și destinație pentru călătorii din întreaga lume”.

Noul hostel va fi situat în clădirea Vivian Apartments, veche de un secol din Portland, în cartierul industrial Eastside al orașului. Designul propus se simte perfect smuls din călătoria Golden Erof. Mobilierul bogat din lemn, finisajele clasice precum metalul și pielea lustruite și arerugele mari, bine purtate, inspirate din Orientul Mijlociu, sunt toate înconjurate de o paletă de culori dezactivată, în tonuri de pământ și de o arhitectură unghiulară distinctă. Va fi un decor călduros conceput pentru a-i învăța pe oaspeți în același mod ca și cele mai confortabile cafenele din Europa. Camerele vor avea un amestec standard de lenjerie de pat pentru pensiuni: dormitoare și dormitoare comune. Facilitățile comune vor include spălătorie pentru oaspeți, bucătărie publică, scenă de muzică live și chiar saun (pentru că Islanda).

Cu toate acestea, cel mai interesant lucru despre KEX Portland nu are nimic de-a face cu aspectul hotelier. În schimb, cel mai notabil va fi restaurantul de la parter condus de Ólafur Ágústsson. Faimosul bucătar islandez lucrează scena cu produse alimentare și băuturi în locația originală KEX Reykjavik și conduce, de asemenea, bucătăria la Dill, primul restaurant din Islanda cu stea Michelin. Noul meniu nordic prezintă combinații de alimente inteligente și neobișnuite, cum ar fi păstrăv afumat cu balegă, cu unt și varză. Meniul Portland nu a fost încă anunțat, dar vizitatorii se pot aștepta la același nivel de bucătărie creativă, de clasă mondială.

KEX Portland nu se va deschide până la sfârșitul anului 2019, astfel încât detaliile finale atât pentru hotel cât și pentru restaurant nu au fost încă soluționate. Dar, suntem destul de mângâiați să sărbătorim cu paharul de Brennivín când o face.