Cel Mai Bun Mod De A începe Este Cu O Cutie De Carne De La Porter Road

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Acum, că sărbătorile s-au terminat, nu există scuze pentru a mânca ca o porcărie. Părinții și socrii au dispărut, vacanța s-a terminat și toate prăjiturile de Crăciun pe care le-ați primit de la bursă au dispărut în sfârșit. Este într-adevăr un moment trist că nu poți să te duci acasă și să-ți umple esofagul plin de zahăr și grăsimi, dar este, de asemenea, bun, deoarece asta înseamnă că este noul an și este timpul să apeși butonul de resetare.

Ce înțelegem prin resetare? Nu, nu ne referim la tăierea completă pentru viitorul nedeterminat, până când nu sunteți decât o coajă de voi înșivă, salivând lucruri care seamănă vag cu burgerii sau cu puiul prăjit. În schimb, prin resetare, ne referim să facem alegeri intenționate atunci când vine vorba de calitatea alimentelor pe care le cumpărați. Sigur, porcul de degajare ar putea părea atrăgător pentru portofelul tău (la fel cum fac 35 de pachete de ramen pentru patru dolari), dar este cu adevărat cel mai bun pentru corpul tău?

Nu, nu, nu este. Nu este la fel de rău ca sushi de la benzinărie, dar încă nu este bun.

În schimb, este important să vă concentrați de unde provine carnea pe care o mâncați și cum este procesată. Aici intervin companii precum Porter Road.

Porter Road este o măcelărie care a crescut din nevoia și dragostea celor doi fondatori pentru bucăți de carne de calitate locală de proveniență locală. Compania, care este situată în Nashville, lucrează cu ferme locale selectate, procesează toată carnea lor în propria unitate și taie manual fiecare bucată de carne la magazin.

Nu numai că carnea lor este tăiată manual, dar carnea este mai bună decât majoritatea pe care o puteți găsi în magazinele alimentare locale. Carnea este fără antibiotice, fără hormoni și crescută pe pășuni - vacile fericite înseamnă bucătari fericiți de casă. Porter Road oferă în prezent carne de vită (inclusiv câteva bucăți mai puțin cunoscute), carne de porc, pui, miel și cârnați, pe care le puteți comanda bucată cu bucată sau comanda ca parte a cutiei cadou.

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Vă sugerăm cea mai bună cutie, deoarece conține probe de produse din carne de vită și de porc care vor facilita cel puțin cinci sau șase mese pentru două persoane. The Best of Porter Road Box are două fripturi de vârstă uscată *, două cotlete de porc, 2 kilograme de carne de vită uscată, 1 kilogram de slănină, 1 kilogram de cârnați de țară și 1 kilogram de cârnați chorizo.

OK, minunat, ai comandat cutia, dar acum ce? Ce se întâmplă dacă nu sunteți următorul Gordon Ramsay și nu puteți prepara mesele pe loc? În afară de ceea ce este evident - grătarul fripturilor sau prepararea unor cotlete de porc - ați putea folosi unele ingrediente în mâncăruri sănătoase, care sunt atât de calitate, cât și delicioase.

Pentru a începe, am redus la zero unul dintre articolele noastre preferate din cutie, slănina, care este legată mai întâi cu friptură, cotlet de porc, cârnați de țară, carne de vită măcinată și chorizo.

Această rețetă, a cofondatorului Porter Road, James Peisker, este o modalitate simplă și delicioasă de a avea un fel de mâncare sănătoasă (ish), obținând în același timp alocarea zilnică de slănină. OK, deci poate că nu este cel mai sănătos, dar totul cu moderare, nu? Poate că, în loc să aruncați șase beri ieftine, aveți apă spumantă în seara asta și vă răsfățați în servirea sau două din acestea cu felul dvs. principal (friptură sau cotlet, evident).

În plus, când te gândești la asta, varza de Bruxelles, merisoarele și oțetul de mere sunt toate bune pentru tine, deci majoritatea ingredientelor sunt într-adevăr sănătoase.

Varza de Bruxelles cu bacon de porc

Ingrediente

• 3 kg de varză de Bruxelles
• 1 lb slănină de porc, tăiată transversal în benzi de.5 ″
• .5 cană afine uscate
• 2 linguri de oțet de mere
• Sare si piper

Metodă

1. Tăiați mugurii în jumătate, pe lungime. Îndepărtați frunzele exterioare și rezervați.
2. Se rumeneste slanina in tigaie mare, apoi se scoate.
3. Așezați mugurii cu partea tăiată în jos în tigaie și gătiți la foc mediu / mare până se rumenesc.
4. Adăugați afine și slănină, apoi adăugați frunzele exterioare rezervate. Se sotează până se înmoaie, 3-5 minute.
5. Se adaugă sare și piper după gust. Terminați cu oțet.

După ce ați trecut prin prima casetă și ați decis că doriți mai mult, Porter Road oferă, de asemenea, o varietate de casete de abonament pentru a vă satisface toate nevoile de carne.