Video: Cum Să Construiți Bara Perfectă La Domiciliu
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42
un restaurant grozav cu un bar brut la fel de minunat este adevărata bijuterie. Chef Erik Niel știe acest lucru, acesta fiind unul dintre motivele pentru care Easy Bistro & Bar din Chattanooga, Tennessee, este pentru totdeauna pe lista noastră de succes. Nativul din New Orleans a crescut pescuind pe bayou, astfel încât meniul său este plin de mâncăruri inspirate din orașul său natal și conține fructe de mare din toate cele trei coaste americane.
Pentru Chef Niel, a ști să pregătiți corect fructe de mare este o abilitate importantă pentru fiecare bucătar de casă, mai ales atunci când se distrează. Așa că a împărtășit câteva sfaturi profesionale despre cum să aruncați și să serviți stridii și să vă aprovizionați bara brută, sigur că vă va fi util dacă găzduiți cina pentru doi sau petreceți pentru 20.
Tehnica de ridicare: Sunt susținătorul prosopului și al cuțitului. Prosoapul din mâna stângă s-a împăturit peste stridie ca să-l prind. Cuțitul la vârf, răsuciți-l și deplasați-vă înapoi pe carcasa superioară, separând adductorul. Apoi separați adductorul inferior și mergeți.
Stocarea barei brute: cuțit de stridie bun, prosoape, gheață, lămâi, mignonette de șampanie, caviar, ulei de măsline extravirgin foarte frumos, orice legume murate de bună calitate pe care le puteți pune - rampe murate, țelină, ceapă, ardei etc.
Pregătirea preferată: Stridii pe jumătate de coajă cu spritz de suc de lămâie și păpușă de caviar. Este atât de simplu și atât de perfect împreună.
Să-ți faci propria mignonette de șampanie acasă este ușor. Urmați această rețetă simplă de la Chef Niel pentru a vă completa bara brută acasă.
Sampanie Mignonette 2 cani de oțet de șampanie (sau oțet de vin alb) 1 cană de șalotă (brunoise) 1/2 cană boabe de piper negru (crăpat
Combinați toate ingredientele într-un castron mic, amestecați cu furculița sau cu telul. Așteptați nu mai mult de o zi.
Pentru a afla mai multe despre Erik Niel, vizitați easybistro.com. Fotografii de Beth Kirby
Recomandat:
Cum Să Construiți Placa Perfectă Pentru Salcâm Pentru Noaptea Dvs. De întâlnire
De la autentic la aventuros și tematic, iată cum să luați o farfurie de brânză pietonală și să o transformați într-o salcâie senzațională
Cum Să Vă Construiți Propriul Tur Virtual De Vin Pe Google Earth
Datorită internetului, puteți parcurge unele dintre cele mai emblematice podgorii și vinării de pe planetă, chiar de acasă
Cum Să Vă Construiți Propria Sală De Gimnastică Pentru Sub 350 USD
Echipamentul dvs. este întotdeauna acolo când aveți nevoie de el, nu există facturi lunare de membru sau taxe de încasare și vă puteți personaliza antrenamentul în funcție de ceea ce simțiți în ziua respectivă
Skip The Jar: Iată Rețeta Perfectă La Domiciliu Chorizo Queso
O răspândire de petrecere nu este completă fără cantități abundente de queso. Iată cum să-ți faci propriile și să o faci mai bine decât mărcile cumpărate de la magazin
Ați Construit Vreodată O Chitară Pentru Cutie De Trabuc? Această Carte Vă învață Cum Să Construiți Unul
Chitarele pentru cutia de țigări sunt instrumente de bricolaj cu un cost redus, dar cu un sunet mare, spune autorul și muzicianul Shane Speal în noua sa carte, „Making Poor Man’s Guitars: Cigar Box Guitars, the Frying Pan Banjo, and Other DIY Instruments”
