Cei Mai Buni 10 Blanc De Blancs, Potrivit Wine Experts

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Există un motiv destul de de bază pentru care „șampania” este adesea folosit ca termen captivant pentru vinurile spumante (spre nemulțumirea tocilarilor de vin din întreaga lume): Diferențele dintre o sticlă de bule și alta se dovedesc, în general, mai greu de observat decât variațiile de aromă găsit în vinurile liniștite. Factorul fizz joacă un rol major aici, distrăgând atenția de la subtilitățile legate de gust și făcând mai ușor pentru consumatorii obișnuiți să se gândească la toate sticlele uscate ca făcând parte din aceeași categorie.

Desigur, orice somelier sau băutor de vin entuziast vă va spune că diferite regiuni, tipuri de struguri și procese de vinificație oferă o gamă variată de vinuri spumante și există una în special pe care am vrea să o sărbătorim aici: Blanc de Blancs, masiv pe … stilul trendului merită cu mult atenția ta.

Ce este Blanc de Blancs?

Blanc de Blancs a început, desigur, în regiunea aurie a vinului spumant: Champagne, Franța. Traducând literalmente „alb de albi”, termenul se referă în mod tradițional la șampaniile fabricate exclusiv din struguri albi (în timp ce majoritatea șampanilor includ atât struguri albi, cât și struguri roșii fără coaja). Mai exact, Blanc de Blancs fabricat în șampanie provine din cel mai popular strugure alb din zonă, Chardonnay. În zilele noastre, însă, Blanc de Blancs și-a extins aria de acoperire ca denumire de vin și poate fi aplicat vinurilor spumante din orice regiune care include struguri albi 100%.

Deci, ce vă puteți aștepta de la Blanc de Blancs în ceea ce privește gustul? Acest lucru va varia în funcție de terroir și de incluziunile specifice de struguri, dar, în general, Blanc de Blancs se caracterizează prin arome curate și clare, note atrăgătoare de aciditate, mineralitate subtilă și, în unele cazuri, coloana vertebrală beast și drojdie dezvoltată prin fermentare, care fundamentează și ancorează vinul.

Dacă doriți să adăugați Blanc de Blancs fantastic pe lista dvs. de cumpărături de vinuri, încercați una dintre aceste 10 sticle, toate recomandate de regizori de vin profesioniști, scriitori de vinuri și somelieri.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs NV

Când i s-a cerut să-și numească Blanc de Blancs preferat, regizorul de vinuri Rachael Lowe din Spiaggiin Chicago a ales versiunea provenită din comuna Les Mesnil-sur-Oger din Champagne. „[Pierre Moncuit Blanc de Blancs] este un vin cu adevărat frumos, realizat de o mică familie de producători-producători în inima Côtes de Blancs din Champagne. Evidențiind în mod consecvent strugurii Chardonnay, acest vin este 100% Chardonnay și este maturat în întregime din oțel inoxidabil. Este un stil elegant [cu bule], cu aciditate strălucitoare și arome de măr verde, pere Bosc, miez de lămâie și migdale [care] se împerechează bine cu o mulțime de alimente sau pur și simplu de la sine”, ne spune Lowe.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs se vinde de obicei cu 35-50 de dolari în Statele Unite, ceea ce Lowe consideră „o mare valoare pentru Champagne, deoarece această regiune tinde să fie foarte scumpă”.

Șampanie Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut

„Pentru Blanc de Blancs de calitate superioară, nu caut mai departe de Côte des Blancs din Champagne. Panta orientată spre est se îndreaptă spre sud de orașul Épernay pentru aproximativ 20 de kilometri și produce unele dintre cele mai bune Chardonnay din regiune. În timp ce există mulți mari producători și vinuri în această zonă, Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut oferă atât calitate, cât și valoare. Vița de vie crește pe faimosul sol de cretă, care încurajează o aciditate mare (necesitatea unui vin spumant bun) și o eleganță texturală, care este pur și simplu de neegalat oriunde în lume. Locația este atât de importantă, de fapt, că crama și-a luat numele din sat, Le Mesnil-sur-Oger , spune somelierul Alex White din Monello din Minneapolis, MN al lui Blanc des Blancs preferat, care se vinde cu 35-50 USD pe sticlă.

Șampanie Serge Gallois Blanc de Blancs

Proprietarul Jill Weber de la Sojourn Philly din Philadelphia, cunoscut și sub numele de „Arheolog Wining”, se bucură de Blanc de Blancs ca aperitiv, explicând că „șampanii Blanc de Blanc sunt pur și simplu super-eleganți, aromatici și touch austeri. În general, le prefer [ca] aperitive, unde se poate juca cu aciditate și cu notele citrice și saline. Numele francez Serge Gallois Blanc de Blancs are o senzație mai ușoară, cu bule fine și lămâie excelentă [note] și [ar] ar fi perfectă cu stridii și pâine cu unt.”

Șampania Serge Gallois Blanc de Blancs se ridică la un preț mediu de 45 USD pe sticlă în S. U. A.

Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut

Fondatorul și proprietarul Ariel Arce de la buzzy Air's Champagne Parlour din New York știe cu siguranță ceva sau două despre vinurile spumante, iar Blanc de Blancs la alegere este „Dhondt-Grellet Cramant, Champagne Grand Cru dintr-un singur sat, care a fost niciodată cu adevărat individual reprezentat [înainte], deoarece [strugurii din acesta sunt folosiți] întotdeauna pentru amestecare. Vinificatorul găsește delicatețea în mineralitate și aplică mai multă tehnică burgundiană de butoi neutru vinului, făcându-l echilibrat, menținând în același timp integritatea terroirului.”

pic de splurge, Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut poate fi găsit în magazinele de vinuri care se vând cu 60-85 dolari pe sticlă.

