Rețetă Glühwein: Cum Să Faci Noul Tău Fel Preferat De Vin Fiert

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă nu sunteți familiarizați, este un tip de vin fiert care este popular în Germania și în alte părți ale Europei. Glühwein este de obicei fabricat în loturi uriașe și servit de flagon la piețele germane de Crăciun și, sincer, suntem nedumeriți de ce nu este mai popular în Statele Unite. Dacă nu l-ați încercat niciodată, pierdeți - mai ales că intrăm în cele mai reci luni de iarnă cu îngheț degetele.

Chestia este că nu există o rețetă foarte dificilă pentru a face glühwein. Este unul dintre acele lucruri deschise pe care fiecare le are propria sa abordare unică. Asta nu înseamnă că ar trebui să sari și să începi să o faci orbește. Puteți cu siguranță să-l deranjați și să faceți o infuzie de băut dacă nu sunteți atent.

Pentru a vă ajuta să vă ghidați în această misiune plină de viață, am prezentat un set de direcții deschise pe care le puteți modifica și regla după preferințele dvs.

Ingrediente

• Vin roșu (vă sugerăm ceva uscat, cum ar fi Pinot Noir sau Cabernet Sauvignon; nu utilizați Merlot)
• Cuisoare
• Bete de scortisoara
• Coji de portocale, felii de portocale sau doar portocale întregi (ce preferați)
• Amare portocalie (sau lichior)
• Zahăr

Adăugări opționale:

• Nucşoară
• Anason
• Miere
• Lămâie sau tei
• coniac

Instrucțiuni

1. Începeți prin a vă arunca tot vinul într-o oală, apoi întoarceți-l la cea mai mică temperatură. Alternativ, puteți pune vinul într-o oală mare, așezați-l pe aragaz și mențineți focul scăzut.
2. Aruncați cuișoare, scorțișoară și portocală. Nu treceți peste bord - vă recomandăm să începeți cu 5 cuișoare întregi și 2 bețișoare de scorțișoară la 750 ml (o sticlă) de vin, apoi să vă ridicați de acolo. Dacă aveți condimente sub formă de pachete, utilizați unul la 750 ml de vin.
3. Puneți capacul amestecului și lăsați-l să se încălzească încet, oferind mult timp ca mirodeniile să se amestece cu vinul.
4. Odată ce începe să se încălzească (ar trebui să observați vapori de alcool condensat pe capac), amestecați puțin zahăr. Cantitatea pe care o adăugați depinde de dvs., dar vă recomandăm aproximativ 1/4 ceașcă la 750 ml de vin. Începeți cu puțin mai puțin de atât, apoi adăugați treptat mai multe până când atingeți nivelul preferat de dulceață.
5. În timp ce vă aflați, gustați de scorțișoară și cuișoare. Dacă condimentele sunt copleșitoare, adăugați mai mult vin; dacă nu sunt suficient de puternici, adăugați mai multe condimente - dar mergeți în mici trepte indiferent de ceea ce faceți.
6. După ce vă aflați la niveluri optime de dulceață / condimente, adăugați câteva linii de amare portocalii. Se amestecă în liniuță cu liniuță până când aroma de portocală este la fel de puternică ca cuișorul și scorțișoara. Dacă nu aveți amare portocalii, câteva fotografii cu lichior de portocale (cum ar fi Cointreau sau Grand Marnier) vor funcționa la fel de bine.
7. Lăsați-l să gătească suficient de mult timp pentru ca aromele să se amestece (de obicei în jur de 20 până la 40 de minute în total) și apoi serviți-l fierbinte. Ornează cu puțină coajă de portocală dacă vrei să fii elegant, sau poate chiar cu bețișoară de scorțișoară dacă vrei să fii de-a dreptul plictisitor.

Cel mai bun sfat pe care vi-l putem oferi este să-l tratați ca pe un experiment continuu. Gustați des amestecul dvs. și faceți mici ajustări pe parcurs până când sunteți mulțumit de gust.

După ce ați obținut elementele de bază, puteți adăuga propriile flori: niște lămâie sau lime pentru a-i oferi un pic mai multă zing, niște coniac pentru a-l face mai cald la coborâre sau alte condimente de iarnă. Nucșoara îl face să se simtă mai de Crăciun, anasonul îi conferă o notă subtilă de lemn dulce, iar vanilia adaugă o notă matasoasă. Am văzut chiar oameni aruncând bucăți de ghimbir proaspăt. Atingerile tale personale vor face din această tradiție preferată de iarnă pentru anii următori.

Dacă doriți ceva mai ciocolată, încercați această rețetă de cacao fierbinte cu vin roșu. Și dacă aveți nevoie de câteva melodii pe care să le ascultați în timp ce bateți toată această băutură, vă putem sugera lista de redare de Crăciun?