11 Cele Mai Bune Cărți De Cafea în 2021: Brew Up A Pot Of Knowledge

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Obsesia noastră fierbinte cu beneficiile cafelei este împărtășită de milioane de persoane și este din ce în ce mai răspândită. De fapt, este destul de greu să bei jav fără să te îndrăgostești de agricultură, prăjire, arome, rețete, meșteșuguri și buzz ale acestui produs - întreaga cafea este dintr-o dată atât de simplă și totuși atât de incredibil de complexă.

După ce am turnat peste zeci de titluri și am băut cea mai bună cafea din jur, am găsit cele mai bune cărți despre cafea care vă vor învăța ceva nou și interesant, indiferent dacă sunteți simplu fan sau barist înalt instruit. Această listă cu cele mai bune cărți de cafea acoperă sociologia, antreprenoriatul, comerțul echitabil și modul de preparare a celei mai bune cani de cafea de acasă, așa că puneți-vă oală proaspătă și bucurați-vă de aceste citiri bune.

The Craft and Science of Coffee de BrittFolmer

Combinând cercetări, informații din comunitatea științifică și experți în artizanat, această carte a fost scrisă de Dr. BrittFolmer, directorul științei cafelei la Nestlé Nespresso, este o scufundare cuprinzătoare în industria cafelei și va schimba pentru totdeauna modul în care privești o cană simplă de java. De la fermier la consumator, baristi la universitari, auziți de la experți ale căror vieți se învârt în jurul cafelei și să fie aduse în plaja experienței din lumea reală a producției și impactului său economic. Rețineți, această carte costă aproape 100 USD pentru motiv. Gândiți-vă la el ca la un manual pe care veți dori să-l studiați din față în spate.

Căutați mai multe de acest fel? De asemenea, am găsit cele mai bune cărți de masă de cafea și cărți de non-ficțiune pe care să le păstrezi.

Craft Coffee: Manual de JessicEasto

Aici, la Manual, ne plac manualele. Au tendința de a ne face mai buni când facem ceva acasă, cu mâinile noastre. Dacă dragostea ta pentru cafea este motivată de simplismul, dar satisfăcător, de a face o ceașcă superbă acasă (în loc să afli despre industria în general), acest ghid exclusiv pentru cafea (nu este permis espresso) este destinat preparării non-profesionale în lenjerie de corp la blatul din bucătărie. „La urma urmei, această carte se referă la prepararea cafelei și nu există niciun motiv să ne distragem modul în care cresc fasolea …”

De asemenea, avem un ghid bun despre cum să preparați băuturi cu cafea acasă, dacă sunteți interesat.

Atlasul mondial al cafelei de James Hoffman

Vechea zicală - varietatea este condimentul vieții - este adevărată deoarece se aplică cafelei. Există atât de multe feluri și ne place snobul cu o aromă bună, care dorește să ne educe asupra diferențelor! Atlasul Mondial al Cafelei sărbătorește nuanțele care fac ca fiecare cafea să fie unică, analizând diferențele de creștere, prăjire și gust de la o țară la alta. Autorul James Hoffman prezintă caracteristicile cheie și metodele de producție din Bolivito Guatemala, Zambia și nu numai, ajungând la peste 35 de țări. Aceasta este una dintre cărțile uimitoare despre diversitatea și istoria cafelei și destul de ieftină pentru amploarea cunoștințelor sale.

The Blue Bottle Craft of Coffee de James Freeman

Creată (evident) de prăjitorii de cafea Blue Bottle din Oakland, California, această carte este sfântul graal pentru consumatorii de cafea începători care doresc să își extindă nu numai cunoștințele, ci și abilitățile de barist. Complet cu istorie, tutoriale și rețete, ghidul de a face totul este despre cafea așa cum există astăzi ca produs artizanal. Fondatorul Blue Bottle, James Freeman, scrie cu pasiune și abordare, explicând pas cu pas cum să preparați versuri, presă franceză, Nel Drip, sifon, turcești și cafele espresso.

Obsesia cafelei de Anette Moldvaer

Cea mai intitulată carte din această listă, Coffee Obsession este cel mai rentabil codex de cafea care acoperă ambarcațiunile de la Z. Campioana de degustare a Cupei Mondiale și judecătoarea internațională la cafea Anette Moldvaer scrie: „A sta în cafenea cu o cafea delicioasă este unul dintre plăceri mari , dând din cap către influența pură a influenței cafelei și amintindu-ne că facem parte din echipa globală de preparare a cafelei (împreună cu alți 150 de milioane de americani). Pachet cu cunoștințe despre cafea, cum ar fi indicatori de calitate, depozitare, măcinare și de ce contează laptele, plus detalii despre cafele din întreaga lume, echipamente, rețete și multe altele, baristi profesioniști și patroni obișnuiți atestă atât iubirea, cât și învățarea de la unul dintre cele mai bune cărți de cafea de astăzi.

