Vin Indigen Din Noua Zeelandă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

La fel, mult prea multe industrii, vinul este predominant la locul de muncă pentru băieții albi. Din fericire, acest lucru se schimbă, cu noi recolte care aduc chipuri proaspete și o diversitate mai largă în tărâmul care are nevoie de el.

Un subplot interesant în cadrul acestui subiect important este cel al etichetei indigene. L-am văzut în British Columbiwith Nk’Mip Cellars și are loc și în altă parte pe harta vinului, împărtășind cel puțin un mic fragment din economia de băuturi în creștere rapidă cu popoarele native.

Noua Zeelandă nu este străină de vin, devenind un interpret serios pe scena internațională. Peste 600 de producători păstrează țara pitorească. Totuși, unul singur se poate numi prima cramă din țara Māori. Aceste drepturi sunt rezervate vinurilor Tohu.

Marlborough a devenit sinonim cu vinul din Noua Zeelandă, deoarece este cea mai mare regiune viticolă din țară. Situată pe Insula de Sud, este, de asemenea, casa originală a poporului Māori, care a navigat din Polinezia în secolul al XIV-lea. Se estimează că unul din șapte neozelandezi se identifică astăzi ca Māori. Este o parte importantă a populației care, până la sfârșitul anilor '90, când Tohu s-a lansat, nu a avut niciun cuvânt de spus în sectorul vitivinicol în plină dezvoltare. O mare parte din terenul care acum este apreciat pentru potențialul său de Sauvignon Blanc a fost terenul inițial al acestei comunități integrale.

Lectură conexă

• Cel mai bun vin rosat
• Cele mai bune vinuri la cutie
• Cele mai bune abonamente la vin

Eticheta este supravegheată de o colaborare deținută de Māori, numită Kono, care implică aproximativ 4.000 de familii de proprietari. Eticheta este un omagiu adus stilului de sculptură al grupului, cu marcajele sale în formă de Chevron. Fructele sunt extrase din două podgorii principale, WhenuAwin Valea Awatere din Marlborough și WhenuMatua, pe terenuri tribale vechi din Nelson și plantate în 2005. În ultimii douăzeci de ani, Tohu a câștigat mai multe premii de vin și a reușit să obțină căi de distribuție în zeci de țări, inclusiv SUA Podgoriile și instalația de vinificație sunt certificate viSustainable Winegrowing New Zealand.

Comunitățile indigene tind să aibă legături speciale cu gazonul lor de origine, au trăit pe el și au profitat cu resurse de beneficiile sale pentru multe, multe generații. Este o abordare a vieții cu viziune lungă, care se traduce foarte curat prin etosul general al vinificației - cel care se hotărăște să-și promoveze dragostea față de țară și expresia unor lucruri precum terroirul. Este atât de obișnuit în industrie încât a devenit practic lipsit de sens; pat pe propriul spate, în detrimentul celorlalți (muncitori minoritari în podgorie, de exemplu, care sunt adesea subplătiți, neasigurați etc.).

Toate acestea fac ca o comunitate indigenă precum Māori și îmbrățișarea vinului să fie puțin mai autentică. Etica în afaceri a lui Tohu este pur și simplu o extensie a practicilor sociale și de mediu care s-au întors cu sute de ani în urmă. Este mai degrabă un „facem ceea ce am făcut întotdeauna” decât „hei, uită-te la cât de ecologici și valorici suntem!” Are mult sens, având în vedere că vinificația este într-adevăr o agricultură durabilă și bună, care duce la un produs inerent social. Este o practică pe care arcul civilizației umane o știe foarte bine, în ciuda faptului că a fost ascuns de industrializare în istoria relativ recentă.

Crama devine Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc și câteva bule. Există chiar și vinuri de vinuri care stresează site-uri viticole unice și utilizează struguri precum Albariño. Dacă vinul este menit să reflecte un loc specific și este făcut de oameni, ceea ce este, atunci cel puțin o parte din el ar trebui să fie făcut de oamenii cu cele mai puternice legături cu terenul. În acest sens, Tohu, cel puțin ca concept (nu am examinat funcționarea interioară a afacerii) este la fel de onest pe cât vine.

Acum 22 de ani, Tohu rămâne un far inspirator pentru comunitățile indigene care doresc să intre în vasta lume a vinului. Sperăm că vom vedea din ce în ce mai mulți care intră în luptă, adăugând voci și stiluri noi peisajului vinicol global în creștere și schimbare.