Aceștia Sunt Cei Mai Buni Coniacuri Din Lume (și One Armagnac)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În lumea băuturii care pare să se concentreze etern pe whisky, este bine să luați un moment și să luați în considerare plăcerile coniacului. Pentru cei care nu sunt familiarizați, este în esență țuică franceză îmbătrânită fabricată în regiunea Franței care înconjoară orașul său omonim. Procesul de producție este după cum urmează: vinul este distilat în alambicuri de cupru în eau-de-vie, care este apoi maturat în beciurile caselor de coniac și amestecat. Există mai multe denumiri care indică cea mai tânără apă de vie din amestec: VS (doi ani), VSOP (patru ani) și XO (zece ani). În ciuda reputației sale ca fiind spiritul francez suprem, coniacul este de fapt relativ nepopular în patria sa. Dar face afaceri mari în întreaga lume, cu SUA și Asileading calea. Și coniacul joacă un rol important în istoria cocktail-urilor, clasici precum Sazerac folosindu-l inițial în loc de secară. Iată cinci expresii noi și clasice de coniac (și un armagnac, doar pentru distracție) de băut acum.

Remy Martin Tercet - 110 USD

Noua expresie Tercet a lui Remy Martin este, conform mărcii, inspirată de trei persoane importante din casa de coniac: Maestrul pivniței Baptiste Loiseau, Maestrul vinului Francis Nadeau și Maestrul Distiller Jean-Marie Bernard. Intenția a fost de a crea ceva care să urmeze lunga tradiție a lui Remy Martin, în timp ce se remarcă din stilul la care aderă de obicei. Toate acestea rezultă în nas bogat în gem de struguri și note de condimente, cireșe și stejar pe palat. Acesta este un coniac excelent, cu care puteți face și un cocktail gustos.

Plume Frapin - 3.500 USD

Această nouă versiune de lux de la Cognac Frapin este destinată numai rolelor mari, cu un preț ridicat, care nu este la îndemâna majorității dintre noi. Dar există motive pentru care este atât de scump: Plume Frapin este alcătuit din ape de vie vechi de peste 60 de ani în beciurile casei, rezultând un lichid portocaliu închis, plin de note de fructe uscate, stejar, tutun și arome de cireșe confiate. Vine în decantor acoperit cu un dop din aur de 18 carate și câteva pene, ceea ce pune pin în cât de elegant se spune că este acest coniac.

Ferrand 10 generații - 60 USD

Maison Ferrand a lansat multe expresii de coniac de înaltă calitate în ultimii ani. Cel mai recent este Ferrand 10 Generations, Grande Champagne Cognac fabricat numai din struguri Ugni Blanc, care este menit să fie un tribut adus istoriei acestei familii de producători de coniac. A fost maturat în butoaie de stejar francez (dintre care 20% erau butoaie Sauternes) pentru o perioadă de timp nedezvăluită. Culoarea este deschisă, la fel și stilul, cu fructe de padure coapte pe nas și citrice dulci pe gust, conferindu-i o aromă aproape de miere de lămâie. Acest coniac găsește complexitate fără a fi greu și ar fi o bună introducere pentru cei care sunt noi la această categorie.

D’usse XO - 200 USD

Nu este ca Jay-Z să mai aibă premii sau bani, dar marca sa D’usse Cognac nu este prea ponosită. De fapt, expresia XO este hotărâtă și complet neplăcută; este bogat, adânc și complex, cu note de fructe acoperite de caramel și panglici de sirop infuzat de struguri, toate acestea fac acest gust foarte lent. Sticla de culoare neagră închisă este puțin spectaculoasă - lichidul din interior ar putea cu siguranță să se ridice la fel de bine în decantorul de sticlă transparentă. Dar dacă ați omis acest brand până acum, continuați și încercați și nu veți fi dezamăgiți.

Camus Borderies Single Estate VSOP - 53 USD

VSOP este un fel de denumire accesibilă a coniacului la punctele dulci - este un pas peste VS, dar nu atinge încă gama de prețuri deseori exorbitantă a XO și nu numai. Apa de vie din VSOP trebuie să aibă vârsta de cel puțin patru ani. În cazul acestei eliberări unice de la Camus, strugurii provin exclusiv din podgoriile Camus din denumirea Borderies. Lichidul este luminos și fructat, cu note vanilate puternice și doar atingere de stejar și tanin. Acesta este un alt coniac care are multă versatilitate - îl puteți bea îngrijit, pe pietre, sau îl puteți amesteca în cocktail. Lui Camus îi place să-și promoveze procesul de producție „Intensitate”, care se concentrează pe extragerea celor mai aromate calități ale apei de vie. Și dacă sunteți în căutarea a ceva mai vechi, încercați XO care a fost lansat primăvara trecută.

Domaine D'Aurensan Armagnac - 130 USD

Acesta din urmă nu este coniac; este un armagnac, care se face în regiunea Armagnac din Franța folosind coloană în loc de alambicuri, dar includem aici, deoarece armagnacul pare a fi adesea ignorat de americani și acest lucru este ceva special. PM Spirits, companie care obține și eliberează o varietate de spirite diferite, este forța din spatele acestei expresii cu un singur butoi. A fost îmbătrânit timp de zece ani în stejarul Gascon și, potrivit companiei, cota îngerului și unele scurgeri au lăsat doar 110 din cei 420 de litri introduși în butoi. Armagnacul este de culoare maro închis și are un nas și un palat încântător, astringent, cu note aproape sărate de grapefruit, cretă și struguri coapte.