Cum Kopi Luwak, Durerea De Inimă și Progresul Nu Sunt Atât De Diferite

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Kopi Luwak se traduce literalmente prin „cafea” din „civet”. În cazul în care acest lucru nu este suficient de direct: este cafea colectată de la, așadar, porcării de civet. Civete - care arată ca un amestec egal de nevăstuică și pisică de casă - se bucură să mănânce fructele din plantele de cafea. Pentru a menține povestea lungă, cireșul de cafea își face loc prin zibetă și iese ca bob de cafea verde. Fasolea este apoi colectată, îmbătrânită timp de mai mult de doi ani, prăjită, preparată și, în cele din urmă, bucurată de al doilea tract digestiv. Proprietarii Kopi Luwak vă vor spune că această boabă de cafea este unică din două motive: 1) Se crede că civeta alege boabele de cafea de cea mai bună calitate din tufiș și 2) enzimele digestive descompun aciditatea cafelei.

Pentru a împărtăși din experiența personală a acestui autor, următoarea este recenzia mea:

„Cafeaua nu a fost servită altfel decât orice altă cafea picurătoare. Era puternic și negru. Aroma era îndrăzneață și avea o adâncime bună, dar gustul final era neașteptat. ceașca puternică de cafea se termină de obicei cu o notă acidă la fel de puternică, pe care Kopi Luwak nu o avea. În afara acestei calități, Kopi Luwak și alte cafele solide nu diferă prea mult."

În afară de a cheltui 20 de dolari pentru o experiență unică și o ceașcă decentă de cafea în Laos, ce valoare putem găsi în Kopi Luwak? Dacă mă veți obliga, aici aș dori să adaug ceva experiență personală pentru a completa povestea.

Lucrările m-au adus în Asia de Sud-Est în noiembrie pentru organizarea summitului companiei, care a inclus un tur de patru zile cu bicicleta, cu 400 de colegi. Dacă acest lucru nu a fost suficient de nebun, s-a întâmplat să coincidă cu discuțiile mele „de acord să nu fiu de acord” cu managementul despre valoare, realizarea dură că femeia despre care credeam că îi pasă de mine nu și, bineînțeles, taifunul Damrey. Dacă vă puteți imagina ciclismul pseudo-obligatoriu, parțial inundat, cu peste 50 de mile în zi, în taifun cu 400 de colegi de muncă entuziaști în jur - inclusiv ea care nu va fi numită și întreaga echipă de conducere - atunci ați putea începe să mirosiți porcărie în care eram gât adânc.

Deci, ce rost are toate acestea? Cafea, porcărie, tragedii minore? Poate am putea beneficia de a actualiza vocabularul dintr-un vechi adagiu: „Când viața îți dă prostii, folosește-l ca îngrășământ pentru următoarea ta mișcare”. Uneori, se pare că tot ce ai lucrat este doar o grămadă mare de porcării. Deoarece viața trebuie să avanseze, așa cum trebuie să facă întotdeauna toate lucrurile, persoana poate face unul din cele două lucruri cu acea porcărie: 1) lipiți-o undeva în acea parte ciudată și întunecată a creierului cu toate celelalte lucruri neplăcute sau 2) vedeți valorează-l și folosește-l. În trecut, am fost mai degrabă un tip de opțiune nr. 1. De data aceasta, însă, am ales numărul 2.

Au trecut aproape două luni de când am plecat din sud-estul Asiei și mă simt mai sănătos din punct de vedere fizic și psihic decât am simțit vreodată. Mi-am scurtat călătoriile pentru a mă concentra asupra teancului meu de porcărie și asupra a ceea ce aș putea să fac să facă pentru mine. Iată ce am făcut cu el:

1. Porcăria: Am continuat să vorbesc cu managerii mei și i-am rugat să descrie ce viitor ar putea avea acea companie pentru mine. Imaginea nu este exact ceea ce aș fi sperat. Cresterea: Acum înțeleg clar opțiunile mele și sunt gata să iau decizii serioase cu privire la viitorul meu. Depinde de mine să îmi ajustez în mod activ așteptările cu angajatorul meu actual sau să găsesc o nouă oportunitate care creează un viitor mai luminos.

   

2. Porcăria: Fata. Cresterea: În loc să evităm problema, am discutat-o. După ce am auzit interpretarea ei despre situație, sunt recunoscător că lucrurile nu au funcționat. Definim iubirea altfel și dacă nu ar fi rănit atunci - cu siguranță ar fi avut-o mai târziu. În acest caz, am trecut pe lângă cineva care a ținut lucrurile în întuneric pentru a privi spre cineva care sărbătorește cerul nocturn refulgent.
3. Porcăria: Imaginea de ansamblu … Am călătorit în ultimii cinci ani și mi-am dat seama că ar putea fi timpul să reevaluăm acel stil de viață. Cresterea: Aș dori mai multă stabilitate. Chiar dacă aleg să continui să călătoresc o parte a anului, îmi doresc câteva rădăcini în comunitate pe care le iubesc. Această realizare m-a împins să încep procesul de cumpărare a unei case din Portland, Oregon.

Pentru a revizita titlul acestei piese, rahatul de civet, durerea de inimă și progresul nu sunt atât de diferite. Toate lucrurile au potențial care poate fi valorificat pentru creștere dacă este abordat în mod adecvat. Trage, dacă oamenii se pot entuziasma să plătească 20 de dolari pentru a bea o ceașcă de excrement de civet, atunci poate că vom găsi cu toții o anumită valoare în propria noastră porcărie. Să presupunem că este o chestie de cafea-jumătate plină. Pe măsură ce ne îndreptăm spre Anul Nou, iată cum să ne liniștim, să preparăm niște Kopi Luwak * și să intrăm în el.

* Vă rugăm să căutați de unde achiziționați Kopi Luwak și dacă vă simțiți sau nu confortabil cu produsul vândut. Evident, sunt necesare civete pentru a produce acest produs, iar companiile ar trebui să fie clare cu privire la condițiile de viață ale acestor animale.

Imagine prezentată prin amabilitatea lui PaulBronstein / Getty Images.