Idei Fanteziste De Câine Fierbinte De Făcut La Următorul Dvs. Grătar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Acum, că Ziua Muncii este aproape de colț, mulți ar putea exista (în mod greșit, dacă ne întrebați), pregătindu-se să-și pună grătarele la pachet. (Nu opriți niciodată la grătar, spunem noi!) Dacă sunteți sau nu sunteți, în marea schemă de lucruri nu contează. Ceea ce contează este ceea ce puneți pe grătar în acest weekend. Burgeri și câini? Probabil. Dar, atunci când majoritatea oamenilor se gândesc la burgeri și câini, ei cred ceva simplu. Nu mai! Acum este timpul să luați pânza goală care este hot dog și să alergați cu ea.

Am discutat cu șase experți culinari pentru a obține rețetele lor fanteziste care vor ridica hot dog-ul să fie vedeta oricărui preparat. Nu numai că multe dintre aceste idei sunt potrivite pentru copii, dar vor impresiona și cele mai exigente palate. Asigurați-vă că utilizați una dintre cele mai bune mărci de hot dog pentru o aromă maximă.

Câine Mapo Chili

Meniul bucătarului Leah Cohen de la Piggyback Bar este un amestec de mâncare de bar de inspirație asiatică, amestecată cu mâncăruri clasice - cum ar fi carne de porc și carne de vită filipinez, servită cu sos de chili dulce. Fanii tofu-ului mapo vor înnebuni pentru câinele ei Mapo Chili, care transformă felul clasic de mâncare din Sichuan într-o plăcere pentru grătar în curtea din spate.

Pentru Mapo Chili

Ingrediente:

• .5 cană de ulei (divizat)
• 2 chilis roșii proaspete thailandezi, tăiați subțire
• 8 chili tailandezi întregi uscați, rupți
• 2 linguri boabe de piper Sichuan, măcinate grosier
• 3 linguri de ghimbir tocat
• 3 linguri de usturoi tocat
• 8 oz carne de porc măcinată
• 2 linguri sos picant de fasole
• ⅔ cană de pui de casă, cumpărat cu un conținut scăzut de sodiu sau apă
• .5 lb tofu mătăsos
• 2 lingurițe de amidon de porumb amestecat cu 0,25 cană de apă rece
• .5 linguriță ulei de susan
• 1 linguriță zahăr

Metodă:

1. Mai întâi, prăjiți pâinea uscată. Încălziți wokul sau cratița mică la foc mic. Adăugați 0,25 cană de ulei și aruncați ardeii proaspeți și uscați. Se amestecă ocazional și se gătește până la parfum, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte. Odată răcit, strecurați și păstrați uleiul.
2. Încălziți 0,25 cană de ulei rămas în wok la foc mediu. Adăugați boabele de piper Sichuan măcinate și amestecați ocazional timp de 30 de secunde. Adăugați ghimbirul. După 1 minut, adăugați usturoiul. Se prăjește încă un minut, apoi se ridică focul la mare și se adaugă carnea de porc măcinată. Se rupe carnea și se prăjește până se fierbe.
3. Adăugați sosul de fasole picant în amestec și amestecați-l bine. Adăugați ⅔ cani de brută de pui în wok și amestecați. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă încet amestecul de amidon de porumb și se fierbe timp de 5 minute.
4. În timp ce se gătește, purificați tofu moale în blender până se omogenizează.
5. Când amestecul de carne a fiert timp de 5 minute, adăugați uleiul de chili, tofuul în piure, uleiul de susan și zahărul.
6. Condimentați cu sare dacă este necesar. În acest moment, chili-ul dvs. mapo este gata. Acest lucru poate fi făcut înainte și reîncălzit în ziua de.

Asamblare:

Serveste 6

• 6 hot-dogs, marcat
• 6 chifle brioche hot dog, părți unse și prăjite
• Mapo chili
• .25 cană de scallion verde feliat subțire
• .25 cană de șalotă crocantă

Metodă

1. Încălzește-ți chili-ul mapo în timp ce hot-dog-urile sunt la grătar.
2. Așezați hot dogul în coc, apoi adăugați cantitatea dorită de chili deasupra. Se ornează cu scallions și șalotă crocantă.

Câine Mac

„Big Mac-urile sunt delicioase, cu asta Tony și cu siguranță suntem de acord”, spune Justin Neiser, cofondator al The Brooklyn Hot Dog Company. „Din păcate, ei sunt considerați plăceri vinovați de majoritatea oamenilor și de aici a luat naștere această rețetă. Am schimbat „cele două pateuri din carne de vită” pentru doi dintre câinii noștri de carne de vită naturali, hrăniți cu iarbă - fără hormoni, antibiotice sau conservanți precum nitrații adăugați. Hot-dog-urile sunt, de asemenea, cu conținut scăzut de calorii (doar 90 fiecare), așa că am știut că acest lucru va oferi un contrast conștient de extrasănătate. De acolo, am urmat exemplul cu înlocuiri de ingrediente mai ridicate, cum ar fi legumele proaspete și un sos special natural. Ne-am gândit că va avea un gust extraordinar, dar de fapt ne-a depășit așteptările.”

Ingrediente:

• 2 Hot Beef Brooklyn Hot Dog Co. Hot Dogs
• 2 linguri de sos special (Sir Kensington’s sau de casă)
• 1 chiflă de înaltă calitate, coaptă moale
• 2 linguri semințe de susan
• 1/3 cană de salată mărunțită
• 2 felii de branza americana
• 4-5 muraturi sandwich felii
• 2 linguri de cuburi de ceapă roșie sau albă
• 1 lingură unt

Metodă:

1. Pregătiți chiflele prin perierea ușoară a untului topit pe ambele părți ale cocului, apoi presărați semințe de susan în mod uniform pe părțile untate.
2. Hydrotoast câinii tăi.
3. Așezați imediat ambii hot dog pregătiți în coc și îmbrăcați-vă cu sos special, salată, murături și ceapă.

