Revista Highland Park De 17 Ani, Single Malt Scotch Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În martie, am scris despre primul dintre cele două whisky-uri de ediție specială care urmau să fie lansate de compania de whisky scoțian Highland Park în 2018: The Dark, whisky single malt de 17 ani, învechit exclusiv în butoaie de sherry din stejar european și menit să reprezinte anotimpurile reci, lungi de toamnă și de iarnă de pe Insulele Orkney. Acum că lunile mai reci au (din fericire) în spatele nostru, Highland Park a introdus-o pe a doua din serie: Lumina.

The Light este un whisky scoțian de 17 ani, single malt, la fel ca The Dark, creat pentru a reprezenta primăvara și vara de pe Orkney. (Zilele de vară, pentru cei care doresc să apară un fapt distractiv atunci când îți deschizi propria sticlă de lumină, durează 20 de ore pe Orkney. Dacă ai nevoie de un al doilea fapt distractiv, poți lăsa bomba adevărată că temperaturile rămân în general între 60 de grade și 35 de grade Fahrenheit - nu prea estival, dar când media medie a iernii este de aproximativ 44 de grade, 60 de grade pare practic sufocant.)

Învechit în întregime în butoaie de stejar american, The Light nu are nicio culoare adăugată, oferindu-i o nuanță de aur deschisă. Pe nas, veți găsi mere și pere amestecate cu puțin stejar și un strat foarte subtil de fum de turbă. Fructul continuă pe gust, cu mai multe fructe din livadă, de data aceasta cu caramel vanilat și rotunjind profilul. Deși este oarecum ușoară și estivală, nu este încă ceva de luat cu ușurință - Lumina are 52,9% ABV și are câteva note puternice de piper și stejar pe palat pentru a se potrivi aromelor ușoare de fructe. Finalizarea nu este la fel de lungă ca o zi de vară din Orkney, dar este aproape.

După cum am ghicit, nu numai că contrastul cu whisky-ul este întunecat, ci și sticla - sticla verde pal (ish) este o antiteză puternică (și estetică) față de sticla neagră a primului whisky din serie.

Highland Park The Light se vinde cu aproximativ 300 USD și poate fi găsit online aici. Dacă sună ca o sticlă pe care trebuie să o ridici, va trebui să te grăbești - doar 4.500 de sticle au fost expediate în Statele Unite.