Faceți Hayonul Dvs. O Petrecere De Cârnați - Manualul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Vechiul nostru favorit, The Cannibal, gătește câteva opțiuni nebunesc de delicioase: Chef Francis Derby oferă Cârnați de Parmă de Pui: conservă de roșii (fel de pastă de roșii de casă, nebună, aromată), burrata, cu cârnați de pui prăjiți. Vrei să devii și mai aventuros? Încercați mezelurile lor Bulgogi („bulgogi” înseamnă „carne de foc” în coreeană, deci știți că ați început bine aici), un omagiu pentru influența coreeană a LA. Se servește cu susan, muguri de fasole și un sos de mere.

Fructele de mare și cârnații au o prietenie îndelungată (ne uităm la tine, gătind Cajun), dar bucătarul Michael Cimarusti la Connie și Ted’s din West Hollywood a luat parteneriatul într-o direcție complet nouă: fructele de mare sunt cârnații. Faceți cunoștință cu mezelurile lui Hokkaido Scallop: servit în stil hotdog pe chifla făcută în casă, încrucișată cu muștar și ceapă afumată în casă. Dă-te deoparte, hot dog-uri trist preambalate!

Oceanin New York a creat sandvișul de cârnați sănătos pentru inimă. Se prepară cârnați de somon afumat și de casă și îl umplu între două felii de pâine prăjită, adăugând hrean, ou prăjit și brânză elvețiană. Sandvișurile sunt mâncarea perfectă pentru hayon, dar este puțin probabil să întâlniți multe altele în jurul parcării care sunt atât de bune.

Bucătarul executiv Richard Blankenship ne oferă rețeta sa pentru masa perfectă, ridicată, dar ușor de făcut într-o parcare: cârnați și ardei. „Când căutați mâncarea portabilă este perfectă și doriți ceva copios care să vă ajute să beți berile înainte de joc”, spune Chef Blankenship, „cârnații hoagie îndeplinesc cu siguranță treaba și sunt puțin mai sofisticate și mai aromate decât câinele dvs. obișnuit în timp ce la fel de simplu de realizat.”

Cârnați și piper Hoagies

Ingrediente:

• 4 link-uri ale cârnaților tăi preferați - kielbas afumat funcționează excelent!
• 4 chifle hoagie
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras
• 1 ceapa de ochi
• ½ cană de maion
• 3 linguri de pastă de chipotle
• 1 lingură suc de lămâie
• ½ linguriță boia afumată

Reţetă:

1. Tăiați laturile de pe ardeii grași, apoi tăiați ceapa în inele subțiri. Condimentați-le pe toate cu sare și piper, apoi faceți-le la grătar pentru a obține o boabă bună în exterior. Scoateți-l de pe grătar, apoi lăsați-l să se răcească înainte de a face cuburi.
2. Odată tăiate cubulețe, se adaugă în oală mică și se întoarce la grătar pentru a fierbe încet. Adăugați un pic de unt dacă vă interesează acest gen de lucruri.
3. Combinați mayo, chipotle, lime și papilion afumat pentru a face sos pentru hoagies.
4. În cele din urmă, puneți la grătar cârnații și chiflele. Finalizați fiecare sandviș cu ardei înăbușit, ceapă și mayo chipotle

Rețetă de mezeluri preparate din casă de la LMar

Ingrediente:

• 750 grame Burta de somon
• 600 de grame Halibut din Alaska
• 50 grame Aji Panc (Ardei Roșu Peru)
• 150 grame Aceite de Ajo (Ulei de usturoi)
• ½ linguriță. Apa cu gheata
• Pulbere de pui cu sare și zahăr, după gust

Reţetă:

Amestecați ingredientele împreună și completați carcasa de cârnați.