Cum Să Pliați Un Burrito Ca Un Profesionist

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Doriți să învățați noi abilități acum că ați stăpânit deja o nouă limbă și ați călătorit în lume din confortul canapelei? Poate că ați urmărit deja cursurile de gătit online și căutați să vă extindeți repertoriul puțin. Putem face sugestii? V-ați gândit vreodată la umilul burrito și la ce este nevoie pentru a plia unul în mod corespunzător? Ați luat un moment în ultima vreme să vă gândiți la burritos în general?

La fel ca Galaxia Arquillian care era conținută în pandantivul de pe centura lui Orion - da, aceasta este referința Men in Black și ești binevenit - burrito are tot ce ai putea avea nevoie sau îți dorești în viață. Ai proteine, lactate, amidon și (cel mai important grup alimentar) guacamole, toate înfășurate în tortilla minunată și caldă.

Cu atât de multe lucruri conținute, apare însă o problemă. Cum poți obține toate aceste lucruri acolo, fără ca tortillexul să explodeze ca un extraterestru care cloceste din interior și să-și înceapă campania de dominație a lumii? salata taco (sau burrito) este grozavă, dar dacă cineva vrea salată, atunci comandă salată. Scopul pentru burrito este să obții toată acea bunătate în mișcare. Ar trebui să îl puteți ține în mână fără amenințarea de a petrece 20 de minute în baie curățându-vă cămașa.

Pentru a obține burrito-ul perfect, trebuie să știți două lucruri: cât de multe lucruri să puneți și cum să îl pliați, astfel încât să rămână împreună chiar și după ce ați luat câteva mușcături. Dacă ai făcut vreodată burrito singur, știi despre ce vorbim. Nu poți arunca totul acolo și să speri la cele mai bune. Dacă o vei face, vei avea un timp rău.

Am ajuns la Oliver Kremer, co-CEO al lanțului rapid-casual Dos Toros, pentru a învăța cea mai bună tehnică pentru a face burrito. Mai jos, consultați instrucțiunile sale pas cu pas, precum și câteva sfaturi și trucuri utile.

Cum să pliați Burrito

Trecând în weekend ca … ????: @ d.o.se

1. Îndoiți părțile laterale ale tortilinei, lăsând între ele trei degete de lumină naturală.
2. Aduceți partea din spate a tortiloverului în partea de sus și trageți spre dvs. cu o mână, în timp ce întindeți partea din față a tortillforward cu cealaltă.
3. Acum rulați înainte în timp ce răsuciți continuu și țineți marginile frontale întinse cu rozele.
4. Repetați acest lucru cu folia.
5. Dacă poți să-ți echilibrezi burrito-ul așezându-l pe un capăt, atunci dă-ți bătăi pe spate - tocmai l-ai rostogolit.

Cum se face Burrito

1. Începe cu tortilla de făină de 13 inci, cea mai subțire pe care o puteți pune.
2. Adăugați felie de brânză Monterey Jack de 3,5 inci cu 7 inci (1 uncie) (cu cât este mai blândă, cu atât mai bine).
3. Apoi, aveți nevoie de aburul Nemco Fresh-O-Matic, care costă peste mii de dolari și este ceea ce aduce tortill la viață și topește brânza. Apăsați butonul și așteptați 10 Mississippis lungi pentru a obține o rezistență maximă la întindere și o topire brută. [Notă editorului: acest vapor nu este la fel, dar costă doar 121 USD.]
4. Așezați o bucată de folie - 10,75-inch pe 12-inch - partea strălucitoare în jos.
5. Puneți tortilonul pe folie astfel încât fâșia de brânză să fie perpendiculară pe corpul dvs. și așezați fiecare ingredient în linie lungă pentru o mai bună integrare.
6. Acum, fasolea mai întâi, deoarece fasolea este mai fierbinte decât orezul și face topirea finală a brânzei. Între timp, brânza protejează tortul de fasole, astfel încât să nu se rupă. De asemenea, fasolea și brânza sunt un fel special de fuziune.
7. Luați-vă timp pentru a strecura excesul de lichid / suc de fasole.
8. Apoi orezul - doriți orez roșu, mexican, sotat înainte de gătit, pufos 30 de minute în oală. Sotește pâine prăjită și deschide boabele.
9. Nu puneți prea mult orez pe burrito. Joacă un rol esențial, dar prea mult și devine umplutură. Nu ar trebui să fie evenimentul principal. Orezul are, de asemenea, sarcina critică de a absorbi excesul de lichid de fasole.
10. Alege-ți carnea. Vă recomandăm carnitas (nu pur și simplu trase, ci fierte și caramelizate) ca alegere clasică și carnea pe care este puțin probabil să o găsiți gătită corect de oricare dintre concurenții noștri.
11. Acum adăugați pico de gallo - simplu, clasic, nu îl gândiți prea mult. Faceți-o cu o mulțime de coriandru.
12. Acum, guacamole - din nou, simplu, avocado-forward, cel mai matur avocado Hass pe care îl puteți găsi. Adăugați puțină sare și lime și puțin pic la guac. Pune-te din belșug și fii generos; nu vrei niciodată să fii zgârcit cu guacamole. [Notă editorului: dacă doriți să vă îmbunătățiți jocul cu guac, verificați acest guacamol cu infuzie de tequila, la fel de ușor pe cât de delicios.]
13. Urmează smântâna. În mod ideal, ceva legitim și gros.
14. Acum sos fierbinte: verde clasic cu tomatillo și o mulțime de jalapeños, carbonizat pentru a exploda semințele și a le face și mai fierbinți.