Cele Mai Bune Băuturi De Cocktail Pentru Barul De Acasă

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Mirosul este un aspect major al gustului, așa că este timpul să începeți să acordați mai multă atenție amăruților de cocktail. Aceste adăugiri parfumate pot face ca băutura ta mixtă preferată să înflorească din pahar, iar fiecare barman de acasă ar trebui să aibă la dispoziție un arsenal mic, dar de încredere.

Pentru înregistrare, amăruții sunt ceea ce pretind a fi: amestecuri cu aromă amară făcute de obicei cu plante aromatice sălbatice. Au o istorie lungă de utilizare, inițial cu scopuri medicinale, înainte de a deveni digestivi și potențatori de cocktail. În plus față de alcoolul de înaltă rezistență, bitter-urile sunt făcute cu preparate de vrăjitoare din ingrediente aparent exotice, cum ar fi cassia, cinchonbark și coaja de gențiană - și nenumărate altele, în funcție de aroma generală a produsului. În spatele barului, bitters pentru cocktailuri au fost folosite pentru a ridica aromele băuturilor renumite încă din anii 1860.

Ghiduri conexe

• Cele mai bune cireșe de cocktail
• Rețete de cocktail de whisky

Nu vă lăsați păcăliți de vasele mici de care locuiesc de obicei amăruții de cocktailuri, deoarece ambalează pumni puternici, în ciuda pachetului relativ mic. Nu sunt doar pentru băuturile cele mai complicate, așa cum pot atesta cocktail-uri clasice și oarecum simple, cum ar fi Manhattan, Sazerac sau whisky acid. Și nu sunt destinate doar băuturilor alcoolice, așa cum sugerează amară vioi și răcoritoare.

Când căutați să vă aprovizionați cu câteva elemente esențiale pentru bara de acasă, luați în considerare următoarele:

Angostur Amare de cocktailuri aromatice

The Beatles of cocktail bitters, Angosturis responsabil pentru hit după hit clasic. S-a lansat în anii 1820 în Venezuela și s-a mutat în cele din urmă în Trinidad și Tobago, unde își are sediul astăzi. Rețeta secretă prezintă gențiană, ierburi și condimente, oferindu-i o calitate liniștitoare, asemănătoare dulapurilor de bucătărie. Este o adăugare fantastică la un gin-tonic de modă veche, precum și la tonic, oferind arome plăcute, cum ar fi scorțișoară uscată și cuișoare, precum și aromate intensificate. Nenumărate cocktailuri, de la Rob Roy la Manhattan, depind de personalitatea distinctivă a Angosturei.

Fee Brothers Bitter pentru nuci negri

Fee Brothers sunt responsabili pentru o aclamată familie de bitter, care acoperă întregul spectru de arome. Nucul negru este printre cele mai bune, cu un profil de aromă pronunțat, ca oricare altul. Afișând note de nuci, ten dulce-amărui și sărut de podea de pădure, este colegul perfect pentru bourbon și o modalitate excelentă de a bea ceva ca mintul julep într-o nouă direcție interesantă. câteva picături se potrivește, de asemenea, cu cafea și băuturi pe bază de espresso, precum și cu înghețată.

Regan’s Orange Bitters No. 6

Oarecum nou-născuți în domeniu, bitterii Orange ai lui Regan au ajuns la o stimă meritată de când a fost dezvoltat pentru prima dată în anii '90. La fel de mulți amari, acest elixir se bazează pe ingrediente deosebite, cum ar fi coaja de portocală Sevillorang, coriandru, anason, zahăr ars în alcool și multe altele. Zestrea de citrice strălucește ca o rază caldă de soare, alături de pumnul piperat de chimen și aromele de coriandru avertizante și nuci. Îl adorăm cu băuturi care conțin Campari și vermut (Negroni, cineva?) Și ne place cum poate trezi spirite mai îmblânzite, cum ar fi vodca.

Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters

Un alt pilon clasic și de bar este cel al lui Peychaud. Merge până în anii 1830, de origine creolă în orașul New Orleans. De asemenea, are gențiană, cunoscută pentru culoarea sa verde și profilul gustului amar, alături de elemente lemnoase precum menta și lemn dulce negru. Având în vedere moștenirea sa bayou, nu este de mirare că este personalizat pentru cocktail-uri clasice franco-americane precum Vieux Carre și Sazerac. Niciodată copleșitor și dornic să completeze o serie de băuturi, Peychaud’s este amărui fără de care nu vrei să fii blocat.