Cocktailurile Preferate Ale Manualului Din (cu Rețete)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

De la înghițituri mici până la a doua rundă, am încercat o parte echitabilă de băuturi în 2017. Nu a contat dacă a fost răsturnată sau scuturată, servită sau servită în coaja de cocos scobită, am încercat-o. Mai jos, veți găsi câteva dintre cocktailurile noastre preferate pe care le-am publicat în ultimul an. Ne-am bucurat de ele atunci și ne vom bucura cu bucurie încă o dată de ele. Sperăm că și voi.

Numărătoarea inversă a feniculului

(Creat de SarTimmer, The Way Back, Denver)

• 1,5 oz Vodcă de castravete organic din prerie
• .25 oz Chartreuse galben
• .75 oz sirop simplu de fenicul
• .5 oz suc de lamaie
• Albus de ou

Metodă: Adăugați toate ingredientele la agitator fără gheață și agitați uscat. Se adaugă gheață, se agită din nou și se strecoară în sticlă.

Alb de iarnă 75

(Creat de Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 oz Nolet’s Silver Gin
• 1 oz suc de afine alb
• .5 oz suc de lamaie
• .5 oz zahăr simplu
• Șampanie la vârf

Metodă: Umpleți agitatorul cu Nolet’s, suc de lămâie, sirop simplu, suc alb de afine și 1 cană de gheață. Se agită greu pentru a se răci și se combină ingredientele. Se strecoară fin în cupe sau flaut. Completați cu șampanie. Se ornează cu crenguță de rozmarin și / sau afine.

Focul

(Creat de Carl Gilbert, Atlas, Georgia)

• 1,5 oz Don Julio Tequila
• Reducere de cidru de mere Mercier.75 oz
• 1 oz suc de lamaie
• .25 oz sirop de ghimbir
• 2 linii de amare în vârstă de butoi
• Tuile de caramel roșu pentru a garni

Metodă: Combinați toate ingredientele în agitator cu gheață. Se agită, se strecoară dublu, se ornează, se servește și se bucură!

MatchFlip

(Creat de ambasadorul global St-Germain, Camille Ralph Vidal)

• 2 oz sake
• 1 oz St-Germain
• 5 oz sirop de nucă de cocos și chibrit
• 1 ou întreg

Metodă: Adăugați toate ingredientele în agitator și agitați uscat fără gheață pentru a emulsiona oul, apoi adăugați agitare viguroasă și strecurați-le în sticlă. Adăugați un vârf de praf de chibrit ca garnitură.

Cadejo Blanco

(Creat pentru Ronero, Chicago)

• 1 oz Flor de Cañ4yr Anejo Oro Rum
• 0,75 oz Plantation Ananas Rom
• Licor BoomsmCloosterbitter.25 oz
• .75 oz sirop de ierburi chimichurri de mango (coriandru, oregano, patrunjel și jalapeño)
• .75 oz suc de lime proaspăt

Metodă: Se agită și se strecoară ingredientele peste gheața de pelete într-un pahar de cocktail cu picior mediu. Se ornează cu crenguță de coriandru și roată jalape ño.

Jolly Tom Bombadil

(Creat de Nick Bennett, Porchlight, New York City)

• 1,5 oz gin spălat cu grăsime de nucă de cocos
• .5 oz amestec Chartreuse galben / verde
• .25 oz ESP NoHo Gin
• .25 oz Douglas Fir Brandy
• .75 oz lamaie
• .5 oz sirop de miere
• Albus de ou
• Angosturbitorii

Metodă: Se agită uscat și apoi se agită și se strecoară în pahar. Se ornează cu Angosturbitters.

Scoțianul Lassi al lui Glenfiddich

(Creat de Ambasadorul Glenfiddich Allan Roth)

• 2 părți Glenfiddich infuzat cu mușețel 12 ani
• 1 parte lassi neindulcit (băutură cu iaurt) *
• .75 partea Orgeat
• .5 păr Suc de lămâie

Metodă: Pentru a infuza Glenfiddich, se toarnă sticla de Glenfiddich 12 în ulcior. Adăugați 20 de grame de flori de mușețel uscate (sau 2 saci de mușețel) în ulcior. Lăsați să stea 10 minute. Se strecoară, se reamintește și se etichetează. Păstrați la rece. Se agită toate ingredientele peste gheață și se strecoară în cupe. Ornează cu flori de mușețel uscate, dacă există.

* Dacă nu găsiți băutură de iaurt neîndulcit, adăugați 1 parte de apă la 4 părți de iaurt neîndulcit.

KulNegroni

(Creat de Julie Reiner)

• 1 oz Campari cu infuzie de căpșuni
• 1 oz Cinzano Vermouth Bianco
• 1 oz London Dry Gin
• Răsucire portocalie
• căpșună

Metodă: În amestecarea sticlei, combinați Campari cu infuzie de căpșuni, Vermut Cinzano Bianco și London Dry Gin. Adăugați gheață și amestecați. Se strecoară peste un bloc mare de gheață în sticlă. Decorați cu răsucire portocalie și căpșuni proaspete.

Regele este mort

(Creat de Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• 1.5 oz Knappogue Castle 12 ani
• .75 oz Pimms nr.1
• 5 oz tesyrup Earl Grey *
• 1 lingură Green Chartreuse
• 1/2 picurator de picături Bittermens Hopped Grapefruit bitters

Metodă: Se amestecă toate ingredientele cu gheață pentru a se dilua și se servește îngrijit în Nick și Norglass. Se ornează cu o floare comestibilă.

* Earl Grey TeSyrup

• 1 parte de ceai Earl Grey în vrac
• 1 parte zahăr ricin

Metodă: Ceaun dublu abrupt și gri, combinat cu o cantitate egală de zahăr ricin.

Cannon’s Smoke

(Creat de Chris Kearns, Mr. Cannon, New York City)

• 1 oz SantTeres1796 Rum
• .75 oz Ilegal Mezcal Joven
• 2 linguri lingură Laphroaig 10 ani
• 1 oz bananpuree
• 0,75 oz piure Coco Lopez
• .5 oz suc de lamaie
• 5 picături The Bitter End Memphis BBQ Bitters
• Lavsalt negru
• Miere

Metodă : Vopsiți paharul cu miere la fiecare sfert de centimetru, înmuiați-l în lavsalt și rezervați-l pentru a vă răci. Combinați SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, suc de lămâie, bananpuree, piure Coco Lopez și Memphis BBQ Bitters în staniu de amestecare. Adăugați gheață și agitați până la răcire. Se strecoară în cupeul negru vopsit cu lavsalt.