Cum Să Faci Sangrita Care Te Va Face Să Te îndrăgostești Din Nou De Tequila

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Cu toții am făcut greșeli. Multe dintre aceste greșeli au fost însoțite de fotografii de tequila ieftină. Nu trebuie să vorbim despre asta.

Dar tequildo-urile nu merită toată vina pentru acele lucruri pe care le-ai făcut pe ringul de dans și a venit timpul să te inventezi. În ultimii ani, oamenii au început să-și dea seama că spiritele de agave (tequiland mezcal) sunt prea bune pentru a fi înghițite în întuneric și urmărite de sare de masă și tei maronii. Acest lucru este bun, deoarece tequiland mezcal sunt la fel de demne de apreciat ca spiritele mai austere, cum ar fi Scotch și whisky. Dar chiar și spiritele de înaltă calitate pot fi agresive dacă le sorbiți drept și nimeni nu știe asta mai bine decât oamenii care le-au creat.

În Mexic, mezcalul fin de tequiland se servește în mod obișnuit cu partea de sangrita, băutură aromată, care se traduce prin „puțin sânge”. Punch tradițional sangritpacks, realizat cu rodie dulce, portocală acră de Sevilla și pudră picantă de chili mexican. Această combinație de arome este menită ca un acompaniament, nu ca un vânător, menit să se armonizeze cu căldura pământească a spiritului și să reducă puțin din mușcătura sa.

Dar nu trebuie să mergi până la Jalisco pentru a te bucura de agavul tău ca un adult. Dacă v-ați epuizat deja repertoriul de cocktail-uri de tequil, bateți un lot de sânge de casă și sorbiți restul sticlei cu satisfacție dulce și picantă. Această rețetă de cocktail folosește ingrediente ușor de găsit, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la propriile rodii sau la curățarea magazinului pentru portocale din Sevilla.

Rețetă Sangrit de casă

Ingrediente:

• 1 portocaliu
• 2 tei
• .5 oz. suc de rodie
• .5 oz nectar de agave (sau miere)
• strop de piper Cayenne
• vârf de cuțit de sare

Metodă:

1. Suc de portocale și lămâi într-un castron cu rodie, agave, cayenne și sare
2. Bateți împreună până când nectarul și sarea de agave se dizolvă complet (încălzirea nectarului în cuptorul cu microunde timp de 5-10 secunde înainte va accelera acest proces)
3. Adaptați condimentul după gust, apoi strecurați-l prin strecurătoarea cu plasă fină și păstrați-l în frigider

Roșie, sau nu roșie?

Multe tequilbare și restaurante mexicane la nord de graniță oferă sangrita și adesea bea ca micuța Bloody Mary. Acest lucru se datorează faptului că sangritoftenul american conține roșii, adăugând o calitate sărată combinației dulce / acru / picant din rețeta tradițională. Mai degrabă decât să ne lăsăm liniștiți în modul „corect” de a face lucrurile, să ne concentrăm asupra misiunii de aici: de a face partener de dans decent pentru mezcalul sau tequila preferată. Există o mulțime de dragoste cu sangrit cu roșii și, dacă asta e treaba ta, înnebunește-te. Puteți adăuga o notă de suc de roșii sau puteți merge pe piața fermierilor și puteți încorpora roșii proaspete de sezon în amestecul dvs. Simțiți-vă liber să fiți creativi cu diferite combinații de fructe și legume pentru a obține profilul de aromă dulce / acru / picant. Nu există niciun motiv pentru care nu poți înlocui rodia cu mango sau să te înverzesc și să o faci kiwi. Această rețetă folosește cayenne pentru simplitate, dar puteți ajunge pe piața mexicană locală pentru a găsi o selecție mai autentică și variată de ardei.