Impossible Foods S-a întors Cu Un Burger Impossible 2.0 Mai Gustos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

La Salonul Internațional de Consumatori din acest an (CES) din Las Vegas, Impossible Foods Inc. - compania care ne-a prezentat Impossible Burger în 2016 - a lansat Impossible Burger 2.0, versiunea „mai gustoasă, mai suculentă și mai hrănitoare” a ceea ce a crescut compania la faimă. Burgerul original Impossible, care nu are carne în niciun fel, imită carnea gătită prin arsură și „sângerare”. După o distribuție împrăștiată în toată țara, a crescut în popularitate pe măsură ce tot mai multe restaurante au început să ofere opțiunea vegană în locul cărnii sau a altor pateuri vegetariene.

Doriți să aflați mai multe despre prima iterație a Burgerului imposibil? Consultați manualul cu privire la tortul fără carne aici. (Spoiler alert: Am fost fani.)

De la lansarea inițială, echipa din spatele Impossible Burger a lucrat împreună cu consumatorii pentru a identifica cele mai bune și mai proaste părți ale cărnii false pentru a o face mai bună. Produsul rezultat, Impossible Burger 2.0, conține cu 30 la sută mai puțin sodiu și cu 40 la sută mai puține grăsimi saturate decât rețeta actuală și la fel de multă proteină ca carnea de vită măcinată 80/20, fiind în același timp mai gustoasă și mai suculentă decât prima versiune.

Unul dintre motivele majore ale schimbării, potrivit companiei, a fost versatilitatea în bucătărie. Impossible Burger 2.0 a fost creat pentru a fi mai mult decât burger. Ai nevoie de un chili vegan bun? Terminat. Lasagna vegană plină de proteine? Boom.

Pentru a îndeplini această sarcină, Impossible Burger a fost modificat în trei moduri cheie. În primul rând, proteina din soia a fost schimbată cu proteina din grâu. Acest lucru creează o pastă mai puternică („mai puternică”) cu un nivel mai ridicat de „calitate a proteinelor” și puțină fibră dietetică. Compania a adăugat, de asemenea, metilceluloză, care este „liant culinar pe bază de plante care se găsește frecvent în înghețată, sosuri și gemuri. Metilceluloza face ca noua rețetă să stoarce și să fie mai ușor de manevrat - fie că este crudă sau gătită.” S-a adăugat și ulei de floarea-soarelui, reducând cantitatea de grăsimi saturate din burger.

Cei care doresc să încerce noul Impossible Burger 2.0 vor trebui cel mai probabil să aștepte până pe 4 februarie, când compania lansează noul produs în cele 5.000 de locații care poartă marca. Până pe 4 februarie, singura locație în care veți putea încerca noua formulă, din toate locurile, Castelul Alb. Nu un gastropub de burger high-end în care intră doar cei mai bogați dintre cei bogați. Castel alb. Micul hamburger care a inspirat mai multe filme necesare buruienilor pentru a ne bucura.

Cu toate acestea, site-ul nostru frate, Digital Trends, a reușit să testeze Impossible Burger 2.0 la CES. (Spoiler alert: A fost delicios.)

Cu toate acestea, odată lansat, veți putea găsi unde puteți încerca un Burger imposibil 2.0 pe această hartă. Una dintre alegerile noastre este Umami Burger, lanțul cu 22 de locații din SUA și străinătate, despre care mulți au spus că au cel mai bun burger din țară. În iulie 2018, Umami Burger a semnat un contract cu Impossible Burger, transformându-l în exclusivistul burger de pe lanț din toate locațiile din SUA De când au început să poarte originalul Impossible Burger, au creat mai multe arome care oferă clienților diferite abordări delicioase ale veganului patty.

Doriți să aflați mai multe despre tehnologia și electronica lansate la CES? Consultați acoperirea completă de pe site-ul nostru frate, Digital Trends.