Cele Mai Bune 6 Cursuri De Vin Pe Care Le Puteți Urmări Online

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

„Oh, uită-te la picioarele de pe acesta!” „Prind note de ardei gras”. „Trebuie să lăsăm acest vin să respire câteva minute înainte să îl putem încerca.” Cu toții am avut acei prieteni care s-au arătat foarte mândri de (și s-au bucurat în mod clar de a se arăta) de cât de sofisticati erau pentru că știau tot felul de lucruri fanteziste despre vin, dar flexibilitatea cunoștințelor despre vin la petreceri nu mai este un ochi a fost odată. Interesul publicului de a afla mai multe despre lumea vinului este în creștere rapidă, deoarece, în ultimii ani, puncte de vânzare precum SOMM TV, documentare despre vinuri și somelieri, cărți cu masă de cafea strălucitoare precum Wine Simple și raportarea șoldurilor despre tendințe precum macerarea carbonică au devenit cunoscute despre vin într-un efort la modă, accesibil. Fie că sunteți în căutarea de a afla mai multe despre vin din propria curiozitate, fie că ați fost mușcat de bug-ul vinului și vă gândiți la o carieră în industrie, există o mulțime de opțiuni în persoană și online, ca acestea de top cursuri.

Introducere în vin și vinificație (UC Davis)

Situat lângă NapValley, Departamentul de Viticultură și Enologie de la Universitatea din California, Davis este considerat unul dintre primele programe de vin din lume, oferind programe complete de licență și absolvire, precum și o gamă de cursuri unice și certificate. Clasa sa online Intro to Wine and Winemaking este un punct de plecare excelent pentru a afla despre toate domeniile vinului, inclusiv modul în care funcționează și operează industria, cum se interpretează eticheta vinului, istoria vinului, principalele regiuni viticole din lume, clasificările vinului, și mult mai mult. În plus, este predat de facultatea UC Davis, unii dintre preeminenții instructori de vin din domeniu. Este puțin costisitor la 685 de dolari, dar cursul durează câteva luni, iar creditele de la acesta pot fi folosite pentru diplome mai mari de enologie a vinului UC Davis.

Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Dacă sunteți în căutarea unui alt curs introductiv excelent care să vă ajute să vă udați picioarele, mergeți la profesioniștii de la Wine & Spirit Education Trust. WSET este cunoscut în întreaga industrie a vinului și a băuturilor spirtoase ca fiind una dintre acreditările cele mai reputate și verificate pe care le puteți obține și, ca atare, cursurile sale sunt foarte populare în rândul somelierilor și vinificatorilor în devenire. Dar cursurile sunt deschise și entuziaștilor. Premiul de nivel 1 pentru vin acoperă elemente de bază, cum ar fi principalele tipuri și stiluri de vin, modul în care împerecherile de vin și mâncare funcționează împreună și cum să-ți faci propriile perechi și învățarea termenilor cheie pentru a descrie aromele și mirosurile varietății de vinuri diferite. După ce treci cu succes examenul de nivel 1, poți trece la niveluri mai avansate. Cursurile online sau personal sunt oferite în întreaga lume în peste zece limbi, iar tarifele pentru cursurile de nivel 1 sunt în gama mai accesibilă, de la 245 USD în sus.

Comité Champagne

S-ar putea să știți că șampania adecvată poate proveni doar din regiunea Champagne din Franța, dar mai știți ceva despre acest bulboș de top? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, o organizație care reprezintă marile case și cultivatorii din industria șampaniei, a lansat recent Champagne MOOC, singurul curs de educație șampanie recunoscut oficial. Cu două module de curs online din care puteți alege (clasic și premium), prin serii de videoclipuri și texte veți afla despre istoria celui mai faimos vin spumant din lume, industria din jurul acestuia, modul în care este făcut, specificul terrierului Champagne, și modul de identificare a notelor de degustare. Versiunea Classic este gratuită, dar ediția Premium de 55 USD (49 euro) se bazează pe cursul Classic cu materiale suplimentare, test și un certificat oficial.

