De Ce Old Rasputin Russian Imperial Stout Are O Astfel De Putere

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Vechiul Rasputin Imperial Imperial Stout a început în 1996, când toată lumea urmărea ER și Celine Dion își asumă dominația globală. Acesta a fost în esență copilăria pentru berea artizanală, timp în care IPA-urile erau încă relativ obscure și mulți oameni aruncau înapoi Red Dog sau Zima.

Berea este opera companiei North Coast Brewing Company, ținută celebrată în nordul Californiei de coastă. Este un tipar imperial și unul dintre cei mai buni de acolo, chiar și aproape un sfert de secol mai târziu. În timp ce o mulțime de beri din categorie sunt fie prea fierbinți (vine cu 9% ABV, aproape sesiune imperială, având în vedere mulți dintre colegii săi), fie complet ieșite din punct de vedere al gustului. Vechiul Rasputin este o vitrină de arome mari și echilibrate, ținută sub control cu o factură de hamei frumoasă.

A adus o mulțime de premii. Cel mai recent, a fost emis aur la Campionatele Mondiale de Bere din 2018 din Chicago. Berea este de culoare neagră cu arome asortate, prezentând ciocolată neagră, caramel, espresso și bunătate cu nuci. Bătrânul Rasputin mi-a deschis ochii la versatilitatea înrădăcinată în berea bună. Sigur, dar nu înfundător, este un tip imperial. Poate fi savurat singur sau asociat cu orice număr de articole bogate de desert. Până în ziua de azi, rămâne un acompaniant fidel unui bun cheesecake triplu cu ciocolată. Nu multe beri pot pretinde un astfel de rol.

Eticheta este la fel de legendară ca lichidul din interior. Este o fotografie veche a lui Rasputin însuși, încadrată de textul rusesc care se traduce prin „prietenul sincer nu se naște instantaneu”. Pentru context, bărbatul Rasputin era mistic rus de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Grigori Rasputin, „călugărul nebun”, așa cum era cunoscut, se credea înzestrat spiritual și a convins o mulțime de concetățeni puternici de asta. Unii credeau că are puteri de vindecare și în cele din urmă a câștigat respectul regalității statului. Pe măsură ce dinastia rusă a devenit mai puțin populară, la fel și Rasputin. El a fost aproape înjunghiat de un cetățean și a fost ucis (oarecum misterios) de un grup de alții.

Cu un interes reînnoit pentru toate lucrurile rusești (voit sau altfel), această bere continuă să capteze imaginația. Este perfect pentru iarnă, robust, voluptos și durabil. La fel ca figura spirituală și oarecum controversată pe care o numește, berea prezintă calități vindecătoare pentru unii și prea multă greutate pentru alții. În timpul iernii, fără verdeață la vedere, este greu să ne imaginăm o bere mai bună de seară. Încercați-l cu o lingură de înghețată de cafea sau prăjituri de turtă scurtă (sau ambele).

Fiind una dintre cele mai populare lansări ale etichetei, a fost supusă diferitelor adaptări gustoase de-a lungul anilor. Acestea tind să fie riff-uri îmbătrânite care adaugă complexitate și netezime. Cea mai recentă pereche, cea de-a 22-a tranșă a berii perene, sunt niște sumpuri somptuoase. Una este îmbătrânită în butoaie de bourbon, în timp ce cealaltă este îmbătrânită în butoaie de secară.

În timp ce alte tipuri imperiale se complică din ce în ce mai mult cu adăugarea de clopote și fluiere, cum ar fi prea multă vanilie, coconibs, nucă de cocos, susan negru și bucăți de bomboane preferate din copilărie (unele dintre acestea pot fi delicioase, atenție), Old Rasputin își continuă activitatea. Fiind mereu de încredere, este un exemplu al modului de a face un stil solid și robust, care merge până în Anglia secolului al XVIII-lea.

Ca un câine de sanie bun, această bere a condus pachetul de la început, prin cele mai întunecate și mai reci dintre ierni.