5 Cele Mai Bune Beri Artizanale îmbătrânite în Butoi în 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Calendarul berii se schimbă mereu și jumătate din distracție ține pasul. Pe măsură ce treceți de la beri ușoare și estivale și IPA-uri proaspete de hamei la opțiuni mai întunecate și mai complete, rețineți berile cu vârstă de butoaie. Aceste beri din pivniță oferă profiluri de aromă robuste și complexitate la fel cu unele dintre marile vinuri ale lumii. Mai bine, berile în vârstă de butoaie sunt băuturi idilice pentru nopțile mai lungi și mai reci.

Ce este mai exact berea în vârstă de butoi? Ei bine, berea a petrecut ceva timp în butoi. Câteva luni confortabile (uneori ani) în vasul de lemn se căsătoresc cu arome și creează un fel de sinergie dinamică la care majoritatea berilor nu au. Conținutul de alcool tinde să fie puțin mai ridicat, iar stilurile de bere în sine sunt puțin mai întunecate și mai puternice și, prin urmare, capabile să reziste efectelor butoiului.

Orice fabricant de bere poate arunca în niște stejar francez pentru a vraji și pentru a îmbogăți ceva plăcut. Ca rezultat, există o mulțime de beri plutind în această categorie stimată. Cu toate acestea, următoarele sunt deosebit de gustoase, cu arome persistente, detaliate și implică suficiente personalități pe care doriți să le turnați în sticlă cu bulb, astfel încât să puteți lua cu adevărat totul.

Abisul Deschutes

Această versiune anuală de la Deschutes Brewery din Oregon este delicioasă în mod fiabil. Este o piatră imperială decadentă, cu straturi bogate de anason și melasă și o componentă subtilă de hamei. Cea mai recentă tranșare amestecă cu nerăbdare pepite, cascadă și delthops cu factura de malț netedă și ciocolată. Cu 11% ABV, vă va trimite imediat să dormiți.

Modern Times Orașul morților

Aclamata Californibrewery Modern Times depinde întotdeauna de ceva delicios. Acest stout îmbătrânit cu butoaie cu cafea este exact acela, îmbătrânit în butoaie de bourbon pentru extraroundness. Este un număr gros pe care îl puteți tăia practic cu cuțitul. Vă sugerăm să-l lăsați să respire câteva minute, astfel încât să vă puteți bucura de toate nuanțele la joc.

Prairie Artisan Abraxas

Această lansare specială din Prairie Artisan din OklahomCity este anticipată cu nerăbdare în fiecare an. Rețeta se schimbă de obicei de la an la an, dar implică adesea accente creative precum ardei iute sau bețișoare de scorțișoară. A îmbătrânit peste un an și oferă o textură netedă și matasoasă și un finisaj continuu. Totuși, tratați-l ca pe vin, deoarece are tendința de a fi foarte octanic (13% ABV sau în jur).

Portarul afumat Imperial Lakes Great

Această bere preparată din Cleveland este fabricată cu muscovado, oferindu-i o calitate superbă a zahărului brun, brut. Fumatul este format și se potrivește perfect cu profilul de malț. În mod surprinzător, berea se potrivește bine cu mâncărurile vânajoase și cu aproape orice în afară de fumător. În prezent, este greu să-ți iei labele, deoarece este doar bere pentru pub, dar poate că, cu o popularitate crescută, versiunea îmbuteliată se va realiza.

Upland Brewing Cherry Sour

Există o mulțime de stouts care merg la butoi, dar categoria nu este atașată exclusiv acestui stil special. Upland Brewing face o întreagă familie de acri mari, în vârstă de butoaie, inclusiv această delicioasă bere de fructe făcută cu cireșe. Cireșele tarte vin de la ferma locală din Michigan și conduc la bere care este strălucitoare, uscată și plăcut fructată. Utilizarea drojdiei în stil lambic îi conferă o calitate belgiană, în special aromatică.