6 Cele Mai Bune Locuri Pentru A Mânca Oală Chinezească Uscată în SUA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Probabil că sunteți familiarizat cu hot pot-ul chinezesc. Pentru cei care au nevoie de reîmprospătare, oala fierbinte este oală fierbinte de stoc, așezată direct pe masa de mese, care este folosită pentru a găti carne, pește și legume. De obicei este picant și delicios și te face să lucrezi pentru mâncare puțin mai greu decât de obicei. Dar în ultima vreme am fost preocupați de felul de mâncare asemănător ca aromă, dar diferit ca structură: oală uscată.

Oala uscată este exact cum sună. Folosește arome și ingrediente chinezești asemănătoare pe care le-ați găsi în oală fierbinte, dar este gătit uscat cu condimente, mai degrabă decât în bulion. Este un fel de mâncare mai modern, creat în sudul Chininului în anii 1970 pentru a introduce o modalitate mai rapidă de a lua masa. Prima noastră experiență cu oala uscată a fost la Málà Project, restaurant chinezesc nou-școlar din cartierul East Village din New York, care oferă delicatese și preparate autentice.

Imagine oferită de Málà Project

Indiferent dacă sunteți mare consumator de carne sau vegetarian, Málà Project satisface toate apetitele și restricțiile dietetice, cu o listă lungă de ingrediente pentru a vă personaliza propria oală uscată. Ne-am îngrămădit cu lucruri precum limba de rață, ciuperci, prăjituri de orez și bile de pește umplute cu icre, apoi am devorat întregul fel de mâncare, încet, dar sigur (condimentul te face să mănânci în ritm liniștit, ceea ce este întotdeauna mai bun pentru digestie oricum). Oamenii adoră Málà Project atât de mult, încât restaurantul tocmai a deschis o altă locație din New York lângă Bryant Park.

Deoarece nu ne putem opri din a ne gândi la acea masă cu oală uscată, am decis să explorăm restaurantele chinezești din toată țara care sunt specializate în feluri de mâncare, astfel încât să vă puteți rezolva și voi. Consultați aceste șase cele mai bune restaurante pentru a vă bucura de condiment.

Recoltare bună (locații multiple)

Acest îndrăgit lanț s-a deschis pentru prima dată în 2006 și are acum 50 de locații în Chinand trei în Statele Unite: două în New York și una în Cary, Carolina de Nord. Good Harvest servește oală tradițională fierbinte și charpati crocanți, care sunt pâini plate umplute cu bunătăți, cum ar fi ceapa verde, ouăle, chiar durianul. Dar atracția principală este selecția lor de oale de pește uscate, care sunt disponibile în diferite niveluri de condimente, arome de ardei și proteine.

Good Harvest / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, California)

Meniul de la Sizzling Gourmet vă permite să vă alegeți propria aventură atunci când vă construiți oala uscată, iar personalul prietenos este la îndemână pentru a vă ajuta cu combinații de proteine și legume, sosuri și niveluri de condimente. Puteți alege standarde cum ar fi puiul sau calmarul sau puteți deveni funky cu delicatese precum broasca și limba de vită. Lista lungă de fețe pe care le puteți adăuga la felul dvs. de mâncare face combo-uri nesfârșite și resturi irezistibile.

Râul Sichuan (Austin, Texas)

Fanii mâncării Sichuan vor fi încântați să afle că meniul de la râul Sichuan conține foarte puține feluri de mâncare americanizate (dar puținele pe care le au vor satisface orice începător al mâncării chinezești pretențioase). Acest restaurant are un meniu mare, cu specialități precum picioarele de pui cu ardei murați și ouă tânără, împreună cu secțiunea pentru oală uscată. Selecția aici este mică, dar puternică, cu preparate simple, cum ar fi miel, pui și cotlet de porc.

Happy Dining (Irvine, California)

Happy Dining s-a deschis în urmă cu aproape trei ani în Irvine, California, și de atunci a umplut golul de ghiveci uscat din Orange County. Restaurantul chinezesc oferă una dintre cele mai bune oferte din această listă, deoarece castronul mic costă aproximativ 10 USD și servește una până la două persoane. Gândiți-vă la specialități precum tripa de vită, somn, miel, picioare de porc și crab împrăștiat în condimente sfâșietoare.

Happy Dining / Facebook

Potting Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, proprietara Peking Hot Pot, tânjea după aromele Chinei sale natale, așa că a luat lucrurile în mâinile sale când a deschis Peking Hot Pot acum doi ani. Așa cum sugerează și numele, puteți să vă rezolvați ghiveciul fierbinte dacă doriți, dar vă sugerăm să aruncați pentru ghiveciul uscat. Construiți-vă cu ingrediente precum ciuperci enoki, ou de prepeliță și creveți întregi sau alegeți una dintre semnături, cum ar fi tilapia picantă la grătar.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Cunoscuți pentru faptul că servesc unele dintre cele mai condimentate feluri de mâncare din Sichuan din Chinatown-ul din Chicago, fanii aromei amorțitoare se înghesuie în Sze Chuan Cuisine. Selecția lor de oală uscată nu este imensă, dar include feluri de mâncare delicioase, cum ar fi iepurele cu boabe de piper verde și, pentru fanii măruntaielor, intestinul de porc. Dacă suferiți puțin, obțineți o comandă de tofu mapo nebun picant pentru masă.