Ați Mânca Această Friptură Imprimată 3D Făcută Din Celule Animale?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În primul rând, a fost Dolly, oaia clonată. Acum, avem fripturi imprimate 3D.

După cum relatează Washington Post, descoperirea a avut loc la începutul acestei săptămâni prin intermediul unei companii israeliene, Aleph Farms. A fost asamblat folosind cultura vie formată din celule animale. Și este un proces experimental suficient de nou încât încă nu a fost certificat de niciun organism major de conducere și, prin urmare, nu este recomandat în mod oficial pentru a mânca, cel puțin în această țară.

Lectură conexă

• Cum se gătește friptura în cuptor
• Unde să comandați carne de calitate online
• Cele mai bune tăieturi de friptură de cumpărat în 2021

Întrebările cer: Ați mânca? Friptura în sine nu este cea mai măgulitoare bucată de carne, dar mișcarea este interesantă și va câștiga doar impuls. Știm deja despre importanța semnificativă pe care o are sistemul alimentar industrial asupra resurselor naturale și a mediului, precum și despre soarta animalelor implicate. Carnea pe bază de plante s-a strecurat deja și a oferit o alternativă gustoasă, mai ușoară pe planetă și mai umană. Carnea alternativă produsă de imprimantele 3D este pregătită să fie următoarea, unele țări sperând să aibă produse pe piață până anul viitor.

Aproape sigur vor exista dureri în creștere. Tot ce trebuie să faceți este să vă uitați la organismele modificate genetic (așa-numitele Frankenfood) pentru a vedea cum avem tendința să ne înghesuim la alimentele create în laborator. Dar pluzele acestei noi frontiere ar putea fi multe, inclusiv o durată mai mare de valabilitate a cărnii, precum și o calitate mai consistentă. Cercetătorii sunt capabili să apeleze rețeta, ca să spunem așa, ajustând nivelurile de colagen și țesuturi. Sună puțin grosier la suprafață, dar ar putea ajunge să fie un mod sigur de a produce T-Bone perfect sau portiera, din nou și din nou.

Proteina tipărită este departe de a fi cel mai ciudat lucru creat de imprimanta 3D în ultimii ani. Tehnologia a produs de la bikini la inele de replicare. Chiar și armele imprimate 3D au avut un moment nu cu mult timp în urmă. Este de conceput că cineva ar putea imprima o furculiță bună și un cuțit pentru friptură pentru a merge cu carnea lor dacă este atât de înclinat.

Ce urmeaza? Alte companii lucrează deja cu greu la bioimprimarea fructelor de mare, resurse care pot fi epuizate și propriile preocupări de mediu și etice. Organismele de reglementare precum FD tind să funcționeze încet, dar vor testa și revizui această nouă categorie de carne și probabil le vor da undă verde în următorul sau doi ani. Aveți grijă la start-up-uri care flexează alt-porc, alt-pui și multe altele. Pe măsură ce tehnologia se îmbunătățește, bucățile de carne vor arăta și vor avea, fără îndoială, un gust și vor fi mai bune, ajungând probabil la punctul în care pur și simplu nu le-ați putea diferenția de ceea ce este adevărat în testul gustului orb.

Deocamdată, friptura de mai sus arată gâfâită și, în cel mai bun caz, este cam gresită. Acest scriitor l-ar mânca probabil doar cu un ajutor sănătos de sos de friptură și pahar mare de vin pentru a-l spăla. Nu sunt în niciun caz împotriva procesului, ci doar a apariției acelui lucru pe tablă. Va trebui să așteptăm și să vedem ce se întâmplă în conducta imprimantei într-un viitor nu prea îndepărtat.