Bere Lituaniană

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Faptul că berea este cea mai populară băutură alcoolică nu este atât de remarcabil. Ceea ce este mai impresionant este modul în care cultura berii excepțional de vibrantă a rămas în diferite epoci, localnicii oferindu-i recuzită și strigăte documentate încă din secolul al XI-lea. Lithuani este națiunea est-europeană cea mai renumită pentru țărmurile baltice chihlimbar, Charles Bronson și mireasma sa proprie. Cu toate acestea, berea ar trebui să se alăture acestei liste.

În loc să copieze numeroasele soiuri dezvoltate de țările învecinate - Cils Pilsners, German Lagers, Belgian Krieks etc. - Lituanienii își procură ingrediente la nivel local și își produc propriul lor gen unic. Cea mai distinctivă bere, numită kaimiskas, este cea mai diferită de cea de la fermă.

Țara găzduiește în prezent aproximativ 80 de fabrici de bere, dintre care aproximativ jumătate sunt de natură micro. Lagerele rămân populare acolo, ca în majoritatea părților lumii, dar lituanienii par să știe că stau pe ceva indigen și special cu kaimiskele lor. Născuți cu mult înainte de industrializare, ei sunt relicve vii ale unui vechi mod de viață agrar și au un gust foarte bun (în sens bun). După cum a spus elocvent Draft, aceste beri sunt „condensatori de flux sub formă lichidă”.

O mare parte din activitatea de fabricare a berii se desfășoară în nordul țării. Berile sunt fabricate din tulpini distincte de drojdie, alături de smântână de hamei și sunătoare adesea ne fierte - ceva rar. Rezultatul este berea decisă rustică și strălucitoare cu terroir lituanian.

Acesta este genul de bere din Lumea Veche preparată pentru și de către fermieri, cel puțin inițial. A supraviețuit războaielor, revoluțiilor, refluxurilor și fluxurilor economice și ale națiunii. A rămas în cea mai mare parte pe spate, dar, cel puțin în Lituania, este o mare sursă de mândrie și ceva transmis din generație în generație. Satele au avut întotdeauna și au într-o oarecare măsură fabrici de bere. Iar berea bună a fost tratată ca orice mare ispravă de la adevăratul meșter, cu respect și adulație. A bea una dintre aceste beri înseamnă a aduce un omagiu pentru ceva mult mai mare și mai înrădăcinat decât ai putea crede inițial. Și, cine știe, poate cu puțină lovitură, lituanianul Kaimiskas poate fi cel puțin următorul IPA alb.

În ultima vreme, scena berii artizanale lituaniene s-a luptat împotriva interdicțiilor de publicitate cu alcool și a stramburilor de bere. Este o realitate ciudată în țară, care a susținut mai mult sau mai puțin lucrurile de mii de ani. Capitala Vilnius, în special, este cunoscută pentru că merge împotriva cerealelor, produce magazine de sticle micro-concentrate și menține respectul general față de berile locale mai creative.

Există câteva opțiuni pentru a obține lucrurile aici în state și, la începutul acestui an, una dintre cele mai renumite tulpini de drojdie a țării a aterizat la stat. Niciodată nu strică să-ți păcălești magazinul de sticle preferat, îndemnându-i să aducă câteva dintre aceste opțiuni de bere sălbatice unice în cartierul tău. Vecinii precum Polonia primesc mai multă atenție turistică, dar data viitoare te gândești la estul Europei - în realitate sau prin puterea internetului sau a celui mai diversificat magazin de sticle - ia în considerare lituaniană berea sa semnată.

Vrei să încerci bere lituaniană? Iată trei de căutat:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Varsă o nuanță frumoasă de chihlimbar și prezintă arome satisfăcătoare de caramel cu un pic de drojdie de funk. Arome mai bogate de fructe confiate și malț vin în prim plan, de asemenea. Pentru o bere tare, ambalează o cantitate echitabilă de finețe.

Kupiškio Magaryčių Alus

Aceasta prezintă arome de cereale asemănătoare cerealelor, cu un pic de nuci și un finisaj plăcut. Sticla este un memoriu extraordinar pentru colecția dvs. și vă poate reaminti să beți mai multă spumă din extremitatea estică a Europei.

ValmiermuižAmber Lager

Este o grea încercare de a găsi această bere, la fel de multe opțiuni de ambarcațiuni de producție mai mică din Lituania, dar nu este rău să încerci. Bucurați-vă de cruditatea sa delicioasă, versiunea minunată a unei bere nepasteurizată și foarte vie.