Punch Fantasia Este Băutura Italiană Perfectă Pentru Iarnă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Nu există lipsă de etichete grozave când vine vorba de băuturi italiene. Majoritatea îmbutelierilor de amaro sunt demne de o galerie de artă, iar vinurile Vietti sunt atât de plăcute încât sunt aproape imposibil de reciclat.

Punch Fantasifalls în acel coș artistic destul de mare, un lichior italian construit pentru claritatea iernii. Poartă o etichetă aurie care amintește de o lampă veche cu un om în aer liber, cu o torță, aparent pe punctul de a urca pe munte. Pe scurt, este destul de frumos să te uiți la ele. Face parte dintr-o gamă mai largă de „pumni” sau preparate din Lumea Veche pentru a savura încălzit în timp ce zăpada cade.

În interiorul sticlei, bucuria continuă. Punch Fantasiis realizat cu un anumit tip de rom din Martinica, împreună cu o listă lungă de plante botanice. La fel ca atâtea lichioruri italiene, rețeta Fantasia este veche de generații și nu este dezvăluită pe deplin. Băutura provine din regiunea Marche din Italia, încastrată între Marea Adriatică și Munții Apenini. A fost conceput cu mult timp în urmă și de atunci a fost un moment favorabil atunci când condițiile sunt înghețate.

Ce gust are? Ceva pe ton de fructe confiate, citrice de iarnă strălucitoare, ciocolată la cuptor și cafea cremoasă. Varsă o nuanță frumoasă de chihlimbar, ca mierea sălbatică. Și pare construit pentru cel mai bun termos al tău, în drum spre sau de la panta ta montană preferată.

DistilleriVarnelli este responsabil pentru băutură, operațiune de familie care a început în 1868 în Munții Sibillini accidentați. Primul produs al familiei a fost Amaro Sibilla, care a luat aur la Expoziția Internațională de la Torino din 1909. Compania continuă să ocupe sate ciudate din țara din Italia, staționate în punctele minuscule de pe harta Mucciand Pievebovigliana.

Se spune că familia este încă implicată în crearea lichiorurilor sale. Lista lor include câteva alte pumni, lichior de mandarină și un delicios încântător, mai puțin alcoolic (aproximativ jumătate din cel al Fantasiat 18% ABV) numit Skipass, printre altele. Se pare, Amaro Sibillis încă în viață și lovit, îndulcit cu miere locală și incredibil de plante.

Anvil Bar & Refuge din Houston a încorporat oarecum faimosul pumn în minunatul său cocktail Punch-Out de la Spike Tyson. Băutura, introdusă cu câțiva ani în urmă, a amestecat trei tipuri de rom, împreună cu scorțișoară, portocală, tei și bitter. A fost chiar acoperit cu friscă făcută din orgeat și falernum (link). Mai stilat în stil tiki, cocktailul oferă mai multă răsucire estivală a lichiorului tradițional praf în lunile de iarnă. Dar nu trebuie să parcurgi toate cele nouă metri pentru a te bucura de Fantasia.

Pentru început, sticla va arăta frumos deasupra barei de acasă și are o mulțime de potențial de amestecare. Încercați-l în Hot Toddy, ca supliment la Jack Rose, sau cu un pic de cafea sau te-ul tău citricos preferat (plus un pic de zahăr). Varnelli chiar sugerează adăugarea la salată de fructe sau înghețată. De asemenea, este minunat pe cont propriu sau diluat, de preferință pe partea caldă pentru a vă dezgheța sufletul de iarnă.