De Ce Să Beți O Apă Tonică Mai Bună - Manualul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Luați apă tonică, acel partener amăgitor, amăgitor în crimă, la gin sau la vodcă. Deși, probabil, ați bătut nenumărate G&T în zilele fierbinți de vară aici sau acolo, v-ați gândit vreodată cu adevărat la ce se întâmplă cu apa tonică?

Sigur, este posibil să știți că apa tonică primește aroma sa amară din chinină, compus care a fost / este utilizat pentru tratarea malariei. Și sigur, s-ar putea să știți și (pentru că sunteți genul de tip căruia îi place să arunce aceste bombe de cunoștințe la petreceri) că chinina provine din scoarța cinchontree-ului, care este originar din Peru. Sau că, atunci când este pusă sub lumină ultravioletă, apa tonică strălucește din cauza chininei. Dar știi ce mai merge în apa tonică?

Îndulcitor? Ai dreptate în această privință, dar știai cât? V-ați întrebat vreodată de ce apă tonică vine și în versiunea dietetică? Acest lucru se datorează faptului că majoritatea apelor tonice produse în comerț conțin peste douăzeci de grame de zahăr. Nu doar zahăr, însă, sirop de porumb bogat în fructoză.

Atunci când și-a dat seama de asta, într-o seară la petrecere cu niște prieteni, Jordan Silbert, fondatorul Q Drinks, a decis că și el ar putea face apă tonică și o poate face mai bună. Nu doar o gustare mai bună, ci mai bună pentru dvs.

„Am luat sticla de Schweppes și am văzut treizeci și două de grame de sirop de porumb bogat în fructoză, arome naturale și artificiale și benzoat de sodiu”, și-a amintit el. Apoi a cerut să vadă o sticlă de Sprite pe care o bea altcineva. Spre surprinderea lui, a găsit aceleași ingrediente.

Având în jur spirite atât de bine făcute, știa că trebuie să facă ceva. Nu a existat niciun motiv pentru a acoperi aromele pe care masteratii distilatori le-au destinat produselor lor. După ce a făcut unele cercetări, Silbert a cumpărat niște cinchonbark și a lucrat la crearea tincturii de chinină. De acolo, a început să le arate prietenilor și familiei. De acolo, a contactat fabrica de îmbuteliere și a făcut câteva cazuri.

„M-am gândit că dacă nu altceva le voi bea pe toate sau le voi da cadouri pentru ziua de naștere”, a spus el.

Silbert a postat, de asemenea, pe site-ul foodie, întrebând să vadă dacă cineva ar dori să încerce tonicul pe care l-a făcut. Jim Meehan, celebrul barman care a fondat instituția din New York, PDT a contactat. Apoi, un alt barman a întins mâna. Curând, a spus Silbert, a primit comenzi în întreaga lume. De acolo s-a născut Q Drinks.

Diferența dintre tonicul Q’s și altele și la ce se rezumă cu adevărat atunci când te gândești la mixere, sunt ingredientele și modul în care sunt făcute.

„Folosim chinină reală din copaci adevărați, ghimbir adevărat din rădăcină reală de ghimbir pentru o aromă autentică îndrăzneață”, a spus el. În plus, apa tonică Q’s folosește agave organice și în cantități mai mici decât alte ape tonice.

„Dacă mixerul dvs. are prea mult zahăr, nu puteți gusta subtilitățile spiritului fin”, a adăugat el.

De acolo, Silbert a spus că folosesc sticle mai groase, ceea ce permite mai multă carbonatare, asigurând o băutură mai frizantă mai mult timp.

Practic, dacă îți pasă de băutura ta, trebuie să-ți pese și de mixerul tău. Nu poți spune că poți să te bucuri de o sticlă de gin de cincizeci de dolari, atunci când apa tonică are la fel de mult zahăr ca o sticlă de sodă.

Dacă vă place și apa tonică a lui Q, asigurați-vă că verificați celelalte produse ale acestora, cum ar fi berea lor de ghimbir, care face catârul de la Moscova (sau Kentucky).