Degustarea vinului: tehnici senzoriale pentru analiza vinului

Dacă v-ați trezit vreodată la degustare de vin, luptându-vă să scoateți în evidență toate acele note fructate sau pământești pe care le însoțesc tovarășii dvs., acest curs vă va oferi pregătirea necesară a palatului și a senzorialului pentru a putea face acest lucru singur. Oferită de UC Davis prin portalul de educație online Coursera, această clasă, predată de educatorul de vin John Buechsenstein, acoperă elementele de bază ale degustării senzoriale de vinuri, precum și tot ce trebuie să știi pentru a câștiga la degustarea vinurilor: pentru ce tipuri de pahare să folosești ce varietăți de vin, cum să vă configurați propria degustare și terminologia și vocabularul de bază pentru a descrie vinul. Durează câteva săptămâni pentru a finaliza și se termină odată cu punerea la încercare a puterilor dobândite de degustare de vin. Cursul este liber de auditat pentru prima săptămână, dar pentru a accesa mai departe, trebuie să achiziționați cursul (în jur de 70 USD) și veți câștiga un certificat; va trebui, de asemenea, să țineți cont de costul paharelor de vin (dacă nu aveți tipul potrivit) și al vinului.

NapValley Wine Academy

Fiind unul dintre marile locuri ale vinificației americane, NapValley este unul dintre cele mai bune locuri pentru a învăța arta strugurilor nobili fermentați și tot ceea ce merge cu el. NapValley Wine Academy este una dintre cele mai distinse școli de vin din țară, recunoscută de organizații apreciate precum WSET pentru cursurile sale imersive și aprofundate. Chiar dacă nu puteți ajunge la NapValley pentru a lua cursurile, există multe disponibile online. Cursul Wine 101 Foundation acoperă toate elementele de bază ale majorității lecțiilor pentru începători, dar diferă într-adevăr gama diversă de clase de nișă. Puteți deveni un expert în vinurile NapValley, Oregon sau americane prin cursuri specializate care se concentrează pe acele regiuni specifice, iar seria lor SommDay School este obligatorie pentru persoanele interesate de comerțul somelierilor, cu cursuri de degustare și ateliere de servicii de la începători la avansați. Cursurile sunt toate predate de giganți ai lumii vinului, inclusiv mai mulți instructori Master of Wine și Master Sommelier.

Curtea Maestrilor Somelieri

În 2012, filmul documentar a ieșit despre procesul prin care somelierii, profesioniștii care conduc programele de vinuri ale restaurantelor, trebuie să treacă pentru a atinge cel mai înalt și mai apreciat nivel al profesiei lor: să fie încoronat Maestru Somelier. Odată cu suspansul de thriller, publicul a fost atras în lumea somului și a devenit rapid poziția de superstar a lumii vinului. Filmul a fost Somm și, dacă l-ați văzut, probabil că sunteți familiarizat cu Curtea Maeștrilor Sommeliers. Exclusiv și de elită, Curtea este organul de examinare internațional pentru meseria de somelieri, oferind cursuri și examene oficiale pentru cei serioși în carieră. Dacă Somm te-a făcut să vrei să fii somelier, cu asta trebuie să te duci cap la cap. Dar înainte de a vă putea gândi chiar să fiți Maestru, trebuie mai întâi să abordați cursuri pentru începători, cum ar fi Cursul introductiv de somelier, care pe parcursul a trei zile acoperă elementele de bază ale vinului și de a fi somelier și culminează cu un examen. Există, de asemenea, Atelierul de degustare deductivă, care combină teoria și practica degustării de vinuri și vă îmbunătățește abilitățile de degustare și vocabularul. Cursurile cu Curtea sunt intense, dar știți că obțineți o educație absolut mondială în mâna uneia dintre cele mai venerabile instituții din industria vinului.