Noua Distilerie Old Forester Este Acum Deschisă și Trebuie Să Mergeți

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Pentru prima dată în decenii, distileria se întoarce la Whisky Row din centrul orașului Louisville, Kentucky - și nu am putea fi mai fericiți.

Deschisă oficial de Ziua Națională a Bourbonului (14 iunie), noua distilerie de 70.000 de metri pătrați și 45 de milioane de dolari a Old Forester Distilling Company va fi deschisă pentru tururi și degustări, îndrumând consumatorii prin întregul proces de fabricare a whisky-ului. Nu numai că veți vedea cum bourbonul este fermentat și distilat în ceea ce știm și iubim, dar veți vedea și cum sunt fabricate butoaiele.

Nu vorbim despre videoclipuri care arată cooperare. În funcție de ora din zi, veți putea vedea butoaie care sunt asamblate de cooperești pentru utilizare ulterioară. Și există un foc ciudat implicat. Foc adevărat, fierbinte, care este folosit pentru a arde butoaia. Nu veți vedea asta la KFC YUM! Centru (deși veți putea vedea Journey, The Smashing Pumpkins și Fall Out Boy în lunile următoare, care este aproape la fel de grozav ca fabricarea bourbonului).

Amplasarea distileriei (pe Main Street, în partea centrală a orașului Louisville) este mai mult decât simplitate. La un moment dat după Războiul Civil, când economia era în plină expansiune, Main Street din Louisville era centrul industriei bourbon. Existau aproape 100 (89, mai exact) distilerii de bourbon în funcțiune, care își vindeau marfa către Kentuckienii însetați. Apoi s-a întâmplat puțin lucru numit Interzicere și majoritatea a dispărut. O singură companie - Brown-Forman, cu marca sa fondatoare Old Forester - a funcționat continuu în acel moment. Acum, odată cu deschiderea distileriei, Old Forester se întoarce în clădirea de unde a început totul.

Ca distilerie complet funcțională, Old Forester Distilling Company are capacitatea de a produce 100.000 9L anual. Asta înseamnă că distileria va distila aproximativ 100.000 de galoane de whisky pe an, procesând 4.500 de galoane de piure pe zi. Linia de îmbuteliere poate îmbutelia până la 2.400 de sticle pe zi, în timp ce depozitul din incintă poate conține până la 900 de butoaie. Restul vor îmbătrâni la Distileria Brown-Forman, care nu este deschisă publicului.

Nu numai că distileria este complet funcțională, dar este al naibii de frumoasă. În ceea ce privește experiențele distileriei, nu veți dori să ratați în Kentucky.

Distileria va fi deschisă săptămânal de marți până sâmbătă, între orele 10:00 și 18:00. Turul și degustarea vor fi oferite la 16 USD. Distileria va oferi ore extinse pe tot parcursul weekendului de deschidere; detaliile complete ale turului și biletele în avans sunt disponibile pe site-ul Old Forester.

După ce ați terminat la distilerie, vă recomandăm să vă îndreptați lângă Doc Crow sau să verificați oricare dintre celelalte locuri pe care le-am evidențiat în The Manual Awards 2018.

(Doriți să aflați mai multe despre Old Forester? Vedeți interviul nostru cu maestrul degustător Jackie Zykan pe podcastul Manual.)