Hot Dog-uri acoperite cu fasole refractată în stil Maille Sonoran

Somelierul de muștar al lui Maille, Chef Brandon Collins, a creat o serie de rețete de hot-dog inspirate din regiunile din Statele Unite. Favoritul nostru al lotului încorporează aceste fasole prăjită în stil Arizona, care vor adăuga condimente adânci și bogate câinilor tăi preferați în această vară.

Ingrediente:

• 2 cutii de fasole pinto, scurse
• 1 lingură unt
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 jalapeño, însămânțat și tocat
• .25 linguriță praf de chili
• 1 linguriță de chimen
• 1,5 cani de legume
• 4 linguri Maille Old Style Mustar
• Sare și piper, după gust

Metodă:

1. Încălzește untul în oală. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin translucide.
2. Adăugați jalapeño și condimente și gătiți timp de un minut până când este parfumat. Adăugați fasole, brânză și muștar Maille Old Style. Se aduce la fierbere și se reduce la foc mic. Gatiti pana cand fasolea este frageda si cea mai lichida dispare.
3. Cu telul, bateți fasolea până când unele sunt curățate. Condimentează după gust cu sare și piper.

Hot Heat Hot Dogs

Dacă doriți să condimentați noaptea hot dog cu toppinguri de foc, crocante, această rețetă de la David Guas este plăcută mulțimii. Bucătarul născut în New Orleans este gazda spectacolului American Grilled de la Travel Channel și autorul a două cărți de bucate la grătar, așa că știe câte ceva despre cum să facă un lot de câini delicioși.

Ingrediente:

• .75 cană maioneză
• 1 lingură de muștar din cereale integrale
• 1 ceapa verde tocata
• 2 linguri sos fierbinte de chili (cum ar fi sambal oelek sau gochujang)
• 8 hot dog
• 8 chifle hot dog, prăjite
• 1 cană murături dulci picante, tocate
• 2 cani de varză roșie, mărunțită

Metodă:

1. Grătarul cu cărbune ușor sau preîncălzirea grătarului cu gaz la 350-400 grade Fahrenheit [mediu-înalt].
2. Combinați primele trei ingrediente și o lingură de sos de chili într-un castron mic. Periați hot dog-urile cu restul de 1 lingură de sos de chili.
3. Grătiți hot dog-urile, acoperite de capacul grătarului, timp de patru până la șase minute sau până când sunt încălzite bine.
4. Serviți hot-dogs în chifle prăjite. Se acoperă cu amestec de maioneză și se presară murături tocate și varză mărunțită. Serveste 8.

Hot Dog de inspirație mediteraneană cu DabkChili FetSpread

Dacă căutați întotdeauna condimente care să vă condimenteze viața, acest hot dog fierbinte va fi pe lista dvs. toată vara. Creat de Christopher Flagstad, fondatorul sosului DabkChili, reunește cele mai bune produse din Californiproduce cu mirodenii bogate în umami, inspirate din mâncarea de stradă a țărilor din jurul Mării Mediterane.

Ingrediente:

• 1 cană de fetcheese se sfărâmă (aproximativ 4,5 oz)
• .5 cană smântână
• 1/3 cană mayo
• 1,5 linguri miere
• 3 linguri sos DabkChili
• 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
• 1 mână de pătrunjel tocat
• Fistic prăjit
• Sare și piper după gust

Metodă:

1. Se amestecă bine ingredientele și se întinde cantitatea dorită pe hot dog.
2. Câine de top cu fistic prăjit, presărat pătrunjel proaspăt și strop de miere.

Cel mai bun prieten Hot Dog

Restaurantul Best Friend al lui Roy Choi, Vegas, este un amestec frumos de mâncăruri din restaurantele sale din Koreatown, Los Angeles, realizate cu răsucire Sin City. Acest hot dog crocant cu legume și învelit cu slănină este adaptat din cartea sa de bucate LA Son, și va fi probabil vedeta fiecărui preparat din acest sezon.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei vegetal
• .5 ceapă, tăiată felii
• 1 ardei gras roșu, însămânțat și feliat
• 1 ardei gras verde, însămânțat și tăiat felii
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 4 hot dog, împărțiți pe lungime, astfel încât să nu se spargă la gătit
• 4 felii de slănină
• 4 chifle moi hot dog
• Maioneză, ketchup, muștar și sos fierbinte Tapatio

Metodă:

1. Încălziți uleiul în tigaie sau pe plită la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii și căleți-i cu sare și piper până când sunt ușor caramelizați, aproximativ 4 minute. Elimina.
2. Înfășurați fiecare hot dog bine în bandă de slănină. În tigaie la foc mediu, gătiți încet hot dog-urile, mutându-le continuu pentru a le găti uniform, până când slănina este drăguță și rumenă, dar tot moale, aproximativ 4 minute. Elimina.
3. Prăjește interiorul chiflelor în puțin din acea grăsime de slănină.
4. Așezați hot dogul în fiecare coc, tăiați-l cu maioneză, apoi acoperiți cu ardeii și ceapa. Strângeți ketchupul și muștarul după gust, apoi adăugați stropi de Tapatio. Serveste 4 persoane.

Ultima actualizare 2 septembrie 2020.