Mănâncă Bere La Următoarea Excursie Cu Un Bar Granola ReGrained

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Șase miliarde de galoane de bere sunt fabricate anual în SUA. Din acest proces, au rămas 36 miliarde de kilograme de cereale. O parte din acestea se îndreaptă către ferme pentru a produce îngrășăminte, dar multe dintre ele merg direct la haldă. Dacă am putea să-l transformăm în mâncare pentru noi?

ReGrained, o mică companie din San Francisco, lucrează pe cale de a transforma deșeurile în alimente - și delicioase.

Fondatorii Jordan Schwartz și Dan Kurzrock au început să facă bere în camerele lor din colegiu. Pentru fiecare lot pe care l-au făcut, au aruncat între 15 și 20 de kilograme de supă asemănătoare cu fulgi de ovăz groasă, fierbinte și instabilă. La prima vedere, nu au putut face nimic cu ușurință.

Apoi au aflat că unii producători de bere de casă macină resturile de boabe în făină și fac lucruri precum pâinea. Dornici să profite de orice mod care le-ar putea finanța următoarea bere, au început să facă și să vândă pâine colegilor studenți.

Nu s-au mulțumit cu doar câteva pâini în fiecare săptămână, și-au dorit să-și ducă operațiunile în dormitor la nivelul următor. Aveau nevoie de ceva care să poată fi făcut mai rapid și în cantități mai mari. Granolbar-urile se potrivesc bine acestui model.

Flash-forward până astăzi, iar compania lor ReGrained vinde trei arome de baruri inspirate de bere online, la evenimente și într-un număr tot mai mare de comercianți cu amănuntul din barurile din SUA, cum ar fi Chocolate Coffee Stout, Honey Cinnamon IPA și Blueberry Sunflower Saison sunt doar începând cu ReGrained. După ce vor crește producția, marca va produce suficientă făină de cereale pentru bere pentru a se asocia cu companii mai mari pentru a face alte gustări grozave. Și, pentru a-i ajuta pe producătorii de bere să transforme propriul lor produs secundar din bere în ingredient sigur pentru alimente, ReGrained lucrează pentru brevetarea și licențierea tehnologiei de uscare a cerealelor.

Dar Schwartz și Kurzrock au vrut să facă mai mult decât să salveze boabele. Una dintre valorile negociabile ale companiei este reducerea deșeurilor în toate domeniile - vor ca ambalajele lor să omită și gunoiul. Lucrând cu Serviciul de cercetare agricolă, care face parte din Departamentul pentru Agricultură din SUA, au dezvoltat ambalaje compostabile. Cele două straturi - unul derivat din fibră de lemn recoltată în mod durabil și cealaltă opțiune sintetică care se descompune în mod natural - creează un înveliș care vă va menține alimentele proaspete, dar nu va sta în depozitul de deșeuri timp de secole.

Beți bere, mâncați mâncare bună și salvați mediul înconjurător. Nu este un mod rău de a-ți petrece timpul. Sau, în cuvintele, mantrei ReGrained: „Brew Good. Coaceți bine. Face bine."

Imagine caracteristică, prin amabilitatea ReGrained / Facebook.