Acest Brand Tequila Combină Trei Tequile într-unul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Comandați tequilat barul și de obicei vă sunt întrebați ce fel: „blanco, reposado, añejo sau extrañejo?” Rareori (OK, niciodată) este răspunsul: „Hmm, toți combinați, chappy”. Asta ar avea un gust teribil, nu? Aceasta este întrebarea pentru Maestro Dobel, producător de tequilm.

Pentru cea mai recentă expresie „Diamante”, Maestrul Dobel a amestecat tequilele reposado, añejo și extrañejo, apoi a filtrat amestecul întunecat și îmbătrânit, producând o tequila clară.

Există un cuvânt pe care îl folosim pentru a combina alcooli fără mixer (nu în cocktail) și este următorul: nebunie. De exemplu, dacă data a comandat whisky și tequilmixed, fără vânător, ne-am scuza și nu ne mai întoarcem niciodată (OK, am finaliza seara și nu am mai suna niciodată). Cu toate acestea, maestrul Dobel a găsit modalitatea de a face acest lucru corect și implică procesul pe care îl fac multe alte tequilbrands.

Când tequilisul îmbătrânit este filtrat pentru a îndepărta culoarea în vârstă de butoi, lichiorul rezultat se numește cristalino. Hornitos face unul, la fel și Volcan De Mi Tierra, iar avantajul este că obțineți adâncimea și corpul unui añejo cu notele strălucitoare și clare caracteristice tânărului blanco. Nașul de tequila, Arturo Fuentes a declarat pentru Manual că cristalinos sunt foarte populare în Mexic.

Ceea ce îl face pe Maestrul Dobel Diamante unic este combinarea tequilelor îmbătrânite. Cele mai multe tequilis cristalino realizate dintr-o singură sursă; niciodată doi, și cu siguranță nu trei. Diamante este literalmente prima tequila limpede cu mai multe vârste din lume.

(Maestrul Dobel a fost, de asemenea, primul care a făcut vreodată Tequila afumată.)

Combinând tequila de unu, doi și trei ani, toate îmbătrânite în butoaie de stejar alb european, Maestro Dobel filtrează amestecul pentru a elimina toate culorile. (Diamante în spaniolă se traduce în diamant … ca în clar … ca în cristalino.)

Detaliile despre procesul de filtrare sunt păstrate în jos-jos, dar majoritatea cristalinelor sunt filtrate cu cărbune. Ceea ce aveți la sfârșit este tequilul minunat, ambele cu o aromă expansivă, dar ușoară și clară.

Fiecare țesătură care intră în Diamante împărtășește trăsătura de a fi distilată din plante de agave Blue Weber 100% cultivate pe o singură proprietate din Jalisco, Mexic. Și nu un tip de pe stradă s-a gândit la ideea de a amesteca tequilele. Tequilul Dobel a fost creat de un 11^a- liderul generației tequilelor Jose Cuervo, Juan Domingo Beckmann Legorreta. El și maeștrii distilatori (ak „Maestros”) Marco Anguiano și Luis Yerenas au fost părinții fondatori ai lui Dobel.

Întrebarea, atunci, este: „Cum are gust?”

Puterea aromatică excelentă apare imediat înainte ca maestrul Dobel Diamante să vă lovească buzele. Dacă sunteți spritzer, bere ușoară, vodkkind de persoană, s-ar putea să nu vă fie treaba. La prima înghițitură, nu există nicio îndoială că inima acestui spirit este profund îmbătrânită și intensă. (Perfect pentru băutorul de coniac care se găsește la tequilbar.) Indiciu de dulceață fructată ușurează palatul și, având în vedere adâncimea și puterea acestui tequilit, face un gust superior. În ceea ce privește cocktailing-ul, combinați cu sucuri de fructe ușoare, dar îndrăznețe.

Iată două rețete de la Maestrul Dobel care dau viață lui Diamante. Pentru că cine are nevoie de o privire laterală când îi ceri barmanului să-ți combine tequilele.

Rețetă Hibiscus Daisy

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 oz suc de pepene verde
• .5 oz suc de lămâie
• .5 oz sirop de hibiscus
• Papriksalt afumat pentru jantă

Metoda: Agitați toate ingredientele peste gheață. Se toarnă în sticlă roci răcite cu jantă de papriksalt afumat. Se ornează cu pană de tei.

Rețetă de reîmprospătare Diamante

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• .5 oz suc de lămâie proaspăt
• .25 oz miere
• 0,25 oz piure de ghimbir
• 3 liniuțe AngosturBitters

Metoda: Agitați toate ingredientele peste gheață. Se toarnă în sticlă roci răcite. Completați cu angosturbitori.