Tannat Poate Fi Noul Tău Vin Preferat De Grătar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ai auzit de Tannat? Vinul roșu consistent este excelent cu grătar de vară și schimbare de ritm binevenită de la soiuri mai populare, cum ar fi Cabernet Sauvignon și Malbec.

vin cu mușchi din belșug, Tannat poate rezista la orice. Este un vin neînfricat căruia îi place să ia în față cărnuri vânate și fripturi grele. Pentru o vreme, a fost folosit ca amestec de vin, dar datorită desfășurării în America de Sud, a devenit roșu independent cu propria identitate.

Tannat provine din sud-vestul Franței, unde continuă să fie destul de larg plantat și produs. Dar niciodată nu a câștigat deloc tracțiunea celor mai celebri roșii din Bordeaux, Burgundia sau Loire. Numit puțin dur pe gust de mulți producători francezi, Tannat a fost adesea amestecat cu Cab Franc sau Cab Sauvignon pentru a-l reduce.

În secolul al XVIII-lea, Tannat și-a făcut drum spre Uruguay. Clima s-a dovedit extrem de potrivită și strugurii au devenit cel mai sădit și sărbătorit al țării. În Uruguay, este cunoscut sub numele de Harriague și tinde să fie puțin mai rafinat decât Tannat care iese din altă parte. Alte țări din America de Sud au îmbrățișat strugurii, împreună cu câteva state americane precum Texas, Virginia, California și multe altele.

Nu există nici o suprapunere a forței lui Tannat. Este chiar mai mare decât alte soiuri îndrăznețe precum Petit Syrah și Mourvèdre. Este masticabil ca Barolo bun, cu tone de tanin și un conținut destul de ridicat de alcool (se crede că cuvântul tanin derivă din numele soiului). Tannat este genul de vin pe care îl puteți tăia aproape cu cuțitul. Dar doar pentru că îi place să joace la volumul unsprezece nu înseamnă că Tannat este neapărat copleșitor.

Lectură conexă

• Cel mai bun vin produs în serie
• Cel mai bun vin rosat

Cel mai bun vin Tannat este adesea condus de arome de zmeură și prune, cu caracteristici de anason, espresso și condimente de copt. Poate îmbătrâni foarte mult timp în butoi și poate prezenta uneori un element fumat, picat în vena Tempranillo sau Malbec, făcându-l pregătit pentru grătar și excelent alături de carnea și legumele afumate. Și poate fi surprinzător de elegant, în ciuda nivelurilor de ABV în jur sau uneori mai mult de 15%.

Doriți să vă scufundați? Iată câteva pentru a încerca:

Lacul AnnWinery 2017 Tannat

Complet încărcat cu cireșe negre și colnote, acest Tannat provine din Spotsylvania, Virginia. Vinul falnic a fost învechit 25 de luni în butoi, în primul rând neutru, cu ceva lemn american. Încercați-l cu coaste afumate.

Westcave Cellars 2017 Tannat

Tannat decolează în Texas, iar opera lui Westcave face parte din această poveste. Crama Johnson City a fost una dintre primele din stat care a îmbrățișat pe deplin proprietatea Tannat pe cont propriu, în toată gloria sa. Acesta este mare și durabil, cu dulciuri dulci și arome de lemn dulce. Este o afacere cu producție mică, care tinde să se vândă destul de repede.

BodegBouz2017 Tannat Reserva

Pur și simplu nu ar fi o listă Tannat adecvată fără cel puțin o selecție din capitala sa globală, Uruguay. Bouzis fabricat în Montevideo și este un exemplu excelent al potențialului în creștere al acestui soi aici. Este ferm, dar articulat, minunat de unul singur, dar cu atât mai bine cu mielul.

Plaimont Madiran Blends

Această etichetă franceză face câteva cuvées care prezintă Tannat în fruntea amestecului. Solurile și înălțimea regiunii duc la fructe și vinuri bine rotunjite, care sunt surprinzător de strălucitoare.

Troon Vineyard 2017 Tannat

Acest vin cernios de pe Coasta de Vest este minunat texturat, cu o mulțime de fructe roșii și un finisaj profund și persistent. Este fantastic cu trecutul rustic realizat cu iepure sau mistreț. Eticheta din sudul Oregonului face chiar și Tannat strălucitor în stilul pet-nat.