Atracția Regiunii Viticole Bandol Din Franța

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Când vine vorba de vinul roz, Provence este redevență globală. Regiunea franceză sărută de mare și soare de-a lungul Mării Mediterane a inventat destul de mult stilul de culoare somon, uscat cu os, pe care îl adorăm cu toții, mai ales în zilele mai calde din primăvară și vară.

În Provence se află regiunea viticolă numită Bandol, situată în jurul orașului de pescari omonim și alcătuită din opt comune iubitoare de vin. Aici, verile sunt calde, solurile sunt pline de calcar, iar climatul marin este ideal pentru soiurile de struguri cărora le place să-și petreacă timpul dulce de coacere pe viță de vie.

Astfel de struguri includ Mourvèdre, Grenache și Cinsault, trio pe care Bandol l-a făcut celebru. Solurile mențin randamentul scăzut, iar rândurile de vie sunt culese manual, așezate de-a lungul unor aspecte abrupte, cu vedere la mare. Și, în timp ce vinurile roz expresive sunt ceea ce se asociază cel mai mult cu Bandol, regiunea se dovedește și a unor vinuri albe și roșii de calitate. De fapt, o mulțime de minți de vin susțin că unele dintre cele mai bune și mai opulente roșii care au ieșit din sudul Franței o fac aici.

Oricine a urcat în trenul rosé târziu știe că lucrurile nu mai sunt agitate. De fapt, vinul roz nu ar fi trebuit niciodată să fie așa, în primul rând. Din punct de vedere istoric, în multe locuri, a fost de obicei rezultatul final al celor mai slabe rânduri de vie sau al celor mai puțin favorabile presări din pivniță. Este revigorant să vezi opțiuni decente în cutii, cutii și altele asemenea. În Provence, sticla și pluta sunt în continuare metoda de îmbuteliere a rosé-ului, dar nu de multe ori vinul este capabil să dezbată pe larg.

Îmi place să mă gândesc la rosé ca fiind pur și simplu popular și de încredere în locuri precum Bandol. Se bucură de toată lumea, de la turiști cu brânzeturi și sămânțe până la pescari din clasa muncitoare, după o zi pe apă. Când comandați unul rece în America de mijloc, primiți Budweiser. Când comandați același lucru în sudul Franței de coastă, veți obține vin roz satisfăcător sau roșu răcoritor. Gândiți-vă mai puțin la cultura Monaco și iahturi și la un sat mai pitoresc, cu farmec și scenă vinică, care depășește greutatea sa. Ceea ce nu înseamnă că nu este lăudat și nici fără propriile sale obiceiuri riguroase (rozatul, de exemplu, nu poate fi vândut decât în luna martie a fiecărui an).

Brent Braun este somelierul la aclamatul restaurant Portagna Castagna. El este, de asemenea, responsabil de pivnița de la barul și restaurantul de vinuri suror, OK Omens, care este amplasat convenabil chiar lângă ușă. Braun a câștigat o mulțime de atenție pozitivă pentru gustul său eclectic de vin și pentru selecțiile prietenoase cu mâncarea, printre care a fost inclus în lista apreciată a somelierilor anului din Food & Wine în 2017.

În timp ce rozul Bandol este fantastic, Braun este atras în special de roșii din regiune. „Mă gândesc la Bandol roșu ca la unul dintre marile vinuri crossover”, spune el. „Pentru băutorii din Lumea Nouă care se scufundă în vinurile franceze, este perfect pentru că are greutate și fructe, dar este, de asemenea, în mod inconfundabil Lumea Veche, cu pământ, lavandă, plantă și animale. Și din cauza solurilor de calcar, acestea tind să bea cu mai multă prospețime decât alte roșii cu corpul vechi din lumea veche, cum ar fi Châteauneuf-du-Pape.”

Braun nu este singur. Tipurile de industrie au gravitat către Bandol de ceva timp. Și din motive întemeiate, deoarece rozele au tendința de a oferi mai multă textură și vigoare, în timp ce roșii, așa cum am menționat, oferă atât accesibilitate, cât și note de degustare a manualelor asociate cu vechea țară.

Iată câteva vinuri Bandol demne de atenția dumneavoastră:

Domaine Le Galantin

Pe lângă eticheta frumoasă care s-ar putea dubla ca afiș al departamentului de turism pentru întreaga regiune, Domaine Le Galantin face să fie roz, indiferent de epocă. Fabricat în principal din Mourvèdre, așa cum este tipic în regiune, acest vin beneficiază de îmbătrânire din oțel inoxidabil și fermentație malolactică zero, ceea ce înseamnă că este la fel de strălucitor ca piersica tocmai culeasă.

Domaine Tempier

Domaine Tempier este un producător iconic Bandol, operațiune de familie care a pus cu adevărat locul pe hartă cu câteva generații în urmă. Oamenii din Franța și dincolo de ei știu ce înseamnă clanul Peyraud pentru scena vinului din Provence. În timp ce întreaga gamă este impresionantă, rozul este model cetățean, macerat la temperatură mai scăzută și producând vin cu o intensitate evidentă și o integrare fantastică.

Domaine de lBégude

Pentru început, este incredibil de grozav faptul că pivnița de vinuri Domaine de lBégude din clădire datează din secolul al VII-lea. Mai bine, vinurile sunt reflexe uimitoare ale scenei Bandol. Numărul standard al etichetei roșu este la fel de îmbietor pe cât vine, realizat din viță de vie de aproximativ 40 de ani și lovit cu o atingere de 10% garnacha. Are o structură, stil și finețe deosebite, cu arome extrase care rezonează mult timp.