Reîmprospătare Internațională: Cocktailuri De Vară Din întreaga Lume

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Vara este timpul pentru călătorii și, dacă sunteți ca noi, când călătoriți, doriți să știți unde puteți găsi cele mai bune băuturi din orașul sau orașele pe care le vizitați. (Serios, este prioritatea numărul unu. Mâncarea vine la două, cazarea la trei. Alcoolul va fi întotdeauna primul).

Având în vedere acest lucru, am căutat câteva cocktailuri de vară grozave din întreaga lume pentru a le încerca, dacă ar fi să călătoriți în oricare dintre aceste puncte fierbinți în această vară.

Primul ajutor - Danemarca

(Creat de Humberto Marques, Stil de timp, Copenhaga)

• 1,5 oz gin Tanqueray
• 1 oz Aloe verhoney
• .5 oz vin de port uscat
• 1 oz suc de lămâie proaspătă

Metodă: Se agită toate ingredientele și se strecoară într-un pahar lowball. Se ornează cu struguri.

Purpuriu Busuioc Daiquiri - Italia

(Creat pentru Monastero SantRosa, Coasta Amalfi, Italia)

• Rom alb de 1,33 oz infuzat cu frunze de busuioc roșu *
• Suc de lămâie proaspătă.75 oz
• .5 oz Sirop simplu
• Sirop de sirop de rodie de casă **
• Busuiocul roșu pleacă din grădină

Metoda: Utilizați blenderul pentru a amesteca toate ingredientele timp de 2 minute; se filtrează amestecul prin filtru de două ori. Apoi adăugați amestecul în agitator și agitați energic. Se toarnă cocktailul în paharul dublu Martini, răcit. Se ornează cu coajă de lămâie și frunze de busuioc roșu.

* Rom infuzat de busuioc roșu: a infuzat o sticlă de rom alb cu 0,25 cană de frunze de busuioc roșu. A se păstra la frigider timp de o oră. Se filtrează amestecul prin îndepărtarea frunzelor de busuioc. Rezultatul va fi lichid de culoare violet deschis.

** Sirop de rodie: Curățați rodiile, tăiați fructele și îndepărtați cu grijă toate cojile albe dintre semințe. Puneți semințele de rodie în blender, filtrând Sucul și lăsați-le acoperite timp de 24 de ore. Îndepărtați spuma albă care se formează la suprafață. Adăugați zahăr în suc. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească într-un loc răcoros 48 de ore. Adăugați zahăr suplimentar cu puțină apă și fierbeți timp de 15 minute.

Se răcește și se strecoară amestecul.

Băutura elefantă - Germania

(Creat pentru Hotelul Adlon Kempinski, Berlin)

• 1,33 oz Gin
• .33 oz Lillet Roz
• O picătură de grenadină întunecată
• Strop de suc de grapefruit

Metoda: Combinați ingredientele în amestecul de sticlă (umplut cu gheață) și amestecați bine. Decorează cu fructe.

The Wilding Pine - Noua Zeelandă

(Creat pentru Red's Bar, Noua Zeelandă)

• 2 linguri Hayman’s London Dry Gin
• 2 linguri Lillet Blanc
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri sirop de ac de pin (1: 1)
• 4 picături de arbust de țelină Bittermens
• 1 Albus de ou
• 2 crenguțe de pin

Metodă: Afumați sticla cupe cu pin aprinzând crenguta de pin și așezând paharul cu capul în jos peste crenguta aprinsă. Se agită toate ingredientele, cu excepția albușului cu gheață. Apoi, folosind un filtru de păducel, strecurați amestecul în cutia mică a agitatorului dvs. Boston, adăugați albușul și apoi agitați din nou fără gheață. Acest shake invers uscat oferă un finisaj mult mai pufos băuturii. Se strecoară dublu în cupe afumat și se ornează cu crenguță de pin.

Kubu Mojito - Indonezia

(Creat pentru AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz Suc de lămâie
• 1 oz sirop de Lemongrass
• 1 linguriță zahăr brun
• 1 băț de lămâie
• 5 frunze de tei Makrut
• 4 pene de var

Metodă: Combinați toate ingredientele împreună într-un pahar de amestecare (umplut cu gheață). Se ornează cu baston de lămâie și frunze de tei Makrut.