The Devil’s Cup de Stewart Lee Allen

Mai puține rețete, mai multă antropologie, Cupa Diavolului este determinată de întrebarea: cafeaua este substanța care conduce istoria? Autorul Stewart Lee Allen face drumeții în întreaga lume, reluând istoria, găsind cafenele iconice și vizitând sate ascunse care au modelat evoluția joe. El ne reamintește că apa fierbinte din fasole servită la restaurantele de pe marginea drumului este descendentă a cafelei saloanelor revoluției franceze-erParisian. Cartea este o idee epică despre personajul nostru preferat, cafeaua, și recunoaște cât de tedrinkers sunt în negare.

Îmi place cafeaua! Peste 100 de băuturi ușoare și delicioase de cafea de Susan Zimmer

Ne place cafeaua pentru că ne place să bem cafea. Susan Zimmer iubește și cafeaua, motiv pentru care a compilat peste 100 de rețete de băuturi pe bază de cafea pentru a le experimenta - dintre care majoritatea sunt sălbatice, dulci și distractive. Espresso martini? Verifica. Cognac Mochachino? Verifica. Cafea irlandeza? Da. Iced Café ColLibre? De ce nu? Zimmer ne învață că toată lumea ar trebui să știe să facă frisca espresso. În plus, ea adaugă întreaga secțiune despre băuturile de cafea de sezon și de vacanță la amestec (pentru voi, oamenii cu condimente de dovleac).

Manualul profesionist al baristei de Scott Rao

Scrisă, după cum indică titlul, de un barist profesionist care era sătul de cărți de cafea cu index științific și enciclopedii prăjite glorificate, Scott Rao și-a propus să scrie o carte despre prepararea cafelei stelare în cafenea. Scurt, dar plin de limbă cu jargonul industriei și metodele folosite doar de profesioniști, fiecare barist aspirant ar trebui să ridice acest manifest, care prezintă nota lui Rao despre cupare, prăjire și cei mai importanți factori care contribuie la dezvoltarea aromelor. Nu este recomandat pentru începători.

Brewing Justice de Daniel Jaffee

Comerț echitabil. Căutați apelativul din cafea, dar nu înțelegeți 100% ce înseamnă. Ca o piață alternativă, Comerțul echitabil intenționează să aducă prețuri mai bune și justiție socială fermierilor de cafea din întreaga lume. Sună minunat, dar funcționează? Această carte investighează realitățile sociale, economice și de mediu ale comerțului echitabil, până la elementul uman. Scrisă în mod deosebit de sociolog, Brewing Justice încordează cititorul și te face să apreciezi cu adevărat acea ceașcă simplă de cafea de dimineață.

Sunteți atât de singuri în anumite momente încât are sens de Charles Bukowski

Ceașca este plină, este dimineața devreme și căutați doar cărți de citit în timp ce savurați cafeaua. Intră pe Charles Bukowski, poetul dur și scriitor de cult din underground care a scris colecția de poezii, Te faci atât de singur în timpuri, încât are doar sens. Da, există o poezie intitulată „Cafea” în antologie, dar întregul domeniu completează cafeaua neagră puternică, așa cum Bukowski comentează pisicile din cartier, tinerețea sa și multe altele, cu peste 130 de poezii de succes, deodată tandre și aspre, așa cum ar trebui cafeaua fi.

În continuare: Cum s-a luptat Starbucks pentru viața sa fără a-și pierde sufletul de Howard Schultz

Dacă îți place deja Starbucks, chiar îi vei iubi după ce ai citit cum președintele și președintele Howard Shultz au luat (la vremea aceea bizară) decizia de a reveni ca CEO după ce a demisionat timp de opt ani, doar pentru a reinventa lanțul de cafea și a inspira revenirea sa masivă în timpul recesiunii din 2008. Din punct de vedere cultural, financiar și cu responsabilitate globală, aceasta este povestea modului în care Shultz a modelat Starbucks. Best-seller-ul nr. 1 al New York Times, este mult mai mult decât cafeaua, cuprinzând succesul în afaceri.

Căutați mai multe de acest fel? De asemenea, am organizat lista celor mai bune biografii de citit.