6 Cele Mai Bune Mărci De Fernet Pentru A încerca Să Nu Fie Fernet-Branca

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Chiar și pentru cel mai experimentat băutor, feriga este un gust dobândit. Amaro-ul italian extrbitter este plin de plante și plante care îi conferă o culoare și o culoare profundă, întunecată. Dar, odată ce urcați în trenul feroviar, veți realiza rapid că funcționează excelent în cocktailuri și este unul dintre cele mai puternice digestive de pe planetă. La naiba, probabil vei ajunge și să iubești aroma (avem). În timp ce Fernet-Brancis este probabil cea mai cunoscută versiune a spiritului - și este marca văzută ca aducând în primul rând ceea ce cunoaștem ca fernet - există o mulțime de alte mărci extraordinare (nu din Italia) care merită timpul tău și atenție. Iată șase mărci de fernet pe care trebuie să le încercați în acest sezon.

Tattersall Fernet

Când vine vorba de distilerii independente, este posibil să vedeți că operațiunile mai mici produc foarte puține spirite selectate. Dar Tattersall, cu sediul în Minneapolis, face 22 de expresii diferite și, din ceea ce am încercat, toate sunt de top. Unul dintre preferatele noastre este feriga lor, care este distilată în loturi mici din porumb organic din Midwest și infuzată cu mai mult de 30 de plante, condimente și ierburi. Lichidul este apoi odihnit în butoaie de bourbon uzate pentru a rotunji unele note amare și pentru a-i conferi o aromă profundă și netedă. Tattersall Fernet izbucnește în note răcoritoare de menta, așa că a-l savura îngrijit este un mod perfect de a-ți curăța palatul după o masă mare.

Celălalt nostru favorit de la Tattersall? Whisky-ul lor de secară.

EdRhyne Appalachian Fernet

Mulți se gândesc la Carolinul de Nord de Vest și se gândesc imediat la istoria de luptă a regiunii, deoarece pe vremuri terenul accidentat îi obliga pe oameni să lucreze cu ceea ce aveau în jurul lor pentru a cultiva alimente și băuturi de la zero. Dar Munții Blue Ridge oferă, de asemenea, o mare recompensă și se spune că are aproximativ 1.100 de plante cu proprietăți terapeutice, astfel încât oamenii le-au folosit pentru a crea alcool și în scopuri medicinale. Distileria Asheville EdRhyne creează spirite în loturi mici care își sărbătoresc moștenirea locală și folosesc plante botanice recoltate în mod responsabil pentru a crea expresii precum Fernetul lor Appalachian. Amaro combină ierburile din vestul Carolinei de Nord cu condimente exotice din întreaga lume pentru a-i oferi un sentiment local și spirit lumesc. Savurați-l îngrijit sau amestecați-l cu secară pentru a crea un Black Manhattan perfect.

Townshend’s Pacific Northwest Fernet

Această operațiune din Portland, Oregon, a început de fapt prin amestecarea ceaiului și și-au folosit cunoștințele botanice pentru a crea spirite din plante din kombuchdistilatul lor. Townshend fermentează și zahăr pentru a-și crea linia de băuturi spirtoase, care include telicuri, amari și băuturi spirtoase precum gin. Pentru feriga lor semnată, au vrut să combine aroma lumii vechi a spiritului întunecat cu flora Pacificului de Nord-Vest. Ingredientele locale, cum ar fi bradul Douglas, hameiul Willamette și scoarța de mesteacăn, sunt amestecate cu alte substanțe botanice care provin de pe cinci continente. Vă sugerăm să combinați această ferigă lemnoasă și Campari în părți egale pentru Ferrari după sărbătoare.

Arcan Fernet

Oamenii de la Arcane Distilling sunt obsedați de știință și au mașini de înaltă tehnologie care să o demonstreze. Sunt specializați în distilarea sub vid, care este așa numită deoarece funcționează la presiune foarte redusă (de asemenea, pot fierbe apă la temperatura camerei). Revenim întotdeauna la Arcane Fernet, deoarece este atât de frumos echilibrat și mai potabil decât alți amari excesiv de amari. Amestecă gențiana cu trei tipuri de coji de citrice pentru a forma unele note mai clare. De asemenea, adaugă menta pentru a da spiritului aromă rotundă, fără a fi nevoie să adăugați prea mult zahăr. Ne place să o sorbim pe o piatră mare de gheață însoțită de o coajă de portocală exprimată.

Fernet-Vallet

Am observat acest lot de ferigi mexicane în ultima vreme și este cu siguranță demn de atenția dumneavoastră dacă îl vedeți în sălbăticie. Fondatorul Henri Vallet a început să fabrice amare în anii 1860, când a emigrat din Franța în Mexic. Licoarea de 70 de dovezi este încă făcută conform rețetei sale originale din macerarea ingredientelor precum scorțișoară, cuișoare, rădăcină de gențiană și cardamom. Aroma este lemnoasă și pe bază de plante, cu o notă de dulceață pentru a o ajuta să coboare ușor. În timp ce iubim Fernet-Vallet după orice masă, vă sugerăm să-l serviți după o mare sărbătoare mexicană, în special în noaptea taco.

Fernet Francisco

Fondatorii lui Fernet Francisco, Max Rudsten și Ben Flajnik, și-au format prietenia pentru împușcarea lui Fernet-Branca, așa că au decis să-și facă propria versiune a spiritului inspirată de California. Manzanilla, formula originală, se face prin infuzarea a 12 substanțe botanice în coniac de struguri local timp de trei săptămâni. Apoi este adus la dovadă când se amestecă în mușețel făcute de la zero într-o oală Arnold Holstein. Combinați-l cu bere de ghimbir și o felie de portocală pentru Highball răcoritoare sau folosiți-l pentru a înlocui ginul în versiunea îndrăzneață a lui Last Word. Dacă sunteți fan al rubarbei, consultați cea mai recentă expresie a lui Fernet Francisco, Ruibarbo, care folosește rădăcina ca botanică concentrată.