9 Femei Distilatoare Pe Care Ar Trebui Să Le Cunoașteți

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Din punct de vedere istoric, industria băuturilor spirtoase a fost dominată de bărbați, contribuțiile lor fiind imortalizate de sticle iconice care le poartă numele. Și, deși ne place cu toții bunul Jack Daniel’s, este întotdeauna bine să gustăm munca grea și contribuțiile nu doar ale bărbaților; cele mai bune spirite ar trebui să fie la fel de diverse și unice ca oamenii care se bucură de ele. Și, din fericire, femeile distilatoare și amestecătoare se intensifică. În întreaga lume, femeile au străpuns acel tavan de sticlă al distileriei, transformând lumea distilării și a spiritelor într-un domeniu mai variat și mai interesant. De la gin la whisky și orice altceva dintre acestea, acestea sunt unele dintre cele mai distigătoare distilatoare de sex feminin despre care ar trebui să știți și să le susțineți.

Kirsty Black

Distileria Arbikie Highland Estate de pe coasta Scoției Angus s-a făcut cunoscută ca fiind una dintre cele mai experimentate distilării de acolo, cu abordarea „de la fermă la sticlă”, iar una dintre forțele motrice din spatele acestei inovații este Master Distiller Kirsty Black. Provenind din inginer în domeniul dispozitivelor medicale, Black a trecut la distilare, studiind la Universitatea Heriot-Watt înainte de a fi rugat să conducă distileria Arbikie (care își are originea în ferma multi-generațională). Valorificându-și pasiunea și interesul față de plante și rolul lor în procesul de distilare, Black a găsit rapid succes în producerea spiritelor premiate, folosind culturile fermei și biodiversitatea unică a regiunii pentru a crea spirite conduse de terroir care captează aroma coastei Angus.. Lucrarea ei de semnătură este cu gin, cum ar fi omul său Kirsty’s Gin, aromatizat de alge, ciulini și afine. Și ea este, de asemenea, responsabilă pentru producerea primului gin din lume, pozitiv pentru climă, fabricat cu mazăre.

Rachel Barrie

Crescând în apropierea distileriei GlenDronach, petrecând dimineți cețoase trecând pe lângă clădiri de piatră și mirosind notele bogate de drojdie și caramel ale scotchului fin îmbătrânit, este evident că Rachel Barrie ar urma o carieră în whisky scoțian. Și ce carieră: care se întinde pe aproape 30 de ani și lucrează la unele dintre cele mai venerabile distilerii de whisky scotch din Scoția, ea și-a câștigat numele de First Lady of Whisky din Scoția. Folosindu-și experiența universitară în chimie și experiența în cercetarea scoțiană la Scotch Whisky Research Institute, Dr. Barrie și-a adus contactul rafinat instituțiilor legendare precum Bowmore, Glenmorangie și Ardbeg. Acum supraveghează trei distilerii - The GlenDronach, BenRiach și Glenglassaugh - în calitate de master blender și are distincția de a fi una dintre puținele master blender-uri din lume.

VictoriEady Butler

Stră-strănepoata lui Nathan „Cea mai apropiată” Green, primul distilator negru și omul care i-a învățat de fapt pe Jack Daniels cum să distileze, VictoriButler a părăsit cariera în Departamentul de Justiție pentru a continua moștenirea familiei. Funcționând ca master blender (și primul whisky de sex feminin negru master) al Unchiului Whisky Premium din Nashville, Tennessee, Butler se angajează să se asigure că oamenii își amintesc strămoșul ei, care a fost aproape trecut cu vederea de istorie până când Jack Daniels a recunoscut în cele din urmă contribuțiile neprețuite ale lui Green în 2016 și co-fondatorul, CEO-ul și istoricul Fawn Weaver Uncle Nearest s-au angajat să împărtășească pe larg povestea sa. Și, deși nu a avut nicio experiență în distilare, a luat-o cu pasiune și ingeniozitate, producând whisky Tennessee de înaltă calitate atât în loturi mici, cât și în opțiuni de vârstă premium. Și amestecul de whisky este cu siguranță în sângele ei, deoarece, de când s-a alăturat companiei în 2019, loturile sale au câștigat premii și își construiesc rapid reputația solidă de excelență.

Nicole Austin

Cu un CV care include stagii la distileria Kings County, Cascade Hollow și acum distilator principal al whisky-ului George Dickel din Tennessee, Nicole Austin este una dintre figurile de top ale distilării din SUA și campioană a whisky-ului și bourbonului din Tennessee. Ea s-a făcut cunoscută intrând în distilerii consacrate, precum Kings County, pentru a aduce inovație și reînnoire; în prima ei slujbă la distilerie la Kings County, a produs whisky de secară care s-a prăbușit în lumea whisky-ului american, câștigând Double Gold la World Spirits Competition din 2015 din San Francisco. În ciuda faptului că visase inițial să fie un avocat de mediu, introducerea ocazională a whisky-ului a dat naștere pasiunii care a dus la munca vieții sale de a crea, a promova și a promova whisky-ul și bourbonul american. În această linie, ea a ajutat la lansarea a numeroase bresle și organizații dedicate sprijinirii și ridicării celor din industria spiritelor.