Ruinart Blanc de Blancs NV

șampanie non-vintage produsă de o casă de patrimoniu care datează de la mijlocul secolului al XVIII-lea, Ruinart Blanc de Blancs este favoritul regizorului Didier Penine de la Say It With Champers, care spune că „Ruinart este cea mai veche casă de șampanie din lume; [este] plin de istorie și este cunoscut pentru calitatea sa, iar acest bulbuc nu este diferit. Are lamaie, mușcătură slabă și este netedă și cremoasă. Are corpul plin, cu un echilibru mare de aciditate și putere. Sticla în sine arată uimitoare și, în general, pentru mine, [Ruinart Blanc de Blancs NV] este cel mai bun pachet complet de calitate, aspect și valoare.”

Această șampanie clasică poate fi achiziționată cu 65-75 USD în Statele Unite.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV

Dacă sunteți în căutarea unui Blanc de Blancs demn de ocazie specială, veți experimenta o interpretare ideală a stilului în Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV, pe care fondatorul Erik Segelbaum al companiei de consultanță vinicolă SOMLYAY îl descrie ca „Champagne made with aceeași dragoste și atenție ca și Belle Epoque [cel mai scump flagship al lui Perrier-Jouët Blanc de Blancs], [dar] oferă consumatorilor o privire asupra stilului Perrier-Jouët axat pe strugurii Chardonnay la un preț mult mai accesibil.” Belle Epoque Blanc de Blancs se vinde cu aproximativ 150 USD pe sticlă, în timp ce sticla de Blanc de Blancs non-vintage poate fi achiziționată pentru aproximativ 80 USD.

Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne

Dacă sunteți dornici să ridicați deliciosul Blanc de Blancs fără a scăpa de tone de numerar, sticlele făcute în afara regiunii Champagne vă vor face deseori bine. Directorul și somelierul operațiunilor vinicole Shawn Paul de la Foxcroft Wine Co. din Carolinagrees de Nord și de Sud, spunând Manualului că „este interesant să vezi întreaga gamă de vinuri produse din Chardonnay 100% din zone din afara Champagne, vinuri care surprind eleganța și finețea acestui stilul vinului spumant Chardonnay fără prețul Champagne.”

În ceea ce privește detaliile, Paul recomandă Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne, „Chardonnay din Mâconnais din sudul Burgundiei. Vițe tinere pe soluri nisipoase în satul Serrières. Se produc anual aproximativ 6.000 de sticle, din care o bună parte din acestea vin în SUA.”

Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne face o opțiune excelentă de buget Blanc de Blancs, care se vinde cu amănuntul sub 20 USD pe sticlă.

Gruet Sauvage Blanc de Blancs

Blanc de Blancs produs în Statele Unite se vinde de obicei la prețuri mai blânde decât omologii lor Champagne fără a sacrifica aroma și calitatea. Jenny Benzie, somier și degustător de șampanie avansat, de la Épernay Wine and Spirits in Nantucket, Mgives a strigat în mod special Gruet Sauvage Blanc de Blancs din New Mexico, susținând că „ceea ce diferențiază acest delicios Blanc de Blancs de celelalte produse în Statele Unite (și dincolo) este că este accesibil și potabil la cumpărare. Acest sclipitor uscat cu os nu primește nicio doză, este îmbătrânit timp de 24 de luni înainte de eliberare și este asocierea perfectă cu stridiile pe jumătate de coajă, în stil crudo Nantucket Bay Scallops sau alegerea mâncătorului de sashimi. Sticla este un pachet rece și contemporan, care ar face și peisajul excelent.”

Cumpărătorii de vinuri pot găsi Gruet Sauvage Blanc de Blancs la aproximativ 20 USD pe sticlă.

GloriFerrer Blanc de Blancs NV

Scriitorul de vinuri AmandClaire Goodwin de la WineTraveler.com și The Real Housewine se bucură, de asemenea, de White Blanc de Blancs, în special GloriFerrer Blanc de Blancs NV. „GloriFerrer este producător certificat durabil cu sediul în Sonoma, California. Îmi plac notele de măr Granny Smith, lămâie Meyer, mandarină și cel mai mic indiciu de bomboane cremă de caramel. Acest vin este răcoritor și distractiv. 100% Chardonnay, ales manual și [a] petrecut 18 luni pe drojdie. La doar o sticlă de 23 USD, acest lucru este un furt real”, spune Goodwin.

Schramsberg Blanc de Blancs Spumant

Crama NapValley renumită pentru vinurile sale spumante (dintre care multe sunt servite în mod regulat la cine oficiale de stat, tradiție datând din epoca Nixon), Schramsberg face un Blanc de Blancs atrăgător favorizat de directorul de vin Dan Allen din Panzano din Denver, CO, care spune ne spune că „[Schramsberg Blanc de Blancs] este un vin spumant accesibil, care bea ca șampania adevărată și se potrivește cu un gust sofisticat. O mulțime de bule minuscule, clare și uscate, cu note de citrice - aceasta face o împerechere perfectă pentru brânzeturile îmbătrânite, peștii albi delicati și stridiile.”

Schramsberg Blanc de Blancs Sparkling se vinde cu 25-35 $ pe sticlă la nivel național.