Cele Mai Bune 5 Mere Pentru Coacere în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă nu v-ați copt înainte, probabil că acum, cel puțin din când în când. Pandemia ne-a împins în interiorul locului în care ne luptăm cu gândurile noastre, lucrăm de la distanță și ne asumăm orice număr de hobby-uri.

unul dintre aceste hobby-uri este cu siguranță popular, este coacerea și unul dintre ingredientele preferate ale practicii este merele. Împerecherea coacerii și a merelor pot produce plăcinte incredibile, produse de patiserie delicioase pentru micul dejun, dulciuri, pâine, tarte sărate, feluri de pui, umplutură pentru curcanul de vacanță și multe altele.

Odată cu creșterea cidrului tare, există o conștientizare mai mare decât oricând în această țară. Din ce în ce mai multe soiuri vin online, apreciate pentru aromele, texturile și capacitatea lor unică de a manipula cuptorul. Deci, treceți pe lângă grămezile roșii și aurii și căutați aceste mere grozave data viitoare când aruncați șorțul.

Bunica Smith

Campionul incontestabil mai ales atunci când lucrează cu deserturi, mărul Granny Smith aduce o masă extraordinară și fermoară la masă. Natura tartă a fructelor compensează frumos dulceața inerentă unor lucruri precum plăcintă, biscuiți, chiar și gogoși. Și fermitatea mărului rezistă destul de bine abuzului de gătit, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la integritatea fructelor.

Fagure

Conceput de Universitatea din Minnesota în anii 1960, Honeycrisp nu a ajuns în secțiunea de produse din supermarket până în anii '90. De atunci a devenit incredibil de popular, un măr îndrăgit pentru aroma sa dulce și mărimea de multe ori substanțială. Aceste mere sunt gustoase pe cont propriu și poate cele mai versatile atunci când vine vorba de coacere, minunate în toate, de la plăcinte cu oală de pui la briose.

Doamna in roz

adevărată atractivitate în câmpul de mere, Pink Lady are tendința de a avea un amestec orbitor de culori ale pielii, care se estompează de la galben verzui la roz și roșu. Cunoscut și sub numele de Cripp’s Pink, oferă un amestec egal de dulceață și acid. Aroma este destul de blândă, așa că sunt cele mai bune pentru rețetele în care doriți un efect de mere, dar poate că nu doriți să fure spectacolul.

Sweetango

încrucișare între Honeycrisp și Zestar! mere, Sweetango este extrem de crocant, cu un indiciu de ierburi și condimente pentru a însoți un pic de dulceață și aciditate. Profilul său de aromă este deosebit de bun cu orice coacere care implică scorțișoară sau alte condimente de dezgheț, cum ar fi cuișoare sau cardamom. Sunt, de asemenea, minunate dacă vă place stilul mai rustic de mere.

Camee

Acest măr a fost descoperit întâmplător la Washington (potrivit, deoarece este statul mărului) la sfârșitul anilor 1980. Este cunoscut pentru exteriorul său cu dungi și aroma de fructe care pot arăta indicii de pere. Nu sunt la fel de ferme ca restul pachetului, așa că Cameo este cel mai bine folosit pentru a sprijini lucruri în care forma nu contează cu adevărat. Luați în considerare acest măr ca instrument preferat pentru sosuri, reduceri și umpluturi.

Clasic Apple Crumble

Această rețetă de la Jamie Oliver este, după cum o descrie, cea mai umilă mărunțire pe care o cunoaște. Asta nu înseamnă că lipsește deloc în ceea ce privește aroma sau prezentarea, așa că încercați data viitoare când coaceți cu mere. Acesta servește opt și durează mai puțin de o oră pentru a elimina.

Ingrediente:

• 3 kilograme de mere amestecate, (lui Jamie îi place Bramley, vă sugerăm Granny Smith)
• 2/3 cani zahăr tos auriu
• 1 lămâie
• 2 oz. unt nesărat, (rece)
• 3,5 oz. făină simplă

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Curățați și miez de mere, apoi sfărâmați și tăiați în bucăți de 1 inch.
3. Se pune într-o cratiță la foc mediu cu 3,5 uncii de zahăr și câteva grătaruri fine de coajă de lămâie.
4. Puneți capacul și gătiți timp de 5 minute sau până când merele s-au înmuiat. Se ia focul și se lasă să se răcească puțin.
5. Între timp, cubulează untul și pune-l într-un castron cu făina. Frecați împreună cu vârful degetelor până când seamănă cu pesmetul, apoi răsuciți zahărul rămas pentru a adăuga puțină textură.
6. Transferați merele în vasul de copt și presărați deasupra toppingul.
7. Coaceți-l la cuptor timp de 25 până la 30 de minute, sau până devine auriu și clocotește. Delicios servit cu vanilie.