Trupa Molly

Freeland Spirits din Portland, Oregon face furori în lumea spiritelor de la lansarea sa la sfârșitul anului 2017, deoarece este una dintre puținele distilerii deținute și operate în totalitate de femei din lume. Nu numai asta, dar și ginul său erbaceu și whiskyul neted au câștigat și recenzii și presă foarte apreciate, datorită în mare parte Master Distiller Molly Troupe. După ce a obținut o diplomă de licență în chimie și o diplomă de licență în distilare și fabricare a berii, Troupe a făcut echipă cu fondatorul Freeland, Jill Kuehler, chiar înainte de lansarea operațiunilor lor de gin, iar procesul său unic de infuzie conferă ginului Freeland prospețimea sa caracteristică și aromele sporite. Trebuie doar să gustați sau să mirosiți spiritul Freeland pentru a ști că sunt ceva special, cu mâna lui Troupe pe motocultor pentru a ghida procesul de distilare și amestecare. Este, de asemenea, cea mai tânără femeie distilatoare de masterat din Statele Unite.

Melanie Asher

Dacă spiritul pisco sud-american a început să apară pe radar mai mult în ultimii ani, s-ar putea să-i mulțumești lui Melanie Asher. Împreună cu sora ei Lizzie, Asher a lansat marca de pisco premium Macchu Pisco în 2006 pentru a ajuta la introducerea băutorilor în SUA și în străinătate în acest produs de bază din emisfera sudică, care este distilat din suc de struguri fermentat. Deși pisco provine atât din Peru, cât și din Chile, Asher produce Macchu Pisco în Peru, realizând două linii care sunt în concordanță cu metodele tradiționale de producție pisco. Primul este fabricat din struguri 100% Quebrant și îmbătrânit pe an, în timp ce celălalt este un stil amestecat „acholado” de struguri Quebranta, Torontel, Italia și Moscatel. De asemenea, fac linie de lux. Cu baza sa neutră asemănătoare vodcii, pisco este ideal pentru cocktailuri, dar, de asemenea, poate fi îmbătrânit similar cu whisky-ul, unele tipuri sunt excelente și pentru a savura. Pe lângă faptul că este fondator, Asher acționează și ca distilator principal și blender, ridicând lumea pisco-ului dominat de bărbați din sud-american și împărtășind-o pe tot globul.

MariTeresLara

MariTeresLargave femei în tequillot de la începuturi, dedicându-și viața și cariera lui TequilHerradura, un producător de tequil în vârstă de 150 de ani, cu sediul în Jalisco, Mexic. Începând ca controlor al calității, de-a lungul anilor a crescut printre rânduri, devenind în cele din urmă prima distilatoare de tequilmaster din Mexic. Deși este acum pensionară, munca și impactul ei ca pionier pentru femeile distilatoare din industria tequilindustrială au ajutat la deschiderea porților către alte întreprinderi de tequiland deținute și operate de femei, cum ar fi 21 SEEDS și YolMezcal. Și protejatul ei, KarinnEnriquez, continuă să lucreze în industria tequil în calitate de master tester.

Marianne Eaves

Nu poți să bei whisky din Kentucky și să nu știi numele Marianne Eaves: în 2015, a devenit prima distilatoare de sex feminin din Kentucky, de când a fost interzisă, când a acceptat poziția la Castle & Key Distillery din Frankfort. Abordat de fondatorii distileriei, care doreau să construiască un nou proiect pe locul distrugerii Old Taylor Distillery, Eaves a supravegheat crearea unei distilerii noi și a moștenirii de la început, folosindu-și expertiza în chimie și ca maestru al bourbonului și whisky-ului din Kentucky. degustator pentru a crea mărci renumite de Dry Gins, vodcă și whisky de secară în stil londonez. Într-o mișcare care i-a surprins pe mulți, a părăsit Castle & Key în 2019 pentru a continua noi proiecte și, dacă succesul ei anterior este un indiciu, orice va urma va fi și mai mare.

Joy Spence

În industria băuturilor spirtoase, Joy Spence este o legendă. În 1997, a devenit prima femeie din întreaga industrie care a obținut poziția de master blender pentru munca ei cu rom la Appleton Estate, întreprinderea de rom jamaicană. Începând cariera de chimist la Appleton, a crescut printre rânduri pentru a stăpâni blenderul, făcând istorie pe parcurs. Pentru toată munca și dedicarea sa pentru ridicarea romului jamaican, a primit mai multe premii și distincții, inclusiv Medalia Națională a Științei și Tehnologiei, făcând-o prima femeie jamaicană care a câștigat această onoare.