Cum Să Fumezi Brânză Ușor

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Este aproape sezonul vacanțelor în acest moment (dacă posturile de radio joacă muzică de sărbători, credem că contează), și asta înseamnă că este și sezonul bucuriei, al festelor și al schimburilor incomode cu acei colegi care lucrează de cealaltă parte a la birou și veți vedea cu adevărat când cuvintele „băutură gratuită” apar în e-mailul companiei.

Ignorând petrecerile de vacanță de birou pentru moment, și dvs. s-ar putea să găzduiți petrecerea de vacanță în acest sezon. Știi ce faci deja? Hummus și chipsuri? Chipsuri si salsa? Mini chiftele pe care le-ați cumpărat de pungă și le-ați aruncat în sos care a fost pudră doar cu câteva clipe înainte?

În primul rând, te-am învățat mai bine de atât. Există o mulțime de opțiuni pentru orice, de la cocktailuri la feluri principale, pentru a vă menține ocupat de ani de zile. Acum vrem să adăugăm încă o garnitură de luat în considerare: brânză afumată.

De ce brânză afumată? Avem câteva motive.

În primul rând, îți oferă motive să folosești din nou fumătorul. Poate că devine mai rece, dar nu poți spune că nu te-ai uitat cu dragoste afară la fumătorul tău, gândindu-te că va fi mai cald în curând. Ei bine, căldura să fie al naibii! Este timpul să concediezi acel cățeluș.

În al doilea rând, este brânză. Chiar ai nevoie de mai multă rațiune decât asta? Odată ce ați scăzut metoda pentru un tip de brânză, puteți experimenta.

Dacă aveți nevoie de un al treilea motiv, iată-l: brânza afumată adaugă un nou profil de aromă oricărei mese. Puteți face orice, de la brânză afumată pe biscuiți până la curcan și glisante de brânză afumată până la mac și brânză afumată, bine, orice cu brânză în ea. Aceste arome fumurii, susținute de alegerea lemnului, vor îmbunătăți doar ceea ce pregătiți.

În cele din urmă (promitem, acesta este ultimul nostru motiv), fumatul de brânză este foarte ușor. Vrei să știi cât de ușor? Am vorbit cu producătorul de fumători OklahomJoe’s pentru a afla cât de ușor. Mai jos, consultați rețeta lor pentru brânză afumată. Tot ce trebuie să faceți după aceea este să vă amintiți să adăugați noua brânză afumată la tot ceea ce aveți la vacanță (cu excepția modelor vechi și un fel de mâncare pentru oricine este intolerant la lactoză).

Cum să fumezi brânză

Brânzeturi, tăiate în felii de 1 x 1 cu 0,25”:

• Brânză Cheddar
• brânză elvețiană
• Goudcheese
• Brânză Pepper Jack
• Brânză de cărămidă

Lemn pentru fumat:

• 1 cană așchii de lemn de mere
• 1 cană așchii de lemn de cireș
• 1 cană așchii de lemn de hickory

Metodă

1. Așezați o brichetă de cărbune aprinsă în interiorul căminului pentru fumători, apoi îngrămădați așchii de lemn deasupra.
2. Închideți capacul și reglați gura de aerisire pentru deschiderea de 5%. Asigurați-vă că temperatura nu crește peste 90 de grade Fahrenheit. (Notă: este brânză, se va topi la temperaturi suficient de ridicate.)
3. Așezați brânzeturile în fumător și fumați timp de 1 oră.
4. Scoateți brânzeturile de la fumător și serviți imediat sau depozitați la frigider.