O Scurtă Istorie A Oktoberfest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Festivalul bavarez care este Oktoberfest va arăta puțin diferit în acest an. Deși festivalul anual propriu-zis a fost anulat, asta nu înseamnă că nu poți sărbători în propria casă sau la distanță socială cu prietenii. Mai jos, veți găsi istoricul sărbătorii și ce ați putea face pentru a găzdui propria sărbătoare.

La fel ca și celelalte sărbători pentru consumul de alcool în America, Oktoberfest a devenit favorit în Statele Unite, deoarece fabricile de bere locale profită de această ocazie pentru a onora tradiția spumosă a märzen bier, berberul de chihlimbar, esențial pentru Oktoberfest, care a apărut în Bavariad, poate fi tradus prin „ Berea din martie.”

Deci, Oktoberfest are loc în septembrie și sărbătorește berea din martie? Das stimmt!

Oktoberfest a devenit în mare măsură o sărbătoare agricolă a ultimei recolte înainte de vară. „Märzen a fost preparat în martie, depus în butoaie în timpul verii și a îmbătrânit pentru a fi gata pentru sărbătoare”, spune Brandon Jacobs de la Great Divide Brewery. „A fost când înainte să pleci și să-ți plantezi câmpurile vara, ai preparat o ultimă bere pentru anul respectiv, și anume în martie. Pe atunci, nu puteai prepara vara, deoarece ar fi prea cald ca drojdia să fermenteze. În loc să preparați vara, lucrați pe teren. Vino septembrie / octombrie, vei sărbători că ai adus recolta.”

„Oktoberfestul pentru mine astăzi este sărbătoarea recompensei pământului care îl leagă din nou în bere”, adaugă Jacobs. „Este timpul să încetinim și să reflectăm la munca depusă în timpul verii.”

Astăzi, sărbătoarea include ridicarea steinului, covrigei și lederhosen. Cu toate acestea, petrecerea originală de la Oktoberfest a fost puțin diferită, deoarece a avut nuntă și cursă de cai.

Istoria Oktoberfest

Oktoberfest a început pe 12 octombrie 1810, când prințul moștenitor Ludwig a fost legat de prințesa Therese de Sachsen-Hildburghausen. Acești membri ai familiei s-au abătut de la tradiția bougie și au transformat nunta în eveniment public, invitând oamenii din München să vină pe câmpurile din fața porților orașului și să sărbătorească unirea.

Shindig-ul a durat zile întregi; mâncare și bere gratuite curgeau prin oraș. La început, această bere era mai întunecată și mai malțioasă, mai aproape de dunkelul din München. Sărbătoarea s-a încheiat cu cursa de cai.

Văzând că familia regală nu putea sărbători nunta în fiecare an pe 12 octombrie, cursa anuală de cai a promovat tradiția Oktoberfest. În Munch-ul modern, această tradiție a fost beată sub masă.

Bere Oktoberfest

Participanții la Oktoberfest au fost nevoiți să treacă la lagerul în stil vienez la sfârșitul anilor 1800, când fabricile de bere din München au rămas fără lagerul mai întunecat, potrivit Asociației Americane a Homebrewers. „După primul război mondial, culoarea a evoluat în nuanță maroniu-roșiatică, asemănătoare cu Märzen. Astăzi, stilul Oktoberfest s-a instalat în rezistență la sesiune, lager-malt-forward cu o frumoasă culoare aurie până la cupru. Dar cine știe cum va arăta și va arăta stilul Oktoberfest la 50 de ani de pe drum”, spune AHBs.

La München, calificările pentru bere servite la Oktoberfest sunt destul de riguroase.

La München, calificările pentru bere servită la Oktoberfest sunt destul de riguroase. În primul rând, fabrica de bere trebuie să funcționeze în oraș și să adopte legi stricte privind puritatea berii germane („Reinheitsgebot“).

În Statele Unite, fabricile de bere care găzduiesc sărbătorile Oktoberfest sunt mult mai relaxate, dar le place să rămână cu clasicele: adică märzen. Great Divide Brewing, de exemplu, onorează iconicul bavarez bavarez atingând premiatul său lager HOSS stratificat cu note de malț, indicii de cireșe și fructe întunecate și adăugarea unică de secară care conferă un caracter ușor pământesc, picant.

Fabrica de bere în stil est european, Seedstock, servește märzen de culoare chihlimbar și miroase a dulceață malțioasă. Nu este mulțumit de simpla atingere a unei beri Oktoberfest, Seedstock va găzdui o petrecere Oktoberfest completă cu un Polkband autentic și ridicare Stein.

Dacă nu aveți o fabrică de bere locală care face o bere în stil Oktoberfest, cel mai bun pariu aici în state este să găsiți sticla de la Weihenstephan, fabrica de bere bavareză fondată în 1040, cea mai veche fabrică de bere din lume. Festbier-ul lui Weihenstephan este la fel de bun.

Sam Adams face, de asemenea, o bere Octoberfest, care este super malt cu hamei germani Noble și arome suplimentare (mai americanizate) de caramel și toffee.