Logo ro.masculineguide.com

Dogfish Head Lansează Primul Whisky Numit Alternativ

Dogfish Head Lansează Primul Whisky Numit Alternativ
Dogfish Head Lansează Primul Whisky Numit Alternativ

Video: Dogfish Head Lansează Primul Whisky Numit Alternativ

Video: Dogfish Head Lansează Primul Whisky Numit Alternativ
Video: Whisky Vault recenzii Dogfish Head Straight Whisky 2024, Martie
Anonim

Dacă nu ați avut ocazia să vizitați restaurantul Dogfish Head Brewing Brewings & Eats din Rehoboth Beach, Delaware, în orice moment între 2002 și acum, s-ar putea să nu știți, dar fabrica de bere renumită pentru berile descentrate a fost pompată spiritele descentrate și de atunci. Acum, peste un deceniu și jumătate mai târziu, brațul de băuturi spirtoase DFH, Dogfish Head Distilling Company, lansează primul său whisky numit Alternate Takes: Volumul 1 Whisky Finished in Rum Casks.

„Ne-am început în 2002, când Sam [Calagione] a convins niște fani Dogfish Head World Wide Stout, care erau, de asemenea, ingineri pentru a ajuta la proiectarea de noi 200 de galoane încă din echipamente agricole recuperate”, spune James Montero, directorul general al companiei Dogfish Head Distilling Company. „Până în 2015, Dogfish Head a folosit acest produs, numit cu dragoste„ Frankenstill”, pentru a distila vodka, gins și romuri în loturi mici, în special pentru cei care vizitează Rehoboth și Dogfish Head Brewings & Eats.”

Image
Image

Aceste spirite i-au ajutat să stabilească un public, permițându-le să continue să crească marca și să crească calitatea spiritelor produse. Apoi, în 2015, operațiunile de distilare s-au mutat într-o nouă distilerie de ultimă generație situată în inima campusului de fabricare a berii Milton, Delaware, potrivit Montero. Acest lucru le-a permis să atingă „toți aceiași furnizori de malț minunați, experiență în fabricarea berii, echipamente și spațiu de depozitare care susține berile noastre descentrate”.

Deși acesta nu este primul whisky pe care l-a produs DFH, este primul care este vândut singur. Anterior, DFH a lansat Sonic Archeology, un cocktail îmbuteliat care conține amestec de rom, coniac și whisky DFH. Trecerea la unitatea mai mare, spune Montero, a permis companiei să investească cu adevărat în programul de whisky.

Whisky-ul Alternate Takes este mai întâi fermentat folosind un amestec de orzul malț și drojdie de bere proprie DFH. A fost îmbătrânit timp de doi ani și a petrecut primele două treimi din timp în butoaie noi de stejar american de 53 galoane, carbonizate, înainte de a fi transferate în butoaie care dețineau anterior un alt spirit DFH, Barrel Honey Rum, care ajută la îmbibarea și mai netedă note de caramel, vanilie și (desigur) miere. Degustarea ulterioară dezvăluie nuci confiate, scorțișoară picantă și finisaj de fum de cocos și fum.

Deși aceasta este prima versiune de whisky, cu siguranță nu va fi ultima de la DFH.

„Sub numele Alternate Takes, fanii noștri ar trebui să aștepte o lansare experimentală de whisky o dată pe an, de obicei în preajma sărbătorilor”.

„Datorită moștenirii noastre de bere, adorăm malțul și vom continua să ne jucăm cu varietate de orz diferite, pentru a produce whisky-uri noi; vom experimenta, de asemenea, o varietate de diferite tipuri de butoaie și finisaje”, spune Montero. „Sub numele Alternate Takes, fanii noștri ar trebui să aștepte o lansare experimentală de whisky o dată pe an, de obicei în preajma sărbătorilor. Tipul de finisare pentru acest al doilea volum de Alternate Takes va fi anunțat la o dată ulterioară.”

În prezent, Alternate Takes (precum și celelalte spirite ale DFH) sunt disponibile în Delaware, Maryland, Washington, D. C. și nordul Virginiei. Compania va extinde distribuția în 2019 către Pennsylvanian și New Jersey, cu speranța de a continua extinderea în cursul anului.

Dacă ajungeți la Reobothh, Montero vă sugerează să vizitați restaurantele DFH, Chesapeake & Maine sau Brewings & Eats, deoarece în timp ce vă aflați acolo puteți încerca câteva dintre whisky-urile în curs de dezvoltare și puteți oferi feedback, jucând un rol în lansările viitoare ale companiei.

Recomandat: