Cum Rădăcinile Germane Ale Japonezului Sapporo Au Fost Esențiale Pentru Succesul SUA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Practic, întregul glob are mâna în industria berii, dar puține națiuni au rădăcini în băuturi precum Germania - atât de mult, de fapt, încât este chiar parțial responsabil pentru una dintre cele mai notabile mărci de băuturi din Japonia: Sapporo.

Japonezul, Seibei Nakagawa, a început Sapporo, în vârstă de aproape 150 de ani, dar numai după ce a petrecut câțiva ani în Germania învățând ambarcațiunile de fabricare a berii. Nakagawleft Japonia la 17 ani, perfecționându-și abilitățile de fabricare a berii la Berlin Beer Brewing Company înainte de a se întoarce în Japonia și de a deveni primul maestru de bere la Kaitakushi Brewery în 1876, unde a fabricat pentru prima dată Sapporo Lager. (Într-un fel, acest lucru este similar cu MasatakTaketsuru, care a petrecut timp în Scoția învățând cum să facă whisky înainte de a ajunge în cele din urmă la fondarea lui Nikkwhisky. Puteți afla mai multe despre el aici.)

Fără acel timp petrecut în Germania, este discutabil că nu am bea bere de la cel mai bun brand asiatic de bere din Americtoday. (Dacă am fi știut lucruri de genul acesta atunci când părinții noștri ne-au dat rahat pentru că am vrut să facem un program de studii în străinătate la facultate.)

Din rădăcinile sale germane, Sapporo - și cultura mai largă a berii japoneze - nu numai că a crescut, dar a înflorit, în special în ultimele decenii, potrivit Jiro Ohkawa, directorul de marketing al Sapporo SUA.

Best-seller-ul lui Sapporo este Sapporo Premium, dar marca Laguna a făcut progrese pentru a trece dincolo de percepția de a fi producător de beri strict pal. Fabrica de bere a lansat Sapporo Premium Black acum doi ani, ceea ce Ohkawsaid a prezentat cu adevărat versatilitatea fabricii de bere.

Chiar și băutorii casual de bere și vizitatorii restaurantelor japoneze sunt probabil familiarizați cu cutia Sapporo, care este mult mai robustă decât majoritatea celorlalte cutii de bere. Behemotul unghiular, de 22 de uncii, este menit să se simtă „greu” în mâna băutorului, ca berea de tracțiune. Cutia de argint a fost lansată în 1984 și rămâne de bază în majoritatea restaurantelor japoneze.

Sapporo aduce un omagiu istoriei sale extinse în Japonia și în alte părți la fabrica de bere originală. Muzeul berii Sapporo este singurul muzeu japonez legat de bere și este înregistrat și ca sit al patrimoniului Hokkaido. Împreună cu istoria mărcii, pasionații de muzeu pot afla, de asemenea, despre pionierii kaitakushi și despre epoca berii Dai Nippon, mișcarea pentru berea modernă din Japonia.

Muzeul prezintă, de asemenea, Star Hall, unde vizitatorii pot degusta beri proaspăt preparate de la cele două fabrici de bere japoneze Sapporo și Grădina de bere Sapporo, care conține capse culinare locale și bere.

Brandul a cunoscut o creștere bună în ultimii ani, ceea ce a dus la construirea de noi fabrici de bere în afara Japoniei, inclusiv în Vietnam. Majoritatea Sapporo consumat în SUA este fabricat la fabricile de bere din SUA și Canada, Ohkawsaid, dar standardele japoneze nu sunt niciodată abătute.

„Fiecare producător de bere este foarte mândru, asigură o calitate superioară și prepară Sapporo sub supraveghere strictă în întreaga lume”, a explicat el. „Oriunde se produce Sapporo în lume, aceasta va reflecta întotdeauna misiunea și standardele stabilite în momentul în care Sapporo a început să producă bere în Japonia.”

Sapporo este una dintre primele 20 de beri de import din SUA și marca de bere asiatică de top, Ohkawsaid. Brandul a lansat recent o nouă campanie video, Return the Favor, pentru a sărbători schimbul cultural în două direcții al culturilor estice și occidentale.

"Fuziunea a fost întotdeauna în centrul Sapporo SUA și aprecierea culturii occidentale rămâne adevărată astăzi", a spus el. „Vom continua să îmbrățișăm schimbul cultural și sperăm să mergem mai departe cu campanii care captivează esența originilor noastre.

„Suntem mândri de pașii pe care i-am făcut pentru a deveni o autoritate a categoriei în America și așteptăm cu nerăbdare să vedem comunitatea noastră entuziastă Sapporo crescând în fiecare zi mai puternică și mai extinsă.”