PicoBrew Introduce Noul Pico U, O Soluție De Blat Pentru Toate Viciile Tale

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Probabil că nu există un restaurant în cartierul dvs. care să vândă lapte auriu, yuenyeung și kombucha, dar în curând ați putea avea o singură mașină pentru a le prepara pe toate pe blatul dvs. PicoBrew Pico U - care a fost lansat săptămâna aceasta pe Kickstarter și și-a depășit deja cu mult obiectivul de strângere de fonduri - este cea mai recentă ofertă a companiei de producere a berii de pe blat. Lista băuturilor pe care le pompează este impresionantă: cafea turnată cu o singură ceașcă, latte, sodă uscată, chai, orchata și, desigur, bere.

Fiecare iterație a mașinilor PicoBrew a devenit mai mică și mai ușor de utilizat, dar dimensiunea redusă a U este cea care iese în evidență. La 13 x 9 x 10 inci, se apropie de o cafetieră medie de 25 USD. Acesta este punctul: este menit să rămână pe tejghea. Am văzut prototipul funcțional al lui Pico U la laboratorul demo al companiei și am gustat o grămadă de băuturi alături de fondatorii Bill Mitchell, Jim Mitchell și Avi Geiger. Compară noua mașină cu mixerul: veți lăsa baza în afară, dar veți stoca majoritatea accesoriilor. U încă arată ca frații săi mari de la PicoBrew, deși este mai dreptunghiular decât boxy. Dacă oaspeții dvs. Airbnb ar fi lăsați pe propriile dispozitive, s-ar putea să nu îl conecteze automat ca aparat de cafea.

Turnare automată

Jim Mitchell, chimist alimentar, folosește aparatele PicoBrew pentru a face cafea, deoarece Zymatic, în valoare de 2.000 de dolari, a fost singurul său produs.

„Deoarece avem un control mai bun al temperaturii decât majoritatea aparatelor de cafea, extracțiile pe care le obținea au fost mult mai bune”, a declarat fratele său, Bill Mitchell, pentru site-ul fratelui nostru, Digital Trends. Problema era că Picos mai devreme erau prea mari pentru a trăi în bucătăriile multor oameni.

„Rezolvarea berii a fost problema grea”, a spus Geiger. Provocarea pentru PicoBrew a fost punerea tehnologiei într-un pachet accesibil, mai compact. Când au ajuns acolo, rezultatul este o mașină care controlează cu precizie temperatura, timpul și fluxul de fluid. Pentru cafeaua turnată cu o singură porție, vă puneți solul în Kalitfilter (nu este necesară o capsulă), apăsați compartimentul închis și începeți să preparați. Este configurat pentru a îndeplini „Golden Cup Standard” al Asociației de Cafea Specializată din America, dar puteți regla setările din aplicația PicoBrew.

Dacă îți prepari propria cafea - sau ai urmărit-o pe barist - o știi că așteaptă mult. U nu elimină acea parte, dar automatizează pașii, astfel încât să puteți face pâine prăjită în timp ce mașina ude terenul, le lasă să „înflorească” și apoi trece la pasul următor.

Sorburi exotice

Până la sfârșitul degustării noastre, existau aproximativ 10 cupe diferite, grupate pe tejgheaua laboratorului demonstrativ. Am încercat fructe de goji și acai kombucha, sodă de coriandre de lămâie, orchata din orez negru, lapte auriu, preparare rece și turnare. Cele mai multe dintre acestea au prezentat tehnicile „băuturilor în infuzie” ale U. Jim Mitchell se referă la aceasta drept „fabrică de prelucrare lichidă”, iar Bill Mitchell spune: „Puteți face o grămadă de lucruri pe care nu le puteți face cu niciun alt dispozitiv”.

Geiger a spus că îl folosește pentru a face „LCroix uber”, cu bitteruri aromate de casă. Folosind pachete de infuzie, care sunt similare pachetelor de hamei compostabile pe care le utilizează Picos pentru fabricarea berii, U poate trece lichid prin diferite compartimente la momente specifice pentru a face băuturi unice.

Pentru laptele auriu - rotiți pe tradiționalul haldi doodh din India, care este turmeric și lapte - Geiger a turnat lapte în carafa berii, unde a fost aburită. tubul a aspirat-o și a scuipat-o în pachetul de perfuzie. Timp de aproximativ douăzeci de minute, a recirculat între ambalaj și carafă, petrecând diferite cantități de timp în compartimentele divizate de ingrediente. Rezultatul final a fost cald, galben strălucitor și delicios. Ați putea face versiune pe aragaz, dar scopul mașinii este că încălzește la temperatura potrivită și infuzează laptele cu fiecare ingredient pentru o perioadă adecvată de timp. Temperatura este importantă și pentru sifonul uscat.

„Pentru a extrage aceste arome, trebuie să mergi cu adevărat la 190, 195 grade pentru a curge uleiul de lămâie”, a spus Jim Mitchell. Și mașina nu poate face totul în mai puțin de jumătate de oră. Dacă utilizați U pentru kombucha, va trebui să fermenteze încă peste o săptămână. Pentru asta este butoiul.

„Puteți să vă folosiți propria cafea dacă doriți și cu siguranță o susținem”, a spus Bill Mitchell. „Dar dacă doriți o băutură cu infuzie mixtă care să aibă gustul oricăreia dintre aceste rețete, atunci va veni în pachet controlat din sursă controlată”.

Dacă ați dori să faceți chai în Pico U, de exemplu, ați intra pe site-ul web PicoBrew și ați comanda pachetul de infuzie. Pe piața „freestyle”, puteți adăuga sau scădea ingrediente sau puteți forma sau micșora cantitățile - cum ar fi dacă ați dori gustul de cuie.

În loc să utilizeze RFID ca și ceilalți Picos, utilizatorii vor scana codul de bare al pachetului de perfuzie cu aplicația, astfel încât aparatul să știe ce face. Puteți utiliza, de asemenea, interfața de pe berăria însăși, dar Bill Mitchell crede că acest lucru este puțin mai ciudat, având în vedere amplitudinea opțiunilor de băuturi pe care le va oferi U.

Pico-ul tot mai mic

După ce am acoperit câteva mașini PicoBrew (inclusiv sistemul original PicoBrew, acum Pico Pro și PicoStill), reclamațiile noastre au fost întotdeauna aceleași: sunt mari, curățarea este încă o problemă și sunt scumpe. U se ocupă cu siguranță de primul. Fondatorii spun că, între tehnologia sa de încălzire prin injecție cu abur, accesoriile sigure pentru mașina de spălat vase și clătirile periodice cu pachete de detergenți, această ultimă versiune este destul de ușor de întreținut.

În ceea ce privește prețul, actuala ofertă Kickstarter este destul de impresionantă. Dacă nu credeți că veți folosi U pentru a prepara bere, puteți obține pachetul de bază pentru 169 USD. Accesoriul pentru fabricarea berii este de 20 USD. În cele din urmă, versiunea de bază se va vinde cu amănuntul pentru 249 USD, trusa de bere costând în plus 50 USD. PicoBrew se așteaptă să înceapă livrarea la începutul anului 2019. La fel ca în cazul oricărei campanii cu finanțare participativă, aveți grijă de susținere.

versiunea acestui articol a rulat inițial pe site-ul nostru frate, Digital